Het fokken van vleesgeiten kan een winstgevende onderneming voor een klein bedrijf zijn. Momenteel is er in de Verenigde Staten meer vraag naar geitenvlees, ook wel chevon genoemd, dan dat er aanbod is. Veel etnische groepen in de Verenigde Staten, van Latijns-Amerikaanse tot Oost-Europese tot Zuidoost-Aziatische, vertrouwen op het magere, smakelijke vlees als eiwitbron.
Het houden van vleesgeiten brengt een aantal beslissingen met zich mee: het kiezen van een ras, het kiezen van huisvesting en omheining, en het vinden van een markt voor uw geitenvlees, om er maar een paar te noemen. Het betekent ook het verstrekken van uw geiten met de juiste voeding, foerage, en gezondheidszorg.
Kies een ras
Als u geiten fokt alleen voor de vleesproductie, zult u gemengde rassen willen overwegen en een volledig ras bok. Of huur een bok, zodat u er geen op uw boerderij hoeft te houden. Als u uw geiten wilt showen of als u geregistreerde dieren wilt fokken om te verkopen, zult u moeten overwegen om uw eigen bok te houden. Maar als u net begint, kunt u het beste beginnen met geiten of geitenbokken.
Bepaalde rassen, met name de Boer, zijn ontwikkeld met het oog op de vleesproductie. Deze geitenrassen worden snel zwaarder, in plaats van veel melk te produceren. Sommige rassen zijn tweeledig, dat wil zeggen dat ze zowel veel melk produceren als goed op gewicht blijven. Veel vleesgeitenhouders hebben vleesrassen zoals Boeren gekruist met melkrassen zoals Nubiërs om bepaalde kwaliteiten in hun kudde te verbeteren.
Huisvesting en omheining
Vleesgeiten hebben een schoon, droog, tochtvrij onderkomen nodig. Dit kan een eenvoudige driezijdige structuur zijn of het kan een volledig geïsoleerde schuur zijn. Als u in de winter geitenlammeren houdt, wilt u daarvoor een schoon, warm gebouw hebben.
Omheining moet stevig en sterk zijn voor geiten, die elke bres in een omheining benutten. Geiten hebben toegang tot veel grond nodig, idealiter voor foerage en weiland. Misschien wilt u de omheining, die de buitenkant van uw eigendom omheint om roofdieren buiten en boerderijdieren binnen te houden, combineren met een tijdelijke binnenomheining voor kleinere paddocks om de geiten gescheiden te houden van de bokken en, indien nodig, de geitenlammeren gescheiden van de geitenlammeren.
Voer
De beste vleesgeiten worden voornamelijk gehouden op ruwvoer: struiken, grassen en kleine bomen die voorkomen in het bos en in overwoekerde velden. In tegenstelling tot koeien of schapen, kunnen geiten niet alleen van gras leven. En als u geiten in een productieomgeving vlees wilt laten eten, moet u ervoor zorgen dat hun voer dicht en van goede kwaliteit is, zodat ze efficiënt aankomen. In sommige gevallen kan het nodig zijn hooi of korrelvoer toe te voegen.
Gezondheidszorg
Het gezond houden van vleesgeiten begint met een goede basis: de juiste huisvesting, omheining, en voer, zoals hierboven beschreven. Maar er zijn meestal ook andere zaken waarmee rekening moet worden gehouden, en niemand heeft altijd perfect gezonde dieren, ondanks de beste omstandigheden. Leer hoe u voor de gezondheid van uw geiten kunt zorgen, zodat u eventuele problemen in de kiem kunt smoren en kunt voorkomen dat besmettelijke ziekten door uw kudde scheuren.
Markt
Het vinden van een koper, bij voorkeur een distributeur, voor uw geitenvlees is de sleutel tot uw succes om winst te maken en verder te gaan met uw bedrijfsplan. Leer welke markten beschikbaar zijn voor uw product, en plan dienovereenkomstig.