Je bent je vast wel bewust van de schade die cholesterol aan je hart toebrengt als het onaanvaardbare hoge waarden bereikt. Niet alle cholesterol is echter slecht voor u. Uw lichaam heeft de cholesterol die uw lever produceert nodig om vitale stoffen te maken die uw lichaam nodig heeft, vooral in vet oplosbare vitaminen zoals vitamine D en hormonen. Verder houdt het je lichaamscellen soepel. Cholesterol is onderverdeeld in hoge dichtheid lipoproteïne (HDL) cholesterol, en lage dichtheid lipoproteïnen (LDL) cholesterol, die worden beschouwd als respectievelijk goede en slechte cholesterol. Uw lever produceert alle cholesterol die uw lichaam nodig heeft verpakt met vet in de vorm van zeer lage dichtheid lipoproteïnen (VLDL).
High Cholesterol Doesn’t Have to Be Permanent
In tegenstelling tot veel andere lichamelijke aandoeningen, kan een hoog cholesterolgehalte worden teruggebracht naar gezonde niveaus. Als uw gevaarlijk hoge cholesterolgehalte pas wordt vastgesteld nadat de bloedvaten zijn geblokkeerd; dan zou u medicijnen moeten nemen om het onder controle te brengen. Anders zijn er verschillende zeer effectieve huismiddeltjes en natuurlijke middelen om het onder controle te krijgen. HDL wordt beschouwd als een goede cholesterol omdat het vetafzettingen weg van de vaatwanden verplaatst. LDL daarentegen wordt beschouwd als gevaarlijk voor uw gezondheid, vooral voor uw hartgezondheid, omdat het vet afzet op de wanden van uw bloedvaten, waardoor deze verstopt raken. Hierdoor komen uw nieren onder extreme druk te staan. De truc is om niet alleen meer HDL-vetstoffen te consumeren in vergelijking met LDL-vetstoffen, maar ook die voedingsmiddelen die LDL afbreken.
Waar het echte gevaar schuilt
Wanneer LDL en VLDL reageren met vrije radicalen, vormt het oxidatieproces dat op gang wordt gebracht, de echte bedreiging voor uw hart- en algemene gezondheid. Hoewel veel voedingsadviezen suggereren dat u zoveel mogelijk van het vet af moet om gewicht te verliezen, is het gevaarlijk om dit te doen omdat zowel het LDL- als het HDL-gehalte daalt. Uw lichaam krijgt het grootste deel van zijn LDL uit verzadigde vetten zoals boter, room, ghee, ijs, gehydrogeneerde oliën zoals Dalda, kip met vel, en eersteklas stukken rundvlees. Het maakt eerlijk gezegd niet uit of je vegetariër of niet-vegetariër bent. U loopt hoe dan ook een risico, tenzij u alleen verse groenten, volle granen, noten, magere melk, veel vers fruit en vis eet.
Kook Medium Gezond
De sleutel tot het redden van uw hart is door enkelvoudig onverzadigde vetten aan uw dieet toe te voegen. Pindaolie en -boter, canola-olie, sesam(til)olie, olijfolie, rijstzemelenolie en saffloerolie zijn goede voorbeelden van enkelvoudig onverzadigde oliën, die u kunt gebruiken als kookmedium. Een vooraanstaand cardioloog in Calcutta stelde al in de jaren tachtig dat een van de redenen waarom Bengalen, hoewel ze zo prikkelbaar zijn, minder hartziekten ontwikkelen dan sommige etnische groepen, is dat hun voedsel bijna volledig in mosterdolie wordt gekookt, terwijl vis en groenten hun dagelijkse menu domineren. Met een evenwichtige combinatie van ongeveer 60% enkelvoudig onverzadigde vetzuren – 42% erucazuur, 12% oliezuur; ongeveer 21% meervoudig onverzadigde vetten – 6% omega-3 alfa-linoleenzuur, 15% omega-6 linolzuur; en 12% verzadigde vetten, heeft mosterdolie u de grootste gezondheidsvoordelen te bieden.
