Easy Chicken Pasta Primavera is een heerlijk doordeweeks diner recept dat vol zit met groenten en super simpel is om te maken!
Hey there! Ik ben het weer Richa van My Food Story en ik breng je dit super lekkere, super makkelijke kip pasta primavera recept!
Pasta is absoluut ons favoriete avondeten en we maken het bijna elke week. Want pasta is altijd zo makkelijk in elkaar te zetten en de man heeft er altijd zin in! Deze kip pasta primavera is eigenlijk makkelijker dan de meeste pasta recepten en het beste deel is dat het is geladen met groenten. Dus als je een familie hebt die hun neus ophalen voor groenten, dan is dit een fantastische keuze. Het zit vol met smaak en is klaar in minder dan 30 minuten. De groenten worden op hoog vuur geroosterd en je hoeft ze niet te blancheren. Maar door ze in de pan te roosteren, worden ze knapperig en tegelijkertijd mals.
We gebruiken een Italiaans kruidenmengsel om deze kip pasta primavera smaak te geven, dus je hebt hier geen vrachtwagenlading kruiden nodig. En de saus die deze pasta omhult, is heel licht omdat we slechts 1/4 kopje zware room toevoegen, die in de spleten van de pasta sijpelt. Als je de zware room wilt weglaten, kun je dezelfde hoeveelheid pastawater gebruiken en dat in de pan laten sudderen met de rest. Pastawater is een van die geniale manieren om een saus te maken met bijna niets. Want het pastawater heeft al verdikkingsmiddelen van het koken van de pasta en het wordt lekker romig als je het laat sudderen.
Ik heb broccoli, paprika, cherrytomaatjes, courgette en asperges gebruikt om deze kip pasta primavera te maken, maar ga gewoon voor je favoriete groenten, want in dit recept werken alle groenten die snel gaar zijn. De geroosterde tomaten voegen een lekkere sappige toets toe, terwijl alle andere groenten de knapperigheid aan dit recept toevoegen.
We koken de kip apart, snijden het in plakjes en voegen het toe aan de pasta wanneer we alles bij elkaar gooien. De lichte saus houdt alles bij elkaar en je krijgt een heerlijke familiemaaltijd die een vast onderdeel van je avondetenrotatie gaat worden!
Andere pastarecepten om te proberen: Garnalen Spaghetti Aglio Olio, Bacon Spaghetti Pasta, Romige Cajun Kip Pasta