Een amandelallergie wordt, net als alle voedselallergieën, veroorzaakt door een immuunreactie op eiwitten die in het voedsel worden aangetroffen. Amandelallergie kan ontstaan als je de noot eet en je immuunsysteem de eiwitten ervan als schadelijk aanmerkt; de volgende keer dat je amandelen eet, herkent je lichaam het eiwit snel en wordt er een allergische reactie tegen opgewekt.
Wanneer het lichaam schadelijke deeltjes tegenkomt, werkt het immuunsysteem om de vreemde stoffen te vernietigen door ze te omringen met witte bloedcellen en ze te elimineren met antilichamen. Het lichaam genereert ook moleculen die ontsteking bevorderen, histamines, om te helpen de binnendringende deeltjes uit het lichaam te spoelen. Hoewel de immuunreactie meestal wordt opgewekt als reactie op schadelijke moleculen, kan het immuunsysteem soms een onschadelijke vreemde molecule, zoals eiwitten in voedsel, als giftig aanmerken.
Cook’s Pure Almond Extract wordt gemaakt van de pitten van perziken en abrikozen, die de smaakcomponent bevatten die ook in bittere amandelen wordt aangetroffen. Het bevat geen van de eiwitten die in noten voorkomen en die allergische reacties veroorzaken. Alle Cook’s producten en de faciliteiten zijn volledig allergeen vrij!
Verken meer artikelen