De Basil Smash wordt beschouwd als een moderne klassieker – een cocktail die pas onlangs werd uitgevonden (in de context van honderden jaren mixdrankjes) en die een fenomeen is geworden.
De verleidelijke neon-groene tint trekt je misschien aan, maar het is de frisse aromatische kick die je keer op keer zal doen terugkomen. Trouwens, de toevoeging van verse basilicum betekent dat dit drankje in feite een groente is, en zeker een welkome manier om een van je vijf-een-dag te krijgen.
Dit is een cocktail die past bij een zinderende zomerdag, het soort dat je patronen laat trekken in de condensatie aan de zijkant van je glas en je laat dagdromen over een duik met je hoofd in een koel meer.
Welke Gin werkt het beste in een Basil Smash?
Basil, ondanks zijn krachtige en prikkelende smaak, laat zoveel nuances door in de uiteindelijke cocktail. Daarom raden wij aan Hendrick’s Gin te gebruiken (naar wij begrepen hebben, was dit de gin die Meyer voor het eerst gebruikte voor de Basil Smash) of een gin die een zorgvuldig evenwicht vindt tussen al zijn botanicals.
Juniper forward cabinet essentials die meestal zo goed werken in andere cocktails zijn geweldig, maar de basilicum biedt een kans om creatief te zijn en leent zich beter voor hedendaagse gins. In het bijzonder, die met een grote grapefruit twang of die verse kruiden gebruiken.
Top tips:
Als je de basilicum niet fijnstampt, krijg je een frisser smakend drankje. Het is subjectief of dit het beter maakt of niet, omdat de smaken anders zijn en vaak minder intens, maar het is de moeite waard om het zelf uit te proberen om erachter te komen!
Hoewel het een Gin cocktail is en in ons boek gin vervangen door iets anders heiligschennis is – zullen zelfs wij toegeven dat het gebruik van een rokerige Mezcal in plaats daarvan vrij spectaculair is…
Een verkorte, beschonken geschiedenis:
De Basil Smash werd bedacht door Jörg Meyer van de Lion in Hamburg in 2008. Het drankje werd al snel een grote hit (woordspeling bedoeld), en won zelfs de “Best New Cocktail” op de 2008 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Er zijn twee varianten van het drankje – een met groene en een met rode basilicum.