Gegrilde aardappelen passen perfect bij al uw vlezige voorgerechten deze zomer. Klaar in minder dan dertig minuten, u zult perfect gekruide aardappelen hebben in een mum van tijd! Bekijk de video tutorial hieronder en je zult zien hoe gemakkelijk dit is.
Dit recept maakt een geweldige bijgerecht bij Wine Roasted Beef Tenderloin, Blackened Chicken, en gegrilde varkenskoteletten!
Garlic Herb Grilled Potatoes
Grilled Potatoes bieden een gezonde kijk op ’s werelds meest geconsumeerde groente. Met een minimaal gebruik van olie, zorgt dit recept ervoor dat ze niet doordrenkt zijn met vet, wat zou ruïneren wat aardappelen van nature zijn. We koken ze in extra vergine olijfolie wat ze een mooi laagje geeft, en een perfect goudbruine kleur.
Volgens het USDA heeft een middelgrote aardappel 164 kcal aan energie, verwaarloosbaar vet, en nul cholesterol. Het kaliumgehalte is ook opmerkelijk. Het is hartig, ook, waardoor het populair is voor degenen die proberen om gewicht te verliezen.
Met al deze voordelen voor de gezondheid, bewijst dit recept al de moeite waard te zijn om te proberen. Ook, het is erg lekker! Met de verschillende kruiden en specerijen, dit gerecht is zo smaakvol en kan ook worden gegeten zoals het is. Probeer dit recept eens en u zult het steeds weer opnieuw maken!
Welke aardappelen zijn het beste om te grillen?
Typisch, de beste rassen voor dit zijn degenen die ook goed zijn om te bakken, zoals Yukon goud of Russet rassen. Paarse en rode zijn ook goed om te gebruiken in dit recept.
Ingrediënten nodig:
- Yukon of Russet aardappelen
- Kosjer zout
- Vers gemalen zwarte peper
- Kruidenpoeder
- Uienpoeder
- Zest van één citroen
- Sap van één citroen
- Extra-olijfolie van eerste persing
- Vers gehakte rozemarijn
Hoe maak je gegrilde aardappelen?
Koken – Begin met het koken van de aardappelen in gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten tot ze zacht zijn, maar niet papperig. Giet ze dan af en laat ze afkoelen.
Kruiden – De volgende stap is om ze op smaak te brengen door elke aardappelpart in een kom met mengsel te dopen. Meng de bovenstaande ingrediënten in een kom en bestrijk ze vervolgens gelijkmatig met de kruidenmengeling.
Grill – Zorg ervoor dat de grill klaar is en verwarmd is tot middelhoog. Smeer vervolgens de roosters een beetje in met wat olijfolie. Leg de gekruide aardappelen erop en grill ze goudbruin. Dit duurt ongeveer vijf tot zeven minuten.
Garneer – Voeg in uw kom met het oliemengsel wat gehakte peterselie toe. Doe vervolgens de gegrilde groenten terug in het oliemengsel om ze opnieuw te bedekken. Dan, serveren! Zo gemakkelijk is het!
Hoe maak je gegrilde aardappelen in de oven?
Als u van plan bent om ze in de oven te roosteren, volgt u gewoon de stappen van het recept totdat u ze kruidt.
Verwarm de oven vervolgens op een hoge temperatuur van 425 graden en bak ze in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat de buitenkant knapperig wordt. Yum!
Hoe maak je gegrilde aardappelen in aluminiumfolie?
We bereiden ze meestal in aluminiumfolie als ze op een kleiner formaat zijn. Nogmaals, volg gewoon het exacte recept zoals hierboven beschreven. Het enige verschil is dat u ze met de gesneden kant naar boven moet leggen. U kunt ook de hierboven beschreven aanbevolen bakinstellingen volgen.
Hoe maak je de aardappelen knapperig?
Naast het koken op een hoge temperatuur om een knapperig resultaat te krijgen, week de aardappelen eerst in water om zoveel mogelijk zetmeel te verwijderen.
Na het koken, giet af en zorg ervoor dat de aardappelen droog zijn. De reden hiervoor is dat water dat op het oppervlak van de groente blijft, kan stomen, niet grillen, waardoor het minder knapperig wordt.
Hoeveel calorieën zitten er in gegrilde aardappelen?
Een portie van ongeveer twee aardappelen heeft 350 calorieën.
Hoe bewaar je ze?
Het kan als een verrassing komen, maar gekookte spuds maken goede diepvriesmaaltijden! Doe ze in een luchtdichte bak of diepvrieszak en vries ze in voor maximaal 3 maanden. Om opnieuw op te warmen, ontdooi een portie en verwarm in de oven of in een koekenpan op het fornuis.
Recepten Tips
- In plaats van de olie dressing, kunt u top de gegrilde spuds met een ranch dressing. U kunt ook top hen met knapperige spek en wat kaas.
- De hoge temperatuur van het koken van dit recept brengt met zich mee dat de knoflook ui is een must. Gebruik ook geen verse, want die kunnen tijdens het koken verbranden.
- Voel je bovendien vrij om het mengsel van kruiden en specerijen aan te passen aan je eigen smaak.
Gegrilde aardappelen zijn perfect voor al je vlezige voorgerechten deze zomer. In minder dan dertig minuten klaar, heb je perfect gekruide aardappelen in een mum van tijd!
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 20 minutenTotale tijd: 30 min
Ingrediënten
- 5-65-6 grote Idaho- of russet aardappelen (in partjes gesneden)
Marinade:
- 11 theelepel koosjer zout
- 11 theelepel versgemalen zwarte peper
- 22 eetlepels knoflookpoeder
- 11 eetlepel uienpoeder
- Zest van 1 citroen
- Sap van 1 citroen
- 1/2108cupg extra-olijfolie van eerste persing
- 22tableelepels verse rozemarijn (gehakt)
- 22tableelepels verse peterselie (gehakt)
Instructies
- Breng een grote pan met water op hoog vuur, breng aan de kook en voeg ongeveer 1 theelepel zout toe, roer om op te lossen.
- Voeg de aardappelen toe en kook ze beetgaar, ongeveer 10 minuten, niet te gaar koken. Giet af en laat iets afkoelen.
- Verwarm de grill tot middelhoog en vet de roosters in. Of zet een grillpan op middelhoog vuur en olie de pan licht in.
- Meng in een grote kom alle marinade-ingrediënten behalve peterselie.
- Voeg de aardappelen toe en schep voorzichtig om.
- Grill de aardappelen, eenmaal omdraaien, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
- Voeg peterselie toe aan de rest van het oliemengsel, doe de gegrilde aardappelen erbij en schep nogmaals om.
- Dien onmiddellijk op.
Voedingsinformatie
Recept opslaan
Show me what you made on Instagram or Facebook and tag me at @sweetnsavorymeals or hashtag it at #sweetnsavorymeals.