Garrison Brothers Distillery is een distilleerderij in Hye, Texas. De distilleerderij produceert Texas Straight Bourbon, evenals enkele experimentele varianten. In 2006 kreeg de distilleerderij de eerste stiller’s permit voor bourbon buiten Kentucky en Tennessee, waarmee het de oudste legale bourbon distilleerderij in Texas is. Garrison Brothers Distillery was oorspronkelijk niet van plan om ooit buiten de staat Texas te verkopen, maar het wordt nu in veel andere staten verkocht.
Garrison Brother’s vlaggenschip “Cowboy Bourbon” bestaat uit een paar duizend vatproefflessen die elk jaar worden uitgebracht. De eerste batch werd uitgebracht in 2013, en sinds 2015 wordt elk jaar een nieuwe batch uitgebracht.
Distributeur Allied Lomar Inc, die ooit een bourbon verkocht onder de naam “Cowboy Little Barrel”, spande een handelsmerkproces aan tegen de distilleerderij vanwege het gebruik van een soortgelijke productnaam. Op 18 juli 2018 bevestigde het United States Court of Appeals for the Fifth Circuit een eerdere juryuitspraak die Garrison Brothers toestond de naam “Cowboy Bourbon” te gebruiken voor Garrison’s vlaggenschipproduct, met de uitspraak dat het eerdere handelsmerk was verlaten.
In 2018 startte Garrison Brothers een 501(c)(3) nonprofit genaamd “Good Bourbon for a Good Cause” om geld in te zamelen voor de renovatie van Balmorhea State Park. Garrison Brothers produceerde ook een double-barrel bourbon whiskey vernoemd naar Balmorhea, die Texas Monthly beschreef als hebbende zoete en zijdeachtige proefnotities.