Het zal je misschien verbazen dat het kweken van hete pepers zoals jalapeno, cayennepeper of anjodood niet oorspronkelijk uit Aziatische landen komt. De chilipeper, zo vaak geassocieerd met de Thaise, Chinese en Indiase keuken, is afkomstig uit Mexico. Dit pittige lid van de peperfamilie is wereldwijd populair geworden vanwege de prikkelende sensaties die het toevoegt aan het voedsel dat we zo graag eten.
Hoe chilipepers te kweken
Het kweken van chilipeperplanten is vergelijkbaar met het kweken van belpaprika’s. Alle chilipepers groeien het best in warme grond wanneer de omgevingstemperatuur boven de 50 graden F. (10 C.) blijft. Blootstelling aan lage temperaturen remt de bloemproductie en belemmert de symmetrie van de vruchten.
Aangezien in veel klimaten het groeiseizoen niet lang genoeg is om chilipepers direct in de tuin te zaaien, wordt vaak aangeraden om chilipepers binnenshuis te beginnen of zaailingen te kopen. Start chilipeperplanten 6 tot 8 weken voor de laatste vorstdatum. Zaai de zaden 6 mm diep in een goede zaaigoedmix of gebruik grondkorrels.
Zet zaailingbakken op een warme plaats. Veel chilivariëteiten ontkiemen binnen 7 tot 10 dagen, maar hete pepers zijn soms moeilijker te ontkiemen dan paprika’s. Zorg na het ontkiemen voor veel licht en houd de grond gelijkmatig vochtig. Oud zaad en vochtige, koude grond kunnen bij zaailingen van chilipepers tot uitdroging leiden.
Verzorging van chilipepers
Bij het kweken van chilipeperplanten binnenshuis kan regelmatig bemesten en verpotten gunstig zijn voor de productie van grotere, gezondere transplantaten. Bladluizen kunnen in dit stadium ook een probleem vormen. Het gebruik van een insectenspray kan voorkomen dat deze vervelende insecten de jonge planten beschadigen.
Na de vorst plant u de chilipepers uit op een zonnige plaats in de tuin. In het ideale geval doen chilipepers het het best als de nachttemperaturen tussen de 16 en 21 graden F. blijven en de dagtemperaturen tussen de 21 en 27 graden F.
Kies een plek met organisch rijke grond en een goede drainage.Zet chilipeperplanten 46 tot 92 cm. uit elkaar in rijen die 61 tot 92 cm. uit elkaar staan. Als u de chilipepers dichter bij elkaar zet, geeft dat meer steun aan de andere chilipepers, maar er zijn meer voedingsstoffen nodig voor een goede opbrengst. Bij het verplanten kunnen chilipeperplanten tot een derde van de stam worden ingegraven.
Wanneer chilipepers plukken
Veel chilipepersoorten hebben 75 dagen of meer nodig om te rijpen. Warm weer en drogere grond kunnen de hitte van chilipepers verhogen. Als de pepers bijna rijp zijn, laat de grond dan uitdrogen tussen het besproeien door. Voor de meeste warmte moet u chilipepers op het hoogtepunt van rijpheid oogsten. Dit kan worden bepaald door veranderingen in de kleur van de peper en verschilt per variëteit.
Aanvullende tips bij het kweken van hete pepers
- Gebruik bij het kweken van hete pepers rijenmarkeringen om variëteiten te identificeren en hete van zoete pepers te onderscheiden.
- Om te voorkomen dat hete pepers worden aangeraakt of per ongeluk worden ingeslikt, moet u de teelt van chilipeperplanten vermijden in de buurt van plaatsen waar kleine kinderen en huisdieren spelen.
- Gebruik handschoenen bij het plukken, hanteren en snijden van hete pepers. Vermijd aanraking van ogen of gevoelige huid met besmette handschoenen.