- Yummly
- Mix
Easy Chipotle Aioli, ook bekend als Chipotle Mayo, is een kruidige smaakmaker.
Gebruik dit chipotle mayo recept op sandwiches, hamburgers, gegrilde kaas, frietjes, uienringen, vis taco’s en meer! Voeg een beetje pit toe aan je leven met aiolisaus.
Chipotle Aioli Recept
Een gemakkelijke, romige chipotle aioli is een snelle en pittige saus die perfect is om te dippen of over sandwiches te smeren. Chipotle pepers in adobo saus toe te voegen warmte, terwijl de mayonaise is licht zoet.
Deze perfecte combinatie is ook bekend als chipotle mayo. Mayo is gewoon een minder chique woord voor aioli.
Zorg ervoor dat u PIN Chipotle Aioli!
Sausen kunnen een maaltijd gemakkelijk maken of breken. Sauzen moeten het smaakprofiel aanvullen, niet overnemen. Anders zou je gewoon een kom saus nodig hebben. Bruto.
Aioli saus (Fancy Mayo)
Aioli sauzen zijn de perfecte manier om dit te doen. Als je de snelle versie maakt met voorgemaakte mayonaise, kost het maar een paar minuten en het versterkt het hele gerecht.
T zegt: “Ik heb een paar hele knoflookteentjes geroosterd en aan de mayo toegevoegd. Heerlijk.”
Als je geen superintens knoflookaroma wilt zoals T, kun je het ook een beetje dempen door knoflookgehakt uit flessen te gebruiken of geroosterde knoflook.
Wat is aioli?
Aioli betekent “knoflook en olie” en wordt meestal geëmulgeerd met ei. Begint dit bekend te klinken? Geëmulgeerde olie en ei is… tromgeroffel alsjeblieft… MAYONNAISE.
Je kunt mayo zelf maken of je kunt je gewenste ingrediënten en smaken combineren met kant-en-klare mayonaise. Zo makkelijk! Hoewel het maken van mayonaise ook vrij eenvoudig is. Aioli-recepten verschillen van persoon tot persoon.
Er is geen “juiste” manier.
Jenn zegt: “In principe mijn favoriete smaakmaker ooit! Ik kan niet wachten om het als volgende met het pittige kipsandwich te proberen – heilige koe dat ziet er goed uit samen!!!”
Zo eenvoudig dat ik mijn nichtje heb geleerd hoe ze haar eigen in een blender kan maken. Ik vind het heerlijk om zelf te maken, het heeft zoveel meer smaak, vooral als je een goede kwaliteit olijfolie gebruikt.
Chipotle Peppers in Adobo Saus
Voor dit recept is mijn favoriete smaak chipotle. Chipotles in adobo zijn rokerig en zoet, en bieden het beste van twee werelden voor de ultieme glutenvrije chipotle saus.
Chipotle pepers zijn behoorlijk pittig! Daarom, afhankelijk van hoeveel pepers je in het mengsel gooit, kun je ook de hitte van je saus aanpassen.
Sommige gerechten, zoals mijn Spicy Chicken Sandwich, worden gedefinieerd door de chipotle aioli en bepaalde mate van hitte.
De adobo-saus waarin chipotle pepers meestal worden ingeblikt, voegt ook een laag van rokerige smaak verfijning.
Zelfs als u het niet in de aioli gebruikt, bewaar het dan in een luchtdicht bakje voor later en gebruik het in Mexicaanse gerechten of saladedressing. Het is zo lekker!
Jodi zegt: “Yum! Ik was op zoek naar een Chipotle ranch voor een gegrilde kip gyro. Ik ben zo blij dat ik jouw recept heb gevonden. We voegden een beetje ranch kruiden toe en gebruikten waarschijnlijk de helft van de peper.
Iedereen is er dol op en nu proberen we uit te vinden wat we nog meer kunnen maken om de rest van de saus te gebruiken. De mogelijkheden zijn eindeloos!”
Opbergen &Invriezen
Maak een makkelijke chipotle aïoli saus en bewaar deze in een luchtdichte verpakking maximaal een week in de koelkast.
Ik raad niet aan om sauzen op basis van mayo in te vriezen.