Luister naar oma’s huismiddeltjes om uw hart te redden
Denk aan al het advies dat u van de hand wees met de gedachte: “Wat weet oma er nou van?” Veel meer dan je je ooit hebt gerealiseerd. U moet, voor zover redelijkerwijs mogelijk, gebakken voedsel zoals taarten, pizza’s, cake, gebak en donuts vermijden. U kunt beginnen met het vervangen van rood vlees door vis zoals sardines, witte tonijn, rohu, catla, heilbot, pabda, haring en zalm, die omega-3 vetten bevatten. Dit zou u helpen verzadigde vetten te vervangen door meervoudig onverzadigde vetten. Wees echter op uw hoede voor vissen als koningsmakreel en zwaardvis, die een hoog kwikgehalte kunnen hebben. Noten zoals amandelen, walnoten, pecannoten, hazelnoten en cashewnoten, die van bomen afkomstig zijn, en zaden zoals lijnzaad zijn een goede bron van omega-3-oliën, sterolen en vezels.
Color Up Your Food
Verdiep u in al die kleurrijke groenten en vruchten zoals bieten, tomaten, bessen, meloenen, citroenen en druiven om te profiteren van hun cholesterol-blokkerende moleculen, sterolen en stanolen genaamd. Het grootste voordeel van sterolen en stanolen is dat ze de slagaders niet verstoppen, omdat hun chemische samenstelling anders is dan die van menselijke cholesterol. Niet alleen bokchoy, spinazie, sla, boerenkool, tuinkers, collards en fenegriekbladeren; maar ook knapperige groene groenten zoals broccoli, koolsoorten, bonen en asperges; fruit zoals bananen, avocado’s, pruimen, sinaasappels, olijven, appels, pruimen; andere groenten zoals zoete aardappelen, gekleurde paprika’s, erwten, bloemkool en wortelen zorgen voor de nodige knapperigheid en vezels die uw lichaam nodig heeft om de vetophopingen te reinigen.
Eet deze regelmatig:
Papaja, kiwi, cantaloupe en andere vruchten die rijk zijn aan vitamine C; en voedingsmiddelen zoals eigeel, kippenlever, boter en kaas die rijk zijn aan vitamine K2 moeten deel uitmaken van uw normale dieet om atherosclerois af te breken, d.w.z. plaque – afzettingen van calcium, vettige substanties en littekenweefsel – ophoping in de slagaders. Volle granen zoals haver en tarwepap, linzen, soja en psylliumschillen voegen ook vezels toe aan uw maaltijd die uw darmen en bloedvaten zuiveren.
Spice Up Your Life to Lower Cholesterol
Indiase gerechten bevatten van oudsher kurkuma, korianderzaad, knoflook, gember, peperkorrels, fenegriekzaad en kaneel, wat ze heerlijk maakt. De curcumine in kurkuma verlaagt uw niveaus van slechte cholesterol door het afbreken van de plaque coating van de wanden van uw bloedvaten. De hoge concentratie van allicine, ajoene, s-allylcysteïne, s-ethylcysteïne, en diallylsulfide, waarvan bekend is dat ze het totale en LDL-cholesterol aanzienlijk verlagen, maken knoflook tot de beste keuze om uw menu op te fleuren. Korianderzaad is rijk aan foliumzuur, vitamine C, vitamine A en bètacaroteen en maakt je eten niet alleen smakelijker, maar helpt ook het LDL-cholesterolgehalte te verlagen. Fenegriekzaden bevatten saponinen die helpen bij het verwijderen van overtollig cholesterol uit het lichaam, terwijl de vezels de cholesterolsynthese in de lever verminderen.
Lifestyleveranderingen die u kunt aanbrengen om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen
Te veel cholesterol in uw bloedbaan, of te veel LDL, is slecht nieuws voor uw hart, omdat het uw slagaders en aders kan blokkeren en uw lever en nieren kan beschadigen. Een snelle en betrouwbare manier om de slechte jongens – de LDL-cholesterol – af te breken, is door ervoor te zorgen dat u voldoende oplosbare vezels eet, en de LDL-cholesterol vervangt door gezonde HDL-cholesterol. Stop met roken, en word actief om het cholesterolgehalte verder te verlagen. Lach hardop – letterlijk – het zal je ingewanden wakker schudden om de slechte cholesterol die je slagaderwanden bedekt, los te maken.
Beperk de inname van alcohol tot een minimum:
Mensen met de hoogste hoeveelheden alcoholinname hebben het hoogste HDL-cholesterol in vergelijking met mensen die nooit sterke drank drinken.
Takeaway:
Veranderingen in dieet en levensstijl kunnen helpen bij het verlagen van het totale en LDL-cholesterol. Veel van de meest effectieve remedies zijn te vinden in uw eigen keuken.