Jump to Recipe
Homemade black bean meatless meatloaf dat boordevol groenten zit. Dit recept zit vol met heerlijke hartige smaken die een perfect brood maken. Gehaktbrood zonder vlees is een geweldige plantaardige / veganistische dineroptie. Het is volledig gezond, olievrij en glutenvrij.
Gehaktbrood is een van die voedingsmiddelen waar je ofwel van houdt of het haat. Echter, een vleesloos gehaktbrood zonder vlees is een gamechanger en iets waar iedereen van zal houden! Dit recept is gemaakt met behulp van zwarte bonen, haver, en veel groenten. Het is een geweldige manier om stiekem in extra groenten.
Het brood zelf is vol van smaak. Het is ook super vochtig en een geweldige vleesloze maandag diner optie.
Wat te eten bij gehaktbrood zonder zwarte bonen
Gemaakte aardappelpuree is de perfecte aanvulling op gehaktbrood. Dit recept is super makkelijk en maakt de meest perfecte garlicky aardappelpuree. Het is ook een volledig zuivelvrij recept, en ik beloof je, je zult het niet eens missen!
Ook vind ik het heerlijk om er wat groenten bij te eten. Ik maakte gekruide sperziebonen, die zijn super simpel, ik nam gewoon bevroren sperziebonen en ontdooide ze. Dan, voeg gerookte paprika, knoflookpoeder en zout toe. Dat is alles!
Als je dit recept van gehaktbrood zonder zwarte bonen probeert, of een van mijn andere recepten, gebruik dan #pureandplantbased op Instagram of tag ons op Facebook!
Black Bean Meatless Meatloaf
Ingrediënten
- 2 blikken zwarte bonen (of 4 kopjes)
- 1 paprika
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 1 kopje champignons
- 1 wortel
- 2 koppen spinazie
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 1 kop tomatenpuree
- 2 vlas eieren (instructies hieronder)
- 1cuprolled oats
- 1tsponion poeder
- 1tspoflook poeder
- 1 1/2tsporegano
- 2tspzout
- 3/4tspaprika
- ketchup
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Bereid uw vlas-ei. Voeg 2 eetlepels gemalen lijnzaad toe aan 6 eetlepels warm water in een kleine kom en zet apart.
-
Voeg paprika, ui, knoflookteentjes, champignons, wortel en spinazie toe aan een keukenmachine en pulseer tot alles fijn en gehakt is.
-
Doe het groentemengsel in een koekenpan en bak het met een beetje water of groentebouillon tot het zacht is.
-
Terwijl de groenten koken, pureert u slechts de helft van de bonen met een keukenmachine.
-
Dan voegt u in een grote mengkom het groentenmengsel toe, alle bonen, de peterselie, de tomatenpuree, het vlas-ei, de haver, het uienpoeder, het knoflookpoeder, de oregano, zout en peper.
-
Meng tot alles gemengd is.
-
Doe het mengsel in een ingevette pan of een pan met perkamentpapier.
-
Bedek de bovenkant van het mengsel met de gewenste hoeveelheid ketchup.
-
Gaar in de oven gedurende 1 uur of tot het gaar is. Hoe lang het duurt voordat het gehaktbrood gaar is, hangt af van de pan waarin het gehaktbrood wordt gebakken. Ik heb een glazen ovenschaal gebruikt.
-
Snijd het gehakt in stukken van de gewenste grootte en serveer het met zelfgemaakte aardappelpuree.
