Je bent maar 6 ingrediënten verwijderd van deze perfecte snickerdoodles! Plus, je kunt ze maken met een glutenvrije cakemix om ze glutenvrij te maken! Ze zijn echt zo makkelijk en lekker, iedereen kan het 🙂 Dit recept komt uit mijn nieuwste kookboek “Make it with a Cake Mix.” Het is bijna snicker doodle seizoen als de temperaturen beginnen te dalen en de laars sokken tevoorschijn komen, dus ik dacht dat ik dit heerlijke en eenvoudige recept moest delen!
Het verhaal:
Er is een reden dat we opgroeien met koekjes maken met onze moeders. Omdat ze ons iets te doen kunnen geven en we het niet zullen verknoeien! Toen ik klein was, moest ik altijd aan de spatel likken en de deegballen maken… Ik had geen gevoel voor grootte, dus sommige waren groot en andere klein, maar voor mij zagen ze er allemaal perfect uit! Ik weet zeker dat mijn moeder ze snel gelijk maakte voordat ze de oven ingingen om te bakken, want op de een of andere manier kwamen ze er altijd even groot uit.
Cake Mix Snickerdoodles
Ingredienten
- 1 doos Witte of Gele cake Mix
- ½C.karnemelange
- 1 ei
- 1tsp.vanille-extract
- 2Tbsp.suiker
- 1tsp.kaneel
Instructies
-
1. Verwarm de oven voor op 350 graden en bekleed de bakplaten met perkamentpapier.
-
2. Meng de cakemix, boter, ei en vanille-extract tot een gladde massa.
-
3. Meng in een kleine kom de suiker en kaneel. (Voeg gerust meer kaneel toe!)
-
4. Schep deegballetjes ter grootte van een golfbal, wentel ze in het kaneel-suikermengsel en leg ze op de koekjesvellen.
-
5. Bak ze 9-12 minuten en laat ze afkoelen.
Ik ben zo klaar voor de herfst! Ik zag gisteren een vrachtwagen vol pompoenen langsrijden en dat maakte me helemaal aan het lachen. Ik heb al jaren geen pompoen meer uitgesneden, misschien doe ik het dit jaar wel 🙂 Hoewel ik dacht dat ik uiteindelijk gewoon wat plakband zou gebruiken en er een gezicht op zou spuiten…we zullen zien!
