French Onion Pork Chops zijn perfect gekruide en geschroeide varkenskarbonades gebakken met gekarameliseerde uien en Gruyere kaas. Combineer deze sappige en smaakvolle karbonades met wat aardappelpuree voor een heerlijke en stevige maaltijd! Als je van Franse uiengerechten houdt, probeer dan ook eens mijn Franse uien kip Macaroni met kaas.
Franse uien varkenskarbonades
Ik heb de laatste tijd een Franse uienkick gehad. Het was al een tijdje geleden sinds mijn Homemade Onion Soup Mix, maar de laatste tijd heb ik uitgebreid met het maken van Franse Ui Dip, Franse Ui Deviled Eggs, Skillet Onion Dip, en mijn Franse Ui Zucchini Bake. Ik zei het je, er zijn hier veel Franse uiengerechten geweest! Het toevoegen van gekarameliseerde uien en Gruyere kaas aan varkenskarbonades was een no-brainer voor mij, vooral na het maken en liefhebben van mijn Franse Ui Gevulde Varkenslende.
Franse Ui Varkenskarbonades Recept
Ik weet niet hoe ik je genoeg kan overtuigen om dit Franse Ui Varkenskarbonade recept te maken. Ik wilde hoofdletters gebruiken om mijn punt duidelijk te maken, maar ik wilde niet dat je dacht dat ik schreeuwde. Maar, ik wil het echt van de bergtoppen schreeuwen, ‘MAAK DIT RECEPT!’ Het moet een van de lekkerste varkensvlees recepten zijn die ik ooit heb geprobeerd! Zorg ervoor dat je de volgende ingrediënten klaar hebt staan.
Ingrediënten (volledig recept hieronder)
- Boter
- Gele uien
- Varkensbouillon
- Varkenskoteletten zonder been
- Extra-olijfolie
- Zout
- Peper
- Italiaanse kruiden
- Alle bloem
- Gruyere kaas
- Peterselie (optioneel, voor de garnering)
Hoe maak je Franse uien karbonades
Verwarm de oven voor op 425°F terwijl je de uien bakt. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Bak de uien in een ovenvaste, grote koekenpan. De karbonades gaan er weer in, dus maak ze niet schoon na het bakken van de uien. Houd de uien warm door er een tent van aluminiumfolie over te leggen terwijl u de karbonades bereidt.
- Om de karbonades te bereiden, mengt u de olie, zout, peper en Italiaanse kruiden in een kom. Wrijf de kruiden over beide kanten van de karbonades.
- Braad de gekruide karbonades in dezelfde pan als waarin u de uien heeft gebakken. Bak elke karbonade ongeveer 3-5 minuten per kant.
- Haal de karbonades even weg terwijl u de uien weer in de pan doet.
- Nadat u de uien weer in de pan hebt gedaan, combineert u de rest van de runderbouillon en de bloem in een kleine kom. Klop dat samen en giet het in de braadpan met de uien, breng het aan de kook zodat de saus dikker wordt.
- Voeg de karbonades terug in de braadpan, top met de Gruyere kaas, en bak alles gedurende 5-10 minuten, of tot de kaas heet en bubbelig is.
- Als u het uit de oven haalt, vergeet dan niet wat van het uienmengsel over de karbonades te scheppen.
YUM! En het uimengsel is perfect om als jus voor de aardappelpuree te gebruiken!
Moet ik Gruyère gebruiken?
Eén truc om Franse uienkarbonaadjes te onderscheiden is het gebruik van authentieke Zwitserse Gruyère! Geloof me maar. Het is de beste kaas om mee te bakken vanwege zijn stevigheid en anti-kroesheid, als dat al een woord is. (Het is nu, denk ik.) Het heeft ook een nootachtige smaak die heerlijk is! Als je geen Gruyère kunt vinden, kun je een Franse Comte kaas gebruiken. Gewone oude Zwitserse kaas die je in massa’s vindt in de supermarkt kan worden vervangen, maar pas op! De textuur is anders, en het kan niet geven u die smaak die zich onderscheidt van de menigte.
Op zoek naar meer varkensvlees recepten?
Varkenshaas met geroosterde knoflookroomsaus
Jalapeno Popper varkenshaas
Varkenskoteletjes
Ranch varkenskoteletjes met groene bonen en aardappelen
French Onion Pork Chops
Gekruid met gekarameliseerde uien en Gruyere kaas, French Onion Pork Chops wordt een vaste waarde bij het avondeten!
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 2 gele uien, in dunne plakjes gesneden
- 1 kop runderbouillon,verdeeld
- 4 lappen varkenskoteletten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes geraspte gruyèrekaas
- peterselie,voor garnering
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425°F.
-
In een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur smelt u de boter.
-
Voeg de uien en de helft van de runderbouillon toe en bak tot de uien bruin en zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten). Doe de gekookte uien over in een kom en zet ze in een tent om warm te houden.
-
Vergiet in een kleine kom de olie, zout, peper en Italiaanse kruiden. Wrijf beide kanten van de karbonades ermee in.
-
Op dezelfde pan (niet uitvegen) de gekruide karbonades toevoegen. Bak ze 3-5 minuten aan elke kant (of tot ze goed bruin zijn). Haal ze uit de pan en zet ze apart.
-
Voeg de uien weer toe aan de pan.
-
Vergiet in een kleine kom de resterende runderbouillon met de bloem. Klop samen en giet dit mengsel bij het uimengsel. Breng het mengsel aan de kook (de saus moet dikker worden).
-
Voeg de karbonades toe aan het uimengsel. Leg er de Gruyèrekaas op.
-
Schuif de pan over in de oven en bak gedurende 5-10 minuten of tot de kaas heet en bubbelig is. De inwendige temperatuur van het varkensvlees moet bij gaarheid 145°F zijn.
-
Haal de pan uit de oven en schep er wat van het uimengsel over. Serveer.
Wilt u meer Franse uienrecepten?
Franse Ui Kip
Franse Ui Kip Macaroni en Kaas
Homemade Franse Ui Dip
Franse Ui Skillet Dip
Franse Ui Gevulde Varkenslende
Franse Ui Cheesy Frieten
Franse Ui Deviled Eggs
Franse Uiensoep