Merry merry!
Determinedat u in de vakantiestemming komt, serveer ik u een cocktail zo vol feestelijke sprankeling dat u het niet kunt weerstaan.
Ik heb vandaag een belachelijk, beschamend makkelijk recept voor jullie, maar het brengt me zo veel vreugde dat ik het niet NIET kon delen! Als je mijn 12 dagen van Kerstmis video’s hebt gevolgd, weet je waarschijnlijk dat ik dit recept vorig jaar op het laatste moment heb gemaakt en dat de foto’s een puinhoop waren. Het was niet iets dat ik opnieuw kon fotograferen en ik was gewoon… DONE met 2015 op dat punt, dus ik dacht dat ik een jaar zou wachten en zien of ik nog steeds in het drankje was.
Spoiler alert: ik ben!
Zijn deze niet gewoon schattig en leuk?
Ik ben niet dol op mimosa’s met sinaasappelsap (tenzij het bloedsinaasappel is) en geef vaak de voorkeur aan grapefruitsap boven iets anders. En hoewel ik nooit cranberrysap alleen drink, vind ik de mix van het sap met de champagne heerlijk. Het is de perfecte combinatie van zuur en zoet.
De rozemarijn is slechts een garnering, dus maak je niet druk. Je drankje zal niet naar rozemarijn smaken.
De gesuikerde cranberry’s zijn ook echt alleen maar een garnering en je doet ze er vlak voor het serveren in. Je kunt ze opeten als je een rebel wilt zijn.
Hebben jullie nog tradities op kerstochtend? Eddie en ik zijn nog bezig met onze eigen tradities, vooral omdat Max pas twee is. Maar toen ik opgroeide, werden we wakker met een enorme, met de hand geschreven brief van de Kerstman (in het jaar dat we onze eerste computer kregen, typte de Kerstman zijn brief, wat echt te gek was! omg!), mijn vader las hem voor en in de brief stond welk inpakpapier van mijn broers en mij was.
We openden de cadeaus en hingen de hele ochtend voor de kerstboom met kerstmuziek op. Het was de beste.
Dit jaar, onze ochtend zal waarschijnlijk hier vergelijkbaar zijn, maar gewoon met ons drieën. Eddie heeft de bomen al aangestoken en zet elke ochtend kerstmuziek aan. Ik denk aan kaneelbroodjes of zo en dan mimosa voor ons!
Het is als een kerstcadeautje voor jou, verpakt in een champagneglas. Hoe leuk!
Christmas Morning Mimosas
Laat een beoordeling achter ”
Ingrediënten
- 1 (750mL) fles champagne
- 3/4 kop cranberrybloedramge of granaatappelsap (uw voorkeur!)
- rozemarijnveertjes voor garnering
- gesuikerde cranberry’s voor garnering
gesuikerde cranberry’s
- 4 ons verse cranberry’s
- 1 1/2 kop kristalsuiker
- 1/3 kop water
Instructies
-
Voeg ongeveer een ons sap toe aan de bodem van een champagneglas. Vul deze met champagne, garneer met rozemarijn en gesuikerde cranberry’s en serveer!
gesuikerde cranberry’s
-
Voeg 1 kopje van de suiker en het water toe aan een steelpan op middelhoog vuur. Klop tot de suiker is opgelost, breng het mengsel aan de kook en laat het 2 tot 3 minuten koken. Zet het opzij tot het voldoende is afgekoeld om aan te raken. Zodra de siroop is afgekoeld, dompel je de cranberry’s erin of giet je de vloeistof eroverheen in een kom. Leg de rest van de suiker op een bord. Ik vind dat de cranberry’s het mooist blijven als je probeert eventuele “klodders” siroop te verwijderen en ze een voor een in de suiker rolt.
Heb jij dit recept gemaakt?
Volg @howsweeteats op instagram en tag #howsweeteats. Je kunt ook een foto van je recept op onze facebookpagina plaatsen.
Ik stel het zo op prijs!
En wij zullen het vrolijkste huis in het hele land hebben.