Jump to Recipe
Deze uiterst gemakkelijke, uit drie ingrediënten bestaande, gember-knoflookpasta zal zoveel smaak toevoegen aan uw Aziatische of Indiase geïnspireerde gerechten. Zelfgemaakt is zoveel beter dan in de winkel!
Als het gaat om het toevoegen van veel smaak aan een curry of een roerbakschotel, is gember-knoflookpasta vaak een belangrijk onderdeel. Kant-en-klare gember-knoflookpasta is meestal te vinden in de afdeling exotische gerechten van de meeste supermarkten. Je moet het echter niet kopen! Waarom?
Waarom is zelfgemaakte gember-knoflookpasta zoveel beter?
Laten we eerlijk zijn, alles zelfgemaakt is zoveel beter, en dit is geen uitzondering.
De pasta is gewoon zo gemakkelijk te maken, en vereist slechts drie ingrediënten, dus je hebt geen excuus!
Het is minstens een paar weken houdbaar in de koelkast, en tot zes maanden in de vriezer.
De smaak is veel intenser en smaakt verser dan die uit potjes.
Er zit ook een minimale hoeveelheid olie in, en de in de winkel gekochte versie zal waarschijnlijk veel meer olie bevatten.
Wat heb je nodig om deze pasta te maken?
Verse gember, geschild en in plakjes gesneden om het mengen te vergemakkelijken
Geschilde teentjes knoflook. Wil je een hack om gemakkelijk knoflookteentjes te pellen? Mijn man zweert bij het schudden van een teentje knoflook in een pot.
Gelijke hoeveelheid gember en knoflook in gewicht, dus je kunt de verhouding gemakkelijk aanpassen.
1-2 eetlepels plantaardige olie.
Hoe maak je de pasta?
Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten samen te mengen met een keukenmachine of blender, terwijl je de olie erdoor mengt tot het mengsel is gemengd. Ik zou beginnen met één eetlepel olie, maar als je het gevoel hebt dat de textuur van de pasta nog steeds een beetje droog en niet glad genoeg is, voeg je de tweede eetlepel toe. Dat is alles wat u hoeft te doen!
Voel u vrij om de pasta onmiddellijk te gebruiken in het recept van uw keuze, of bewaar voor later.
Hoe bewaar ik overgebleven gember-knoflookpasta:
Bewaar goed afgedekt in een pot in de koelkast maximaal twee weken. Gebruik een schone lepel om de gemberknoflookpasta te verwijderen, zodat u de pot niet verontreinigt.
U kunt de gemberknoflookpasta ook invriezen in handige individuele blokjes, bewaar de blokjes in een boterhamzakje en bewaar ze tot zes maanden in de vriezer. Dit is een geweldige truc om wat bij de hand te hebben wanneer een goed recept langskomt.
Wat te gebruiken gemberknoflookpasta in:
Ik denk dat de smaak zich perfect leent voor de meeste Aziatische, Zuidoost-Aziatische of Indiase gerechten.
U zou kunnen proberen een lepeltje toe te voegen aan de sauzen in de volgende gerechten:
Garnalenbiryani
Vegan bloemkoolcurry
Thaise groene kipcurry
Garnalen met knoflookhoning
Instant Pot Rundvlees en broccoli
Instant Pot Sinaasappelkip
Gember Knoflookpasta
Print Pin
Apparatuur
-
Hoodprocessor of blender
Ingrediënten
- 4 oz gember, gepeld en in plakjes gesneden 112g
- 4 oz knoflook, gepeld 112g
- 1-2 eetlepels plantaardige olie naar behoefte
Instructies
-
Doe de gember en knoflook in de kom van een blender of keukenmachine. Pulseer om te combineren, druppel er 1 eetlepel olie in om het te helpen een gladde pasta te worden. Voeg indien nodig de tweede eetlepel toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Voeding
Heb jij dit gemaakt? Tag @everylittlecrumb of hashtag #everylittlecrumb en ik zal je foto’s delen!