Deze Apple Crumble Pie is glutenvrij, veganistisch, en boordevol appel-kaneel goodness. Het bevat mijn gezondere glutenvrije taartbodem, een mix van zoete en wrange appels, en een haver/amandelmeel topping!
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik prefereer mijn appeltaart met een kruimel topping. Het heeft gewoon iets leuks en lekkers! En wanneer een appelkruimeltaart wordt gecombineerd met zuivelvrij vanille-ijs, vergeet het maar! Zo, zo lekker.
Nou, voor deze Glutenvrije Vegan Appel Kruimeltaart, gebruik ik mijn taartbodem, maar je zou er ook een appel crisp van kunnen maken door de taartbodem helemaal te vergeten. Of gebruik een in de winkel gekochte veganistische taartbodem om het echt makkelijk te maken. Ik laat het aan jou over. 🙂
Let’s do this!
Maak eerst deze glutenvrije taartbodem.
Maak de appelvulling door de ingrediënten in een grote kom bij elkaar te gooien. Laat die staan terwijl de oven voorverwarmt en je de kruimeltopping maakt.
Schep de appels in de voorbereide korst, strooi de kruimeltopping erover, en bak 45-55 minuten. Gebruik een taartkorstschild of maak je eigen korst zoals deze.
Easy peasy. Zorg dat je genoeg tijd overlaat om de taart te laten afkoelen (een paar uur), want als de vulling afkoelt, wordt hij aanzienlijk dikker en is hij veel gemakkelijker in plakken te snijden en te serveren.
Ik raad ten zeerste aan de taart te serveren met vanille-ijs zonder zuivel. Ik hou van Trader Joe’s Soy Vanilla en So Delicious Cashew Vanilla. Maar kies je eigen favoriet. Ik hoop dat jullie net zo van dit recept genieten als mijn gezin!
*Als je deze taart olievrij wilt maken, laat je gewoon de eetlepel olie uit de taartbodem weg, en gebruik je appelmoes in plaats van de olie in de kruimeltopping.
Als je dit recept maakt, laat me dan weten hoe het smaakt! Beoordeel het, laat een reactie achter en tag een foto @noracooksvegan op Instagram. Enjoy!
Glutenvrije Vegan Apple Crumble Pie
Ingrediënten
- â–¢ 1 Glutenvrije taartbodem (zie link in instructies hieronder)
Appelvulling:
- â–¢ 6 grote appels, geschild, ontdaan van klokhuis en 1/4 inch dik gesneden (ik gebruikte een combinatie van granny smith en pink lady appels), 8-10 kopjes totaal
- â–¢ 3/4 kop bruine suiker
- ▢ 3 eetlepels maïzena
- â–¢ 2 eetlepels citroensap
- â–¢ 2 theelepels gemalen kaneel
- â–¢ 1/4 theelepel nootmuskaat (bij voorkeur vers geraspt)
- â–¢ 1 theelepel zuiver vanille-extract
Crumble Topping:
- â–¢ 3/4 kop gerolde haver (zorg ervoor dat ze glutenvrij gecertificeerd zijn)
- â–¢ 1/2 kop amandelmeel
- â–¢ 1/3 kop bruine suiker
- â–¢ 1 theelepel gemalen kaneel
- â–¢ 3 eetlepels gesmolten kokosolie*
Instructies
-
De korst: Bereid de glutenvrije taartkorst, inclusief het bakken gedurende 10-12 minuten. Zet apart.
-
De appelvulling: Meng in een grote kom de appels, bruine suiker, maizena, citroensap, kaneel, nootmuskaat en pure vanille. Zet opzij terwijl de oven voorverwarmt.
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F.
-
De Crumble Topping: Meng in een middelgrote kom de gerolde haver, het amandelmeel, de bruine suiker en de kaneel. Meng nu met een kleine lepel of rubberen spatel de gesmolten kokosolie (of appelmoes) erdoor. Het mengsel zal dik en kruimelig zijn.
-
Schep alle appelvulling in de taartbodem, maar laat wat van het sap in de kom. Zo wordt de taart niet te waterig.
-
Spreid nu de kruimeltopping over de appels.
-
Bak de taart 45-55 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht en dik zijn geworden. Gebruik een taartkorstschild om aanbranden te voorkomen, of maak er een van folie (link hierboven om te zien hoe).
-
Laat 2-3 uur afkoelen, bij voorkeur voordat u de taart aansnijdt en opdient, want in die tijd kan de vulling flink indikken. Serveer desgewenst met vanille-ijs zonder zuivel of kokosroom.
-
Bedek de restjes taart en bewaar ze in de koelkast tot 4 of 5 dagen, als ze zo lang houdbaar zijn!
Noten
- Voor een vetarme/olievrije optie vervangt u de kokosolie door appelmoes.
Voeding
Wij zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegelden te verdienen door te adverteren en te linken naar amazon.com. Lees mijn volledige openbaarmaking hier