Wanneer je lichaam je iets probeert te vertellen – bijvoorbeeld dat je belangrijke vitamines te weinig binnenkrijgt – dan kan het wel eens vreemde dingen gaan doen. “Met het huidige dieet van bewerkte voedingsmiddelen is het gemakkelijk om een vitaminetekort te krijgen, hetzij door niet genoeg van de juiste voedingsmiddelen te eten of ze niet goed op te nemen als gevolg van spijsverteringsproblemen,” zegt Dr. Susan Blum, de oprichter van het Blum Center for Health en de auteur van het nieuwe boek The Immune System Recovery Plan. “Je krijgt misschien geen ziekte, maar je kunt wel een verstoord functioneren krijgen, omdat vitamines cofactoren zijn voor alle biochemische reacties in het lichaam. We hebben ze nodig om goed te kunnen functioneren.” Dat verminderde functioneren kan zich soms op mysterieuze manieren uiten.
Hier zijn vijf ongebruikelijke waarschuwingssignalen dat je mogelijk een vitaminetekort hebt. Het goede nieuws: De meeste zijn te verhelpen met een aangepast dieet – reden te meer om van voeding een topprioriteit te maken. Maar als voedselkuren niet werken, neem dan contact op met uw arts.
Lichaamsindicatie nr. 1: barsten in je mondhoeken.
Het tekort: IJzer, zink, en B-vitamines zoals niacine (B3), riboflavine (B2), en B12. “Het komt vaak voor dat je als vegetariër niet genoeg ijzer, zink en B12 binnenkrijgt,” zegt Blum. Hetzelfde geldt als je beknibbelt op essentiële immuniteitsopbouwende eiwitten vanwege een dieet.
The Fix: Eet meer gevogelte, zalm, tonijn, eieren, oesters, mosselen, zongedroogde tomaten, snijbiet, tahini, pinda’s, en peulvruchten zoals linzen. De ijzeropname wordt bevorderd door vitamine C, die ook helpt infecties te bestrijden, dus combineer deze voedingsmiddelen met groenten als broccoli, rode paprika, boerenkool en bloemkool.
Lichaamskenmerk nr. 2: Een rode, schilferige uitslag op je gezicht (en soms elders) en haaruitval.
Het tekort: Biotine (B7), bekend als de haarvitamine. Terwijl uw lichaam in vet oplosbare vitaminen (A, D, E, K) opslaat, slaat het de meeste B-vitaminen, die in water oplosbaar zijn, niet op. Bodybuilders opgelet: het eten van rauwe eieren maakt je kwetsbaar, omdat een eiwit in rauwe eieren, avidine genaamd, het vermogen van het lichaam om biotine op te nemen remt.
De oplossing: Ga voor meer gekookte eieren (koken deactiveert avidine), zalm, avocado’s, champignons, bloemkool, sojabonen, noten, frambozen en bananen.
Lichaamskenmerk nr. 3: rode of witte acnelachtige bultjes, meestal op de wangen, armen, dijen en billen.
Het tekort: Essentiële vetzuren en vitamine A en D.
The Fix: Beknibbel op verzadigd vet en transvetten, wat je sowieso zou moeten doen, en verhoog de hoeveelheid gezonde vetten. Focus op het toevoegen van meer zalm en sardines, noten zoals walnoten en amandelen, en zaden zoals gemalen vlas, hennep, en chia. Voor vitamine A, stapelen op bladgroenten en kleurrijke groenten zoals wortelen, zoete aardappelen, en rode paprika’s. “Dit levert bètacaroteen, een voorloper van vitamine A, dat je lichaam gebruikt om vitamine A aan te maken,” zegt Blum. “Voor vitamine D raad ik echter een supplement aan van 2.000 IE per dag in een supplement dat ook vitamine A en K bevat, die helpen bij de absorptie van D.”
Lichaamskenmerk nr. 4: Tintelingen, prikken en gevoelloosheid in handen, voeten of elders.
Het tekort: B-vitamines zoals foliumzuur (B9), B6, en B12. “Het is een probleem dat rechtstreeks verband houdt met de perifere zenuwen en de plaats waar ze in de huid eindigen”, zegt Blum, die opmerkt dat deze symptomen kunnen worden gecombineerd met angst, depressie, bloedarmoede, vermoeidheid en hormonale onevenwichtigheden.
The Fix: Zoek spinazie, asperges, bieten, bonen (pinto, zwart, kidney, lima), eieren, octopus, mosselen, kokkels, oesters, en gevogelte.
Body Cue No. 5: Gekke spierkrampen in de vorm van stekende pijnen in tenen, kuiten, bogen van voeten, en de achterkant van benen.
The Deficiency: Magnesium, calcium, en kalium. “Als het vaak gebeurt, is het een tip dat je een tekort aan deze stoffen hebt,” zegt Blum. En als je hard traint, kun je nog meer mineralen (en wateroplosbare B-vitamines) verliezen door hevig zweten.
The Fix: Eet meer bananen, amandelen, hazelnoten, pompoen, kersen, appels, grapefruit, broccoli, bok choy, en donkere bladgroenten zoals boerenkool, spinazie en paardenbloem.
Plus, Ballet legende Chase Finlay deelt zijn dieet geheimen:
Over de auteur:
Q by Equinox is de dagelijkse blog van het luxe fitness merk. Kom hier wekelijks terug voor nieuwe berichten die gebruik maken van Q’s stal van wereldklasse trainers en experts om op de hoogte te blijven van alles wat met gezondheid en welzijn te maken heeft.