POSTED
Deze trendy groene olijf heeft een onweerstaanbare zachte, boterachtige smaak, maar laat u niet misleiden door bedriegers! Die felgroene kleur is niet natuurlijk, maar een kleurstof (die in veel landen verboden is). Wees op uw hoede voor elektrisch groene tinten en kies een natuurlijke Castelvetrano om te snacken en te serveren.
ORIGINE
Valle del Belice, een regio in het zuidwesten van Sicilië
DELALLO RASSIETEN
Castelvetrano olijven, ontpitte Castelvetrano olijven
Korte weetjes
- Een superster olijf die aan populariteit wint.
- Zo ook bekend als Nocellara de Belice.
- Natuurlijke Castelvetrano olijven zijn lichtgroen van kleur.
- Ronde, middelgrote vruchten.
- Voornamelijk gekweekt voor olijfolie, maar ook tafelolijven.
- Gehard met zoet water en loog (zoals zwarte olijven in blik).
TASTE & TEXTURE
Biedt een knapperige, zachte bite met een onweerstaanbaar milde, boterig-zoete smaak.
PIRING IDEEAS
Perfect om te combineren met andere Italiaanse antipasti zoals droog gezouten salumi, scherpe Italiaanse kazen en een knapperige Sauvignon Blanc.
IN DE KEUKEN
- Gebakken Feta met Olijven & Geroosterde Tomaten
- Geroosterde Kip met Cannellini Bonen & Castelvetrano Olijven
- Weekavond Puttanesca Pasta
- Antipasti Burrata Panzanella Salade
- Griekse Pasta Salade met Castelvetrano Olijven
- Olijf & Vijgenvruchtentaart