Cantaloupe Lemon Agua Fresca

Cantaloupe Agua Fresca! Dit agua fresca recept is perfect voor de zomer! Mixen, zeven en genieten!

Erin, deze is voor jou! Mijn goede vriendin Erin en ik gingen een paar weken geleden met onze kinderen taco’s eten bij onze favoriete tacotent en we bestelden allebei een cantaloupe agua fresca om erbij te eten. Het was een bijzonder vochtige St. Louis middag en we waren allebei warm en bezweet van onze eerdere wandeling.

Eén slok en we waren verslaafd. Daarna onmiddellijk onze glazen naar beneden en kregen navullingen binnen enkele seconden. Ik ben er vrij zeker van dat we de hele maaltijd hebben gepraat over hoe heerlijk deze cantaloupe agua fresca was. Hoe kan iets zo eenvoudig zo verfrissend zijn? Zo lekker?

Ik maakte de volgende dag zelf een dubbele portie, en belde Erin om een gigantische mason jar gevuld met haar portie op te halen. Ja vrienden, ik heb het drankje van de zomer gevonden.

Als je nog nooit agua fresca hebt gemaakt, zul je verbaasd zijn over hoe eenvoudig het is om dit te maken. Agua fresca betekent letterlijk fruitwater, en het doet me denken aan een aangelengd sapje. Het is niet zo zwaar of zoet als fruitsap kan zijn en smaakt het beste in een groot glas gevuld met ijsblokjes. Ik zou het de hele dag door kunnen drinken!

Je hebt een zeef nodig voor dit recept, om het vlezige deel van het fruit te verwijderen dat niet wordt gemengd. Ik hou van een heel dunne agua fresca, en het uitzeven van de vaste deeltjes houdt alles licht en verfrissend. Als je geen zeef hebt, zal je drankje dikker zijn.

Het spreekt voor zich dat hoe zoeter het fruit, hoe zoeter het drankje! Als u een echt geurige, rijpe meloen gebruikt, hebt u misschien helemaal geen suiker nodig. Is je cantaloupe aan de minder zoete kant, dan moet je wat suiker toevoegen.

Het citroensap voegt zuur toe en brengt het zoete fruit in balans, hoewel limoensap ook werkt.

Zet dit op je to-drink lijst voor het weekend! Kom dan terug en laat me weten hoe lekker je het vond!

Afdrukken