Homemade Eggless Donuts or Doughnuts

• Categorieën:Voorgerechten & Snacks, Desserts & Zoetigheden
• Tags:bakken, ontbijt, nagerecht, makkelijk, eivrij, feestelijk, gebakken, kindvriendelijk, geen onilon geen knoflook, Snack, zoet

Ingredienten:

Voor het deeg
– 2 kopjes universeel meel
– ¼ theelepel bakpoeder
– ¼ theelepel vanille-extract
– 2-3 snufjes zout
– 3-4 el gesmolten boter
– 1 zakje droge actieve gist (2¼tsp)
– 3-4 el suiker
– ½ kop melk

Voor glazuur/coating
– ½ kop poedersuiker
– 2-3 el gesmolten boter
– 2-3 el warm water

Topping
– chocoladedip (puur en wit)
– kleurhagelslag
– gehakte gedroogde vruchten (pistachenoten of amandelen)

extra bloem om te bestrooien/op te rollen

olie om te frituren

Werkwijze:

1. Neem een kleine kom. Voeg warme melk en suiker toe en meng goed tot alles is opgelost. Voeg droge gist toe, meng het, dek het af en zet het 10 minuten opzij of tot de gist schuimig wordt.

2. Neem een grote kom en doe er de bloem in. Voeg zout en bakpoeder toe en meng goed. Voeg gesmolten boter, vanille-extract en gistmengsel toe en meng goed.

3. Maak nu weinig kleverig deeg, gebruik water indien nodig.
4. Strooi de bloem op het keukenoppervlak en draai het deeg erop, kneed het dan gedurende 5 minuten of tot een glad zacht deeg.

5. Laat het deeg afgedekt in dezelfde kom 30-35 minuten rusten tot het dubbel is.
6. Zodra het deeg dubbel is, slaat u het plat, kneedt u het opnieuw 2 minuten en verdeelt u het in 2-3 portieballen.
7. Strooi de bloem erover en rol de bal tot een dikke cirkel.

8. Gebruik nu een ronde koekjessnijder of een rond glas met een scherpe hoek en snijd het in kleine schijfjes. Neem een kleine dop van een klein flesje, druk op het midden van de schijf en maak een klein gaatje. Zo krijgt u de exacte vorm van donut.
9. Leg de donuts op een schaal. Breng een beetje olie aan met een kwastje of een spray. Dek de bakplaat af met plasticfolie en zet 25-30 minuten opzij of tot ze dubbel zijn.

10. Verhit olie in een diepe pan, bak de donuts op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, leg ze op absorberend papier en houd ze apart.

11. Als u ze niet wilt bakken, kunt u ze ook 5-7 minuten bakken op 200 C of 450 F tot ze goudbruin zijn.
12. Neem een kleine kom voor suikerglazuur. Voeg poedersuiker, gesmolten boter, warm water toe, meng het goed en maak siroop.
13. Doop de gefrituurde donuts in de suikersiroop en bestrijk ze aan alle kanten.

14. U kunt dippen in een chocolade dip naar keuze en bestrooi met verschillende soorten toppings zoals gedroogde vruchten, kleur hagelslag, enz…
15.
15. De zelfgemaakte eierloze donuts of donuts zijn klaar, serveer ze vers en geniet.

Tips:

– Gebruik altijd gist van goede kwaliteit.
– Als u niet wilt bakken, kunt u ze bakken.
– U kunt verschillende soorten toppings naar keuze gebruiken.