Volgens het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten zit er ongeveer 1,3 gram eiwit in een middelgrote gele of groene banaan, en de hoeveelheid varieert voor op basis van de grootte van de banaan. Als je enkele van de andere voedingsinformatie over deze vrucht in overweging neemt, is het gemakkelijk te zien waarom het een goede voedselkeuze is voor veel mensen.
Bananenmaten en eiwitgehalte
De USDA categoriseert bananen in standaardmaten, en de volgende grafiek toont het gemiddelde eiwitgehalte voor elke maat.
| Extra klein | 5 inches lang of minder | 0.88 gram |
| Small | 5 – 7 inches lang | 1.10 gram |
| Medium | 7 – 8 inches lang | 1.10 gram |
| 29 gram | ||
| Groot | 8 – 9 inch lang | 1,48 gram |
| Extra groot | 9 inch of langer | 1,66 gram |
Daarnaast stelt de USDA dat er 2,45 gram eiwit in een kop geprakte bananen zit en 1,64 gram eiwit in een kop bananen.64 gram eiwit in een kopje gesneden bananen.
Overige voedingsinformatie
Een middelgrote groene of gele banaan bevat ongeveer 89 calorieën en heeft ongeveer:
- Vet: 0,3 gram
- Colesterol: 0 gram
- Natrium: 1 milligram
- Totaal koolhydraten: 22,28 gram
- Dieetvezels: 2,6 gram
- Suiker: 12.2 gram
Bananen bevatten ook vitamines en mineralen, waaronder:
- Vitamine A: 2% van de dagelijkse hoeveelheid
- Calcium: 1% van de dagelijkse hoeveelheid
- Iron: 2% van de dagelijkse hoeveelheid
Merk op dat de bananen die u in de supermarkt koopt, over het algemeen groot zijn in plaats van middelgroot op basis van de USDA-richtlijnen.
Een eiwitvergelijking met andere vruchten
Hoewel fruit over het algemeen wordt beschouwd als een koolhydraat, inclusief bananen, vallen bananen in de top tien van vruchten met de meeste eiwitten. Met 100 gram als maatstaf voor de hoeveelheid fruit, hebben bananen 1,1 gram. De vruchten die meer eiwitten bevatten dan een banaan zijn:
- Guaves met 2,6 gram
- Avocado’s met 2 gram
- Apricots met 1,4 gram
- Zwarte bessen met 1,4 gram
- Frambozen met 1.2 gram
Ter vergelijking, vruchten met het laagste eiwit zijn bosbessen, kersen, veenbessen en appels.
Gezondheidsvoordelen van bananen
Zoals de meeste groenten en fruit, zijn bananen een uitstekende voedingskeuze die je elke dag kunt eten. Naast het leveren van eiwitten, kalium en vitamine C, staan bananen bekend als heilzaam voor verschillende gezondheidsaandoeningen.
- Ze worden vaak aanbevolen door artsen aan patiënten die hoge bloeddruk moeten verlagen en die maag- en darmproblemen hebben.
- Het regelmatig eten van bananen zou ook astma, darmkanker, diabetes en hartziekten kunnen voorkomen.
- Ze zijn ook een uitstekende bron van voedingsvezels die een effectieve remedie kunnen zijn voor constipatie.
- Atleten in het bijzonder genieten van bananen voor de oppepper die ze geven voorafgaand aan het sporten. Uit een onderzoek bleek dat ze een betere bron van energie waren dan de typische energiedrank.
Het eten van bananen kan echter een risico zijn voor mensen met een nierziekte of die bètablokkers nemen vanwege hun hoge kaliumgehalte.
Volgende keer, snack op een banaan
De volgende keer dat je een snelle snack nodig hebt, pak dan een banaan. Het is een heerlijk, gezond tussendoortje waar vegetariërs, veganisten, volgers van een raw food dieet, en zelfs omnivoren van kunnen genieten.