Amish ontbijt burrito’s zijn een smakelijkere, versere versie van wat je bij sommige fastfoodtenten vindt..
AMISH BREAKFAST BURRITOS: Deze zijn een verrassend gebruikelijk, eenvoudig en heerlijk ontbijt in Amish huizen. Geweldig voor drukke ochtenden. Amish koks die een vriezer hebben (gasvriezers komen steeds vaker voor) maken deze vaak van tevoren, verpakken ze in folie en vriezen ze in om ze op bijzonder drukke ochtenden uit te delen.
Breakfast Burritos
Ingrediënten
- 2 pond spek gekookt en verkruimeld
- 8 1/2- inch bloem tortilla’s
- 1 /2 kop in blokjes gesneden groene paprika
- 1 /2 kop gehakte champignons
- 1 /4 kop gehakte uien
- Eieren twee grote eieren per tortilla
- 10 plakjes Cheddar kaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
In een grote koekenpan op matig vuur paprika en uien bakken en laten uitlekken.
-
Brokkelspek erdoor roeren.
-
In een aparte koekenpan de eieren klutsen.
-
Leg tortilla’s in het midden van een vierkant van folie
-
In het midden van de tortilla’s legt u plakjes kaas, vervolgens legt u een laagje gehaktmengsel en daarop legt u roerei.
-
Vouw de burrito’s door ze in aluminiumfolie te wikkelen.
-
Bak ze op 350°F tot ze heet zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten.
-
Serveer ze met zure room en salsa.
TRADITIONELE HARTIGE AMISH ONTBIJT OVENSCHOTEL: Dit is gewoon een klassiek, klassiek recept…vol eieren en vers vlees. Klik hier voor dit opwindrecept!
Traditionele, hartige ontbijt ovenschotel
8 sneetjes brood, in blokjes gesneden
6 eieren
2 kopjes melk
1 /2 theelepel gedroogde mosterd
1 /2 theelepel zout
1 pond geraspte scherpe cheddar kaas
1 /4 kopjes boter
Optioneel: één pond worst
Verwarm de oven voor op 325. Leg blokjes brood op de bodem van een ingevette braadpan of een ovenschaal van 9 X 13 inch. Klop in een aparte kom de eieren los en voeg melk, zout en gedroogde mosterd toe. Strooi de worst en kaas over het brood. Snijd boter over de kaas en giet het eimengsel over het geheel. Bak het 45 minuten tot 1 uur, tot het goudbruin is
AMISH BREAKFAST PIZZA: Yum, yum, heel klassiek recept…je kunt je eigen koekjes maken of een in de winkel gekochte tube gebruiken. Ik post er een met een in de winkel gekochte tube, maar de meeste Amish koks zouden zelfgemaakte gebruiken.
1 pond worst
1 kopje geschaafde aardappelen – vers of bevroren
1 kopje geschaafde cheddarkaas
5 eieren
1/2 kopje melk
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 tube koekjes uit de koelkast – ongebakken
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet een pan van 10 x 15 in.
Braad het vlees bruin; laat uitlekken.
Neem uw favoriete koekjesrecept, of gebruik in de koeling gekochte koekjes, en leg ze op de bodem van de pan. Schep het vlees over de koekjes, verdeel dan de aardappelen en kaas over het vlees.
Meng de eieren, melk, zout en peper.
Over alles gieten.
Bakken op 375 gedurende 25-30 minuten.
BARN-RAISING BREAKFAST: Een klassieke, stevige Amish ontbijtpannetje, klik hier.
AMISH MAPLE SAUSAGE PIE: Dit recept is vooral populair in het Amish maple syrup land van de Conewango Valley in New York. Dit is een geweldig recept.
12 oz bulk maple worst of rauwe maple worst links, darmen verwijderd
3 groene uien, groene en witte delen gescheiden, dun gesneden
1 kop Original Bisquick™ mix
1 kop melk
3 eieren
1/2 theelepel zout
1 kop geraspte mozzarella kaas (4 oz)
3 eetlepels echte maple siroop
Verwarm de oven op 375°F. Spuit een 9-inch glazen taartvorm in met bakspray.
In een 10-inch koekenpan, kook de worst en groene uien wit op middelhoog vuur 7 tot 8 minuten, af en toe roeren, tot de worst niet meer roze is; giet af. Verdeel over de taart.
Roer in een middelgrote kom Bisquick-mix, melk, eieren en zout tot het gemengd is. Roer de kaas erdoor. Giet in taartvorm.
Bak 30 tot 35 minuten of tot een mes in het midden een schone buitenkant heeft. Laat 5 minuten staan. Besprenkel met ahornsiroop; top met groene ui greens.
Blijf kijken voor onze volgende aflevering van 5 Amish Farmhouse Breakfasts!