Scerbo is geboren op Long Island, New York. Zij is van volledig Italiaanse afkomst. Scerbo groeide op in Parkland, Florida en speelde voetbal voor de Parkland Soccer Club. Ze woonde in Florida vanaf de kleuterschool tot ze de rol kreeg in Make It or Break It. Ze ging naar de Marjory Stoneman Douglas High School in Parkland. In 2006 deed Scerbo met succes auditie voor de meidengroep Slumber Party Girls. Scerbo werd gekozen als een van de vijf leden uit meer dan 1.000 medekandidaten. In september 2006 was de groep gastvrouw in de muziekserie Dance Revolution voor kinderen, waarin voeding en fitness onder de aandacht van kinderen werden gebracht. De originele liedjes van de Slumber Party Girls waren dominant aanwezig tijdens de serie. Het debuutalbum van de groep Dance Revolution werd uitgebracht maar haalde geen hitlijsten. De serie werd niet verlengd voor een tweede seizoen. Medio 2007, toen de groep begon te werken aan hun tweede plaat, werd bevestigd dat de groep uit elkaar was. Datzelfde jaar tekende Scerbo een solo-opname contract bij Geffen Records. Haar drie originele nummers “Betcha Don’t Know”, “Sugar and Spice” en “Top Of The World” werden allemaal uitgebracht op iTunes in 2008.
In 2007, Universal Pictures heeft groen licht gegeven voor een geplande vierde aflevering van de Bring It On filmreeks met Scerbo bevestigd om de ster te spelen. Ze vertolkt de rol van Brooke de teamcaptain van de East Coast Jets Cheerleading ploeg die drie jaar op rij hebben gewonnen in Camp Spirit-Thunder. De film werd op 18 december 2007 rechtstreeks op DVD uitgebracht en kreeg over het algemeen negatieve kritieken van de critici. Datzelfde jaar verscheen Scerbo in de Disney Channel tv-pilot Arwin! De pilot werd eind 2006 gefilmd, maar werd niet opgepikt door Disney Channel.
In september 2008 speelde Scerbo in de direct-to-DVD komedie film Soccer Mom naast Missi Pyle en Emily Osment. In juni 2009 werd Scerbo gecast in de ABC Family tiener komedie-drama serie Make It or Break It die in première ging met 2,5 miljoen kijkers. Scerbo vertolkte de rol van een ervaren turnster, Lauren Tanner, die de Olympische Spelen wil halen. Door het succes van de serie bestelde ABC Family 10 extra afleveringen waardoor het eerste seizoen op 20 afleveringen kwam. In januari 2012 verlengde ABC Family de serie voor een derde en laatste seizoen. De finale van de serie “United Stakes” werd uitgezonden in mei 2012. In april 2010 was Scerbo ook te zien met haar Make It or Break It castmaat Chelsea Hobbs in een aflevering van CSI: Miami getiteld “Spring Breakdown”. De aflevering werd uitgezonden op 12 april 2010.
In 2011 speelde Scerbo de hoofdrol in de ABC Family originele film Teen Spirit. Scerbo vertolkte de rol van de Queen Bee van de middelbare school die wordt geëlektrocuteerd tot de dood en de hemel niet mag betreden tenzij ze het meest impopulaire meisje van de school helpt om prom queen te worden. De opnames vonden plaats in Wilmington, North Carolina. De film ging op 7 augustus 2011 in première op ABC Family.
In augustus 2012 werd bekend dat Scerbo de peettante is van Tiffany Thornton’s zoon.
In 2013 speelde Scerbo in de Syfy originele film Sharknado als barman Nova Clarke; ze herhaalde haar rol in de derde aflevering Sharknado 3: Oh Hell No! in 2015, Sharknado 5: Global Swarming in 2017, en de slotaflevering The Last Sharknado: It’s About Time in 2018, waarvan haar personage is veranderd in een geharde sharknado-vechter.