Toen ik een kind was, herinner ik me dat ik veel last van mijn darmen had, tot het punt dat ik minstens vijf keer naar het ziekenhuis ben geweest.
De situatie was overweldigend tot mijn moeder een manier ontdekte om mijn gastritis te verlichten en constipatie te bestrijden…
Het is kefir, of beter bekend als melkbulgur; deze kleine korrels van gelatineachtige massa die lijken op bloemkool of natuurlijke popcorn hebben verschillende eiwitten en polysacchariden die het lichaam ten goede komen, vooral voor mensen die lijden aan gastritis, colitis, prikkelbare darm syndroom of prikkelbare darm.
Volgens de Autonome Universiteit van Mexico (UNAM) is het prikkelbare darmsyndroom of prikkelbare dikke darm een van de meest voorkomende spijsverteringsaandoeningen bij de Mexicaanse bevolking, vooral bij vrouwen, en daarom wordt de consumptie van bulgur aanbevolen.
Enkele krachtige effecten van het eten van melk bulgur zijn:
1. Verbetert de spijsvertering
2. Bestrijdt constipatie
3. Verlicht abdominale ontsteking en gastritis
4. Voorkomt bacteriële infecties
5. Versterkt de botten dankzij het hoge calciumgehalte
6. Regelt het cholesterolgehalte
7. Versterkt het immuunsysteem
7.