Vragen over chipotle aioli recepten:
Is chipotle mayo pittig? Het is zo pittig als u zelf wilt. Maak het minder pittig door minder chipotle pepers en/of adobo saus toe te voegen. Wil je het wat pikanter? Voeg meer toe!
Je kunt het smaakprofiel ook veranderen om je eigen unieke recept te maken door een schaaltje gerookt paprikapoeder, chilipoeder, basiszout en peper of zelfs alleen citroensap toe te voegen.
Kan ik chipotle poeder gebruiken in plaats van ingeblikte chilipepers? Dat kan! Je zult de rokerige factor van adobo saus missen, maar ongeveer 1 theelepel chipotle chilipoeder zal de truc in een snuifje doen.
Is chipotle aioli veganistisch? Wanneer gemaakt met eieren, nee. Maar je kunt een veganistische mayonaise gebruiken en het zal zijn!
Wat is chipotle aioli? Het zijn niet alleen chipotle pepers gemengd met mayo. De mijne, althans, voegt een beetje zuur toe met limoensap (je kunt ook citroen gebruiken), koriander (die kan worden weggelaten voor korianderhaters), en kruiden.
Is chipotle aioli keto vriendelijk? Als het gewoon een mayo basis is, dan ja! Check wel even of je merk chipotle pepers ook suikerarm is.
Adobo-saus kan toegevoegde suiker bevatten, dus gebruik minimale hoeveelheden adobo-saus.
Heeft chipotle aioli zuivel? Nou, nee, althans mijn versie van chipotle mayo niet. Eieren zijn geen zuivel.
Hoe smaakt chipotle aioli? Het is een beetje zoet, een beetje pittig en een beetje rokerig. Al deze smaken kunnen worden aangepast wanneer u chipotle aioli vanaf nul maakt.
Tool voor het maken van gemakkelijke chipotle aioli:
Mini Food Processor- Ik gebruik dit ding dagelijks! Het is veruit mijn meest gebruikte keukenapparaat, het is klein en ik gooi alle onderdelen in de vaatwasser, nou ja behalve de basis en het snoer, natuurlijk!
Mengkommen- bekijk zeker mijn artikel over het gebruik van de juiste mengkom, je zou verbaasd zijn hoeveel mensen dat niet doen!
Dingen om in Chipotle Saus te dippen:
- Popcorn Kip
- Southern Fried Chicken
- Crispy Fried Cheese Curds
De romige Chipotle Aioli is een snelle en pittige saus die perfect is om te dippen of te smeren op sandwiches. Een makkelijke saus, perfect voor elke maaltijd! Click to Tweet
CONNECT WITH SAVORY EXPERIMENTS!
Volg me op social media, zodat je nooit een bericht mist!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Geef onze GRATIS 8-daagse E-Cursus over hoe je een betere thuiskok wordt. Meld je HIER aan!
Recept afdrukken
Chipotle Aioli
Ingrediënten
- 3-6 chipotle chilipepers in adobo saus
- 2 theelepels limoensap
- 1 kop mayonaise
- 1 eetlepels koriander , gehakt en optioneel
- 1/4 theelepel fijn zeezout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Instructies
-
In een kleine keukenmachine (of blender) pureert u de chipotle pepers en de adobo saus gedurende 30 seconden. Het moet dik en deegachtig zijn, het zal niet glad zijn. Doe over in een aparte kom.
-
Voeg, zonder de keukenmachine schoon te maken, de resterende ingrediënten toe, waaronder limoensap, mayonaise, koriander (optioneel), fijn zeezout en gemalen zwarte peper.
-
Voeg 1 eetlepel chipotle pepers per keer toe tot de gewenste smaak is bereikt. Ik gebruik het hele blikje, maar ik houd van pittig. Het is veel beter om kleine hoeveelheden toe te voegen en gaandeweg te proeven.
-
Koel minstens 30 minuten in de koelkast of tot u het gerecht opdient. In een luchtdichte verpakking kunt u het maximaal een week in de koelkast bewaren.
-
Als u dit recept hebt geprobeerd, kom dan terug en geef ons een beoordeling en een reactie. We horen graag hoe we het hebben gedaan!