- Share
- Tweet
- Pin
Er is maar één manier om zelfgemaakte honingknoflooksaus te beschrijven en dat is, magie. Kleverige, knoflookachtige magie.
Side note; Ik ging in mijn handige thesaurus app, denken dat ik een ander woord voor magie nodig, en het kwam met deze “van onmogelijke prestaties door trucs abracadabra”. Ik hou ook van deze manier om deze honing knoflooksaus te beschrijven.
Ok terug naar de saus.
7 ingrediënten is alles wat nodig is en als je het eenmaal hebt gemaakt, zul je je afvragen waar het je hele leven is geweest!
Dit recept en bericht is bijgewerkt op 28 januari 2020.
Er zijn affiliate links in dit bericht. Zie mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.
Er is iets zo lekker aan een zelfgemaakte saus. Het is een no BS situatie, en daar hou ik van.
- Je kent alle ingrediënten. Serieus, je gelooft niet hoeveel troep er in de winkel zit.
- Het is zo makkelijk en simpel. Het duurt letterlijk maar 10 minuten om te maken, en je zult waarschijnlijk restjes overhouden.
- Dit is een saus voor alle doeleinden die aan bijna alles kan worden toegevoegd. Probeer deze honing-knoflooksaus eens in roerbakgerechten en salades of gooi hem bij een paar versgebakken kippenvleugeltjes!
Een paar dingen die u nodig heeft om dit recept te maken
RECIPES DIE Honing Knoflook Saus gaat goed samen met:
- Krokant Gebakken Kippenvleugeltjes
- Gebakken Tofu of Krokante Tofu Bites
- Ovengeroosterde Bloemkool
- Hete Honingkipsalade
- BBQ Geroosterde Kip
7 ingrediënten is alles wat je nodig hebt! Honing-knoflooksaus is gemaakt van, nou ja… honing en knoflook! Maar ook wat sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, water, en maizena worden gebruikt om deze iconische saus compleet te maken.
Bewaar bereide honing-knoflooksaus in een luchtdichte verpakking en bewaar in de koelkast. Geniet binnen 2 weken, geef het een snelle roer voor het opdienen.
Een teentje gehakte knoflook is gelijk aan ongeveer ½ theelepel tot 1 ½ theelepel, het hangt allemaal af van de grootte van het teentje knoflook. Voor dit recept reken ik elk teentje op ongeveer ½ theelepel, in totaal ongeveer 1 ½ eetlepel (voor 7-8 teentjes).
Cornstarch! Maïzena is een geweldig verdikkingsmiddel voor elke saus. Zorg er wel voor dat je de maizena mengt met een vloeistof VOORDAT je het aan de saus toevoegt. Als u dat niet doet, wordt de maïzena klonterig in de saus.
Laten we saus maken!
De ingrediënten
- Sojasaus
- Honing
- Bruine Suiker
- Vers knoflook
- Rijstazijn
- Water
- Granenzetmeel
De bereiding
Ik hoop dat je dat ene gedeelte hebt begrepen, het deel waar ik je vertelde dat het maar 10 minuten duurt. Soms kost het me 10 minuten om mijn man te vinden om de pot van de winkel gekocht spul te openen.
Over winkel gekocht spul gesproken, ik raad ten zeerste aan om vers gehakte knoflook te gebruiken voor dit recept in tegenstelling tot de pre-gehakt, de reeds in een potje soort. Vers gehakte knoflook is nou ja, verser. Het heeft een meer scherpe smaak en zangy smaak, dat is precies wat je wilt voor zelfgemaakte honing knoflooksaus!
Deze honing knoflooksaus vereist een zeer minimale inspanning om te maken, een soort van een set it en vergeet het situatie. Maar houd in gedachten dat het slechts vijf minuten kookt, dus dwaal niet te ver af.
Eerst, in een kleine sauspan, voeg de sojasaus, stevig verpakte bruine suiker*, honing, knoflook (slechts 5 teentjes!) en rijstazijn toe. Meng in een aparte kleine kom het water en de maïzena en roer alles goed door elkaar. Voeg nu de maïzena “slurry” toe aan de sauspan met de andere ingrediënten en klop met een garde om alles samen te voegen.
*Druk de bruine suiker stevig in de maatbeker. U kunt zien dat de bruine suiker stevig vastzit als het een klein zandkasteel in uw kom vormt.
Cook’s Note- Een “slurry” wordt gemaakt wanneer u maizena met een vloeistof klopt VOORDAT u het aan de rest van de ingrediënten toevoegt. Zo voorkom je dat de maïzena vast gaat zitten en klonterig wordt.
Nu, zet uw sauspan op middelhoog vuur op het fornuis en breng het aan de kook. Zodra het kookt, zet u de timer op vijf minuten.
Na vijf minuten koken neemt u de pan van het vuur en roert u de resterende fijngehakte teentjes knoflook erdoor. Dit geeft een extra smaakaccent en maakt deze honing-knoflooksaus echt knapperig!
Schep de saus over in een bakje of serveerschaal en laat hem iets of helemaal afkoelen alvorens hem te serveren. Of zet hem in de koelkast en je hebt een handige pot saus klaar voor elk gerecht dat je maar wilt!
Opslaan van restjes
Opslaan van restjes saus in een luchtdichte pot en in de koelkast bewaren. Bewaar de saus en geniet ervan binnen 2 weken en roer voor het opdienen.
Wij hopen dat u genoten heeft van dit recept voor Honing Knoflook Saus!
Als u vragen heeft over dit recept, beantwoord ik ze graag in de reacties hieronder! Om ons te bereiken, kun je ons een e-mail sturen of hieronder een reactie achterlaten! We zijn ook te vinden op Instagram, Facebook, Twitter, of Pinterest.
Ingrediënten
- ¼ kopje Sojasaus
- ¼ kopje Honing
- ⅓ kopje Bruine Suiker
- 7-8 teentjes Knoflook, gehakt en gescheiden (~ 1 ½ eetlepel)
- 2 eetlepels rijstazijn
- ¼ kopje water
- 1 eetlepel maïszetmeel
In een kleine sauspan voeg je de sojasaus toe, honing, bruine suiker, 5 teentjes knoflook (~ 1 eetlepel), en rijstazijn. Klop om te combineren.
Noten
Gereide honing-knoflooksaus kan in een luchtdicht bakje in de koelkast maximaal 2 weken worden bewaard.
Een portie = 2 eetlepels
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 8Dieningsgrootte: 1 gram
Aanduiding per portie:Calorieën: 74Totaal vet: 0gVerzadigd vet: 0gVerbrand vet: 0gOnverzadigd vet: 0gCholesterol: 0mgNatrium: 441mgKoolhydraten: 18gVezel: 0gSuiker: 16gEiwit: 1g
Let op- De verstrekte voedingsinformatie is een schatting op basis van een online voedingscalculator en het zal variëren op basis van de ingrediënten die u gebruikt.
Heeft u dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Pinterest
Bijgewerkt op 28 januari 2020.
- Share
- Tweet
- Pin