Hoe prei snijden

Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.

Leer hoe je prei snijdt met deze snelle 1-minuut video tutorial! Bovendien heb ik hieronder een heleboel tips opgenomen voor het selecteren, bewaren en koken van verse prei.

Hey guys! Ik ben terug met een How-To Tuesday video tutorial waar velen van jullie om hebben gevraagd – hoe snij je in hemelsnaam verse prei!

Zoals velen van jullie, zijn wij niet opgegroeid met het gebruik van verse prei in ons huis. Dus toen ik mezelf voor het eerst leerde koken en naar de winkel ging om een partij prei te halen, merkte ik dat ik wezenloos in de productenafdeling zat te staren met allerlei vragen. 😂 . Hoe hoort goede verse prei eruit te zien? Zijn het eigenlijk gewoon grote groene uien? Welke delen moet je eten? Hoe kun je ze het beste koken?

Als je ooit een van deze vragen hebt gehad, dan is de tutorial van vandaag iets voor jou. Het goede nieuws is dat verse prei eigenlijk ongelooflijk makkelijk om mee te werken is, en ongelooflijk lekker. Ze hebben een milde uiensmaak, maar ook een unieke kruidige, lichtzoete en heerlijk hartige smaak. Ze gaan goed samen met bijna elk kruid, en hebben de magische eigenschap om elk gerecht extra diepte en smaak te geven. Ik ben er een grote fan van. En interessant genoeg, nu we in Spanje wonen, is prei hier absoluut overal te koop (letterlijk, ze worden verkocht in supermarkten), wat zo leuk is! Plus, verse prei kost in Europa maar een fractie van wat het in de VS kost. Dus ik heb er hier meer dan ooit mee gekookt… wat waarschijnlijk betekent dat ze meer dan ooit in mijn blogrecepten zullen opduiken… dus vandaar dat de tutorial van vandaag op het juiste moment komt.

Alright, laten we aan de slag en praten over hoe te selecteren, op te slaan, koken, en – ja – hoe prei te snijden!

HOW TO CUT LEEKS | 1-MINUTE VIDEO

Kijk naar deze snelle video om mijn favoriete methode voor het snijden van verse prei te zien.

Hoe kies je prei:

In het algemeen wil je op de markt op zoek gaan naar verse prei die:

• zo veel mogelijk wit en lichtgroen hebben (de prei op de omslagfoto is geen geweldig voorbeeld 😂)
• niet vergeeld zijn (mik op witte of groene tinten)
• knapperig en stevig en vers zijn (niet verdord of papperig of erg onzuiver)
• in het seizoen zijn (het hoogseizoen loopt van oktober tot en met mei, hoewel verschillende regio’s enigszins kunnen verschillen)

Hoe Prei Bewaren:

Verse prei bewaar je in de groentelade van je koelkast in een plastic zak. Doe ze erin zodra u ze van de markt meeneemt, en zorg ervoor dat ze goed droog zijn voordat u ze bewaart. Afhankelijk van hoe vers ze waren bij aankoop, is verse prei in de koelkast tot 2 weken houdbaar. (Geef ze een goede blik voor gebruik.)

How To Cook Leeks:

De eerste stap in het koken met verse prei is altijd, altijd, altijd om ze te wassen voor gebruik. Prei wordt geteeld in de grond, die bijna altijd stiekem tussen al die heerlijke lagen. Dus zoals opgemerkt in de video hierboven, zorg ervoor dat je ze altijd goed spoelt voordat je ze gebruikt.

Als de prei is schoongemaakt en klaar om te gaan, snijd je het uiteinde van de prei (de wortels) af en gooi je het weg. Snijd vervolgens de donkergroene bladeren eraf, die meestal niet worden gegeten, maar wel kunnen worden gebruikt om bouillon of bouillon op smaak te brengen, als u dat wilt. (De donkergroene delen kunt u ook invriezen en bewaren voor later.)

Dan zijn de bleekwitte en lichtgroene delen klaar om te gebruiken! U kunt ze ofwel:

• Rauw eten: Net als uien heeft rauwe prei een vrij sterke smaak. Maar wanneer ze heel dun gesneden zijn, kunnen ze een mooie garnering zijn voor soepen, salades, geroosterde groenten, vlees, vis, of andere gerechten. Of je kunt ze ook mengen in groene salades, dipsausjes of saladedressings.
• Sauteer ze: Dit is hoe ik prei het vaakst klaarmaak – in plakjes snijden en dan sauteren zoals ik uien zou doen voor verschillende recepten. Als je ze lang genoeg sauteert, karamelliseert de prei net als uien.
• Rooster ze: Dit is een andere geweldige optie die helpt om veel smaak toe te voegen. Je kunt prei heel, gehalveerd of in plakjes roosteren – zo simpel, en zo lekker!

Favoriete Prei Recepten:

• Kool, Worst en Aardappelsoep: Gimme Some Oven
• 30-Minute Creamy Mushroom and Leek Chicken Breasts | FoodieCrush
• Creamy Leek and Pancetta Pappardelle For Two| A Beautiful Plate
• Leek and Potato Pan Roast | Cotter Crunch
• Roasted Leek and Broccoli Quinoa Salade met Amandelen | Simply Quinoa
• Bloemkool en Prei Soep | Salt and Lavender

Print