Kool is tegenwoordig een rage. Het wordt een superfood genoemd en het lijkt met de minuut populairder te worden. Het is zelfs zo populair dat ik een YouTube-video heb gemaakt waarin ik laat zien hoe ik boerenkool oogst in mijn tuin (zie hieronder). Of de Boerenkool Populariteitstrend (kortweg KPT, zo noem ik het in ieder geval) nu blijft stijgen of niet, het komt tegenwoordig in ieder geval wekelijks voor in mijn dieet. Waarom zoveel boerenkool, vraag je? Omdat ik drie boerenkoolplanten kweek in mijn tuin. En laat me je vertellen, drie boerenkoolplanten voor een huishouden van twee personen is HEEL VEEL boerenkool. Notitie voor mezelf: plant de volgende keer niet zoveel boerenkool. Gelukkig voor mij, ik hou van het spul. Boerenkool is heerlijk in salades, in een smoothie, gestoofd of gebakken en zelfs als knapperige boerenkoolchips.
Boerenkoolplanten zijn een koel-seizoensgewas dat goed gedijt in het voor- en naseizoen. Ik heb mijn drie boerenkoolplanten in het vroege voorjaar overgeplant en ze groeien sterk in het begin van de zomer. Boerenkool is eenvoudig te telen en te onderhouden. Ik zou zelfs durven zeggen dat het een van de gemakkelijkste groenten is die ik ooit heb gekweekt. Ik heb nog geen last gehad van boerenkoolplagen (afkloppen) en de planten hebben massa’s grote, groene bladeren geproduceerd. Het beste van alles is dat het oogsten van boerenkool een fluitje van een cent is.
Hoe boerenkool oogsten
Voordat je begint, moet je ervoor zorgen dat je boerenkoolplant klaar is om te oogsten. U weet wanneer het klaar is wanneer het ongeveer 12 centimeter hoog is en de bladeren de grootte van uw hand of groter zijn. Bladeren ter grootte van je handpalm zijn jonger en malser, terwijl de grotere bladeren ouder en wat taaier zijn. Wees gerust, beide zijn heerlijk. Het is ook belangrijk dat u de boerenkool van onderaf oogst. Het snoeien van de bovenste bladeren kan per ongeluk de groei van je boerenkoolplant belemmeren. En dat wil je zeker niet. Voel je vrij om vergelende bladeren ook af te knippen om je plant te helpen zijn energie echt te richten op de groei van de andere gezonde bladeren.
Gereedschap dat je nodig hebt zijn een snoeischaar of een snoeimes en een grote kom of emmer.
Stap 1: Pak een boerenkoolblad en knip het aan de basis van de stengel met een schone snede af met behulp van uw snoeischaar.
Stap 2: Doe de afgesneden bladeren in de emmer.
Stap 3: Was de vers gesneden bladeren.
Stap 4: Eet boerenkool.
En weet u wat, mensen? Dat is het! Dat is letterlijk alles wat je hoeft te doen. Klaar. Klinkt simpel genoeg, toch? Maar als je net als ik bent, heb je na het lezen van deze instructies nog genoeg vragen. Maar waar moet je het precies snijden? Hoe weet je welke bladeren je moet knippen als ze er allemaal goed uitzien? Wij zijn het soort mensen dat moet toekijken hoe iemand een groente oogst om zich er echt gemakkelijk bij te voelen. Maak je geen zorgen, ik heb je gedekt. Bekijk de YouTube-video die ik heb gemaakt en laat je precies zien hoe ik mijn boerenkool oogst.
Heb je vragen of opmerkingen over boerenkool, mijn tuin of de boeken die achter me staan aan het begin van mijn YouTube-video (ze zijn meestal van mijn vriend)? Laat het me weten in de reacties hieronder!
Deze pagina bevat affiliate links. Als u een aankoop op Amazon na het klikken op een van mijn links, kan ik een kleine commissie ontvangen. De prijs van het item blijft hetzelfde en al het geld dat ik maak gaat naar het ondersteunen van deze blog. Ik onderschrijf alleen producten en diensten die ik volledig geloof in.