Juicy, smaakvolle tri-tip steak mals genoeg om te snijden met een vork is mogelijk met slechts een paar minuten op de grill. Dit is een fool-proof methode voor het grillen van tri-tip.
Wat is Tri Tip?
Als je niet bekend bent met tri-tip, het is een klein driehoekig stukje rundvlees gesneden uit de lende. Tri Tip is een van mijn favoriete stukken rundvlees voor het voeden van mijn familie, vooral als het gaat om steaks.
Het draait perfect op de grill elke keer als we het maken. Mijn kinderen houden van hun steak een beetje meer doorbakken dan Sean en ik doen, dus ik snijd hun van de smalle tip en ik snijd de onze uit het midden.
Er is slechts een tri-tip gesneden aan elke kant van het rundvlees, dus het kan soms moeilijk te vinden zijn. Ik zorg ervoor om er een te pakken wanneer ik het zie. Tri tip is hands-down de beste, meest onderschatte en goedkope steak voor grillen.
The Best Way To Cook Tri Tip Steak
Tri tip kan worden gegrild of geroosterd. U zult inmiddels wel begrepen hebben dat grillen verreweg mijn favoriete manier is om tri tip steak te bereiden.
Gegrilde tri tip is het summum van sappige steaks. Het is mals genoeg om met de zijkant van je vork te snijden en vereist geen speciale vaardigheden om te bereiden.
Ik wrijf het vlees in met een kruidenmengsel van zout, cayennepeper, zwarte peper, suiker, knoflook en uiengranulaat voor het koken en ik hou absoluut van de smaak die het toevoegt aan het vlees. Compleet hartig met slechts de kleinste hint van kruiden, deze gegrilde tri tip is een hit bij iedereen die het probeert.
De laatste keer dat ik deze gegrilde tri tip ontving, serveerde ik de biefstuk met gebakken courgette, boterachtige gestoomde groene bonen, en Salt Potatoes. Zelfs mijn kieskeurigste eters aten elke hap!
Tri-Tip biefstuk is smaakvol maar eenvoudig en past goed bij zowat elk bijgerecht dat je lekker vindt. We hebben er ook van genoten met knoflook en paprika geroosterde bloemkool, aardappelpuree en geroosterde zoete aardappelen. Het waren allemaal geweldige combinaties en ik vind het geweldig hoe makkelijk deze biefstuk het maakt om een heerlijke maaltijd te maken met wat voor bijgerechten je ook in je koelkast hebt.
Er is geen manier om deze biefstuk te eten waar mijn familie niet van heeft genoten!
Hoe Tri Tip Grillen
Het grillen van tri tip is een vrij eenvoudig proces als alles is gezegd en gedaan. Het enige wat nodig is, is de steaks in de gaten houden en de interne temperatuur van het vlees controleren op gaarheid.
Voordat u uw tri tip op de grill legt, moet u het eerst op kamertemperatuur laten komen. Deze stap helpt ervoor te zorgen de steak kookt gelijkmatig en bereikt de gewenste malse textuur.
Zodra het vlees op kamertemperatuur is, is het tijd om de kruiden te mengen. Mijn favoriete kruidenmengsel voor tri-tip bestaat uit zout, zwarte peper, cayennepeper, gegranuleerde knoflook, gegranuleerde ui en slechts een beetje suiker om het allemaal samen te brengen.
Verwarm uw grill en wrijf vervolgens uw kruiden over de hele biefstuk. Bij het coaten van het vlees in uw kruidenmengsel, doe je best om zo veel van het rundvlees bedekt te krijgen als je kunt. Ik eindig meestal met een beetje van het kruidenmengsel over, dus maak je geen zorgen als je uiteindelijk met extra.
U wilt uw tri tip plaatsen op de grill vetkant naar beneden en laat het gaar ongeveer 5 minuten aan de eerste kant. Dit kan meer of minder tijd in beslag nemen; zodra u een donkerbruine korst ziet ontwikkelen, bent u klaar om het vlees om te draaien.
De tweede kant van de steak zal iets langer duren, ongeveer 8 minuten. Nadat beide kanten mooi bruin en korstig zijn, haal je ze van de grill en laat je ze op indirecte warmte verder garen tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Als ik een medium rare steak aan het bereiden ben, haal ik hem van het vuur als de interne temperatuur 130 heeft bereikt. Dit is waar uw vleesthermometer van pas komt!
Na slechts 10 minuten rusten om de biefstuk verder mals te laten worden in al zijn heerlijke sappen, is hij klaar om van te genieten!
Ik kan niet genoeg benadrukken hoe heerlijk deze grillmethode is. Ik weet zeker dat u er net zo van zult genieten als wij!
Grilled Tri Tip Recipe
-
Plaats het rundvlees op het aanrecht en laat het op kamertemperatuur komen.
-
Roer alle kruiden door elkaar en wrijf het royaal over alle kanten van het vlees. (Er zullen kruiden overblijven, maar zorg ervoor dat het vlees goed bedekt is.)
-
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
-
Braad de tri-tip aan beide kanten tot een donkerbruin korstje, ongeveer 5 minuten aan de eerste kant. Draai de biefstuk om en grill de tweede kant ongeveer 8 minuten.
-
Verplaats de biefstuk naar indirect vuur en bak hem verder tot de interne temperatuur 130-135 graden is. (Bij mij was de temperatuur 130 graden voor medium rare.)
-
Laat het vlees 10 minuten rusten en de sappen opnieuw verdelen voordat u het dun tegen de nerf in snijdt.
Bij het snijden van de biefstuk moet u ervoor zorgen dat u tegen de nerf in snijdt. Bekijk deze snelle video voor een herinnering over hoe de nerf van het vlees te vinden.
How To Grill Tri-Tip
Ingrediënten
- ▢ 2 pond rundvlees tri-biefstuk
- ▢ 1 eetlepel koosjer zout
- ▢ 1 eetlepel zwarte peper
- ▢ 2 theelepels ruwe suiker
- ▢ 3/4 theelepel gegranuleerde knoflook
- ▢ 3/4 theelepel gegranuleerde ui
- ▢ 1/4 theelepel cayennepeper
Instructies
-
Plaats het rundvlees op het aanrecht en laat het op kamertemperatuur komen. Roer alle kruiden door elkaar en bestrijk het vlees royaal aan alle kanten. Er zullen kruiden overblijven, maar zorg ervoor dat het vlees goed bedekt is.
-
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Ik heb ongeveer 5 minuten aan de eerste kant gegrild, de biefstuk omgedraaid en 8 minuten aan de tweede kant gegrild. Zet op indirect vuur en bak verder tot de interne temperatuur 130-135 graden is. Ik heb die van ons op 130 graden getrokken voor medium rare. Laat het vlees 10 minuten rusten en de sappen opnieuw verdelen voordat je het in dunne plakjes tegen de nerf in snijdt. Geniet ervan!
Noten
Voeding
Pin this recipe0
{originally published 5/27/15 – recipe notes updated 2/7/19}