Hoe slecht is ijs voor je hart?

De zomer is de tijd voor vakantie, plezier in de zon en een ijsje of twee. Maar moeten we ijsjes laten staan om onze hartgezondheid te beschermen?

• Waarom is ijs slecht voor uw hart?
• Hoe maakt u gezondere keuzes in de zomer?
• Het verbeteren van uw hartgezondheid
• Samenvatting

U zou kunnen denken dat het eten van een ijsje goed is voor uw gezondheid. Het is immers gemaakt van gezonde melk, toch?

Dat is waar, maar terwijl melk bekend staat om zijn botversterkende eigenschappen, maakt de romige goedheid van deze zoete traktatie het hoog in verzadigd vet, suiker en geraffineerde koolhydraten.

Dit is vooral het geval voor meer verwerkte soorten ijs, die goedkopere plantaardige oliën hebben vervangen door traditionele verse room1 in een poging om de kosten laag te houden.

Waarom is ijs slecht voor je hart?

Heden ten dage bevat een doorsnee bolletje ijs zo’n 250-350 calorieën en meer dan de helft van de dagelijks toegestane hoeveelheid verzadigd vet2 – en dan hebben we het nog niet eens over het ijshoorntje, de siroop en de hagelslag die je er eventueel aan toevoegt. Nog schokkender is het feit dat meer dan 50% van de calorieën in ijs rechtstreeks afkomstig zijn van het hoge vetgehalte – de rest komt van koolhydraten.

Hoewel af en toe genieten van een ijsje niet al te veel invloed zal hebben op je hartgezondheid, kan het consumeren ervan op een meer regelmatige basis uiteindelijk wel invloed hebben op je hartgezondheid.

Met een gemiddeld vetgehalte van tussen de 7 en 22 gram, kan het eten van te veel van dit voedsel met een hoog gehalte aan verzadigde vetten (melkvet bestaat voornamelijk uit cholesterol, een verzadigd vet) het ‘slechte’ cholesterolgehalte in uw bloed zien stijgen – wat leidt tot een opeenhoping van vetafzettingen in uw slagaders, waardoor uw kans op hartaandoeningen en beroertes toeneemt.3

Het hoge suikergehalte van ijs is eveneens slecht voor uw hartgezondheid – aangezien het consumeren van te veel suiker in verband wordt gebracht met een hoger risico op hart- en vaatziekten (CVD).4

Hoe maak je gezondere zomertraktaties

Vriesyoghurt

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit yoghurt die is opgeklopt en ingevroren. Deze optie bevat niet zo veel vet en suiker als zijn romige tegenhanger.

Voor een nog gezonder hart kiest u een bevroren yoghurt die is gemaakt met magere of vetvrije zuivelproducten. Waarom niet wat fruit toevoegen als topping voor een extra zoete kick?

Ice lollies

Hoewel ze misschien niet zo romig zijn (ze zijn in wezen gewoon bevroren, gearomatiseerd water) ze zijn zeker veel lager in calorieën en vet. Hoewel ze nog steeds relatief veel toegevoegde suiker bevatten, bevat een typische lolly gemiddeld 100 calorieën, minder dan 0,5 g vet en 0 g verzadigd vet.

Fruit smoothies

Voor een verfrissende zomertraktatie met een fractie van het verzadigde vet, waarom niet je eigen fruit smoothie in de blender opkloppen? Door wat yoghurt te mengen met het fruit van je keuze en wat gemalen ijsblokjes bevredig je in één klap je zoetekauw en je hart.

Een beetje granaatappel toevoegen

Onderzoek aan een Turkse universiteit heeft aangetoond dat het toevoegen van kleine hoeveelheden granaatappelschil en olie uit de pitjes aan je ijs echt kan helpen het antioxidantgehalte te verbeteren5 – waardoor dit diepvriesdessert marginaal gezonder wordt, zonder de smaak aan te tasten.

Pomaatappelpitten blijken ook de reactie van het lichaam op insuline te verbeteren en hebben vetverbrandende en kankerbestrijdende eigenschappen.

Verbetering van uw hartgezondheid

Naast het beknibbelen op uw porties ijs, zijn er andere dingen die u kunt doen om uw hartgezondheid te beschermen. Bijvoorbeeld:

1. Beoefen de door de NHS aanbevolen 150 minuten matige lichaamsbeweging per week6
2. Eet een gezond, evenwichtig dieet met veel fruit en groenten
3. Probeer te ontstressen, bijvoorbeeld door tijd door te brengen met vrienden of door ontspanningstechnieken te beoefenen

In onze gids voor een gezond hart vindt u nog veel meer nuttige tips.

Samenvatting

Een ijsje in de zon kan geen kwaad, maar te veel ijs kan wel schadelijk zijn voor uw hart, vanwege het hoge suiker- en vetgehalte. Waarom probeer je ijs niet te vervangen door een gezond maar lekker alternatief?

1. Daily Mail, 2014, De ijzingwekkende waarheid over ijs

2. NHS, Eet minder verzadigd vet, Leef goed; Eet goed

3. British Heart Foundation,High Cholesterol, Informatie en ondersteuning; Risicofactoren

4. British Heart Foundation, Sugar amd Heart Health, Ondersteuning; Gezondheidsleven; Gezond eten

6. NHS, Lichamelijke activiteit richtlijnen voor oudere volwassenen, leef goed; bewegen