Kruidig, heerlijk en op tafel in 20 minuten, dit Easy Skillet Chicken recept is een serieuze weekavond winnaar!
Yay voor super snelle en super lekkere doordeweekse maaltijden! Met een koelkast tot tafel tijd van slechts ongeveer 20 minuten, deze is zeker een blijvertje! Zoals jullie weten, zijn we bij mij thuis altijd op zoek naar makkelijke doordeweekse recepten die allesbehalve saai zijn. Ik bereid veel maaltijden voor op zondag, maar ik heb nog steeds een of twee verse recepten nodig om ons door de week te helpen. Bonuspunten als de restjes de volgende dag nog net zo lekker zijn als ik ze mee naar mijn werk neem.
Een paar weken geleden kwam deze glimmende nieuwe koekenpan met de post van de mensen bij Hestan en ik moest hem eens goed testen in de keuken. Nou, wat is een betere manier om nieuwe keuken apparatuur uit te testen dan een doordeweeks diner. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar het laatste wat ik wil doen op een doordeweekse avond na het eten is weken en schrobben en nog eens weken en schrobben… nee dank je, ik haal liever wat te eten. Deze jongen kan zich meten met de besten en maakt je anti-aanbakpannen te schande. Perfect voor een snelle en makkelijke kipschotel!
Kook wat gekruide kip, voeg wat groenten, wat bonen en je favoriete salsa toe en je bent klaar! Ik durf te wedden dat je dit een 10 minuten maaltijd kan maken als je geroosterde kip gebruikt… oooh dat is nog eens een idee! Gebruik je favoriete salsa om het helemaal naar je eigen smaak te maken – chipotle salsa voor een rokerige smaak, tomatillo voor een heldere frisse smaak of iets super pittigs voor alle waaghalzen die er zijn!
Easy Skillet Chicken with Black Beans and Corn
Pikant, heerlijk en in 20 minuten op tafel, dit Easy Skillet Chicken recept is een serieuze weekavond winnaar en een snelle familie favoriet!
- Auteur: Kristen
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties 1x
Ingrediënten
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Een snufje gemalen cayennepeper
- 2 ontbeende huidloze kippenborsten (ongeveer 1 1/4 pound), in stukjes van 2 cm gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 kop dungesneden rode ui
- 1 paprika, bijgesneden en in plakjes gesneden
- 1 blik zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
- 1 kopje bevroren maïs, ontdooid
- 1/2 kopje van uw favoriete grove salsa
- Gekookte rijst
- Frisse koriander
Instructies
- Meng in een kommetje chilipoeder, zout, peper en cayennepeper door elkaar; Strooi gelijkmatig over beide kanten van de kipfilets.
- Verhit de olie in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Voeg de kip toe; bak 3 tot 4 minuten, een keer draaien, tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (170 °F).
- Roer de ui en paprika erdoor en bak nog eens 2 minuten. Voeg de zwarte bonen, maïs en salsa toe. Verhit tot het kookpunt. Zet het vuur laag. Dek af en laat 2 tot 4 minuten sudderen of tot de groenten heet zijn. Serveer over rijst met verse koriander.
Voeding
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 284
- Suiker: 4g
- Natrium: 960mg
- Vet: 7g
- Verzadigd vet: 2g
- Onverzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 25g
- Vezels: 7g
- Eiwit: 27g
- Cholesterol: 82mg
Heb jij een favoriete super makkelijke skillet maaltijd? Vertel het me in de reacties!
Nog steeds op zoek naar een makkelijk kipdiner? Probeer een van deze…
Easy Greek Sheet Pan Chicken van Half Baked Harvest
30-Minute Caprese Chicken van Foodie Crush
Lemon Garlic Grilled Chicken Skewers van Serious Eats
Of probeer mijn Skillet Chicken met olijven en rozemarijn…
Of misschien deze Slow Cooker Chicken and Bean Burrito Bowls…
###
Vindt u het leuk wat u ziet – of heeft u een vraag, feedback of receptidee om te delen? Doe mee door hieronder te reageren en abonneer je op de e-mails van B&H zodat je niets mist! Als je dit maakt, deel het! Tag je foto met #BourbonandHoney op Instagram.
Disclosure: Deze glanzende nieuwe koekenpan was een geschenk van de lieve mensen bij Hestan. Maar, zoals altijd, alle meningen geschreven zijn puur mijn eigen. Houd er rekening mee dat sommige van de links op deze pagina zijn affiliate links. Ik link alleen naar producten die ik vertrouw en aanbeveel. Dank u voor uw steun aan B&H.