Het maakt niet uit hoe groot uw huis is of hoeveel gasten u ontvangt.
Kanaliseer uw innerlijke Ina of Martha en beheers dit jaar uw vakantiegastheer taken. Of u nu een paar gasten van buiten de deur een weekendje laat logeren of de hele uitgebreide familie ontvangt op de grote dag, wij weten dat u de feestdagen kunt doorkomen zonder ook maar één opmerking van uw moeder. Van het inrichten van een logeerkamer (als je die niet hebt) tot de kracht van delegeren, dit zijn de regels voor doordacht gastheerschap. Hier, onze 12 gastheertips om u door de feestdagen te loodsen.
1. Kook vooruit!
Het belangrijkste wat iedereen kan doen om het constante komen en gaan van vakantiegasten door te komen, is om zoveel mogelijk voedsel van tevoren voor te bereiden. Of het nu gaat om diepvriessoepen, kant-en-klare koekjes of het bereiden van uw hoofdgerecht voor het kerstdiner de avond ervoor, u zult erg dankbaar zijn dat u het werk tijdens een rustiger periode hebt gedaan.
2. Zorg voor een goed gevulde voorraadkast
Houd een voorraad levensmiddelen aan die uw huisgasten zichzelf kunnen veroorloven, zoals droge goederen voor het ontbijt of snacks voor de late uurtjes. U hoeft niet alles (of wat dan ook) vanaf nul te maken: Koop wat goede granola, notenboter, jam, een kwaliteitsbrood, gekruide noten. Als je een beetje “extra” wilt zijn, zet dan alles klaar in een mand met kommetjes, lepeltjes en servetjes zodat je gasten alles gemakkelijk kunnen vinden en zichzelf kunnen helpen. Dit geldt ook voor drankjes: zorg dat je koelkast gevuld is met flessen water, sodawater of frisdrank, en zet ’s ochtends een volle pot koffie zodat de mensen hun eigen koffie kunnen inschenken. Als u in de stemming bent om iets te maken, zijn we dol op deze kruimelige jamrepen met streusel, omdat u ze een paar dagen van tevoren kunt maken en ze op kamertemperatuur kunnen blijven staan.
3. Laat een welkomstbriefje achter
Als u gasten van buiten de stad ontvangt, laat dan niet alleen een paar essentiële dingen in hun kamer achter, zoals schone handdoeken, een wekker, een haardroger en basistoiletartikelen, maar schrijf ze ook een briefje met nuttige tips voor hun verblijf. Misschien is het waar de dichtstbijzijnde coffeeshop of lunchplek te vinden is, uw wifi-wachtwoord, instructies voor de tv, of een paar voorgestelde activiteiten – hoe dan ook het zal uw gasten zich welkom laten voelen (en bespaart u van het beantwoorden van deze vragen later).
4. Doe een logeerkamer als je er geen hebt
Als u niet de luxe van een aangewezen logeerkamer hebt, probeer dan om de “kamer” van uw gast zo gastvrij mogelijk te laten voelen. Dus of het nu een luchtbed in uw kantoor is of een bank in de woonkamer, kleed het aan als een echt bed. Wijs een “nachtkastje” voor hen aan (dit kan een afgeruimde tafel of boekenplank zijn of een stapel boeken) en leg een oogmasker of oordopjes klaar als uw gast in een gemeenschappelijke ruimte slaapt. Investeer ook in een goedkoop kamerscherm om uw gasten een beetje privacy te geven. Het kan gemakkelijk worden opgevouwen en opgeborgen wanneer u niet host.
5. Maak kastruimte vrij
Als er gasten bij u logeren, vooral als u geen aparte logeerkamer hebt (zie #4), maak dan wat ruimte vrij in een kast waar ze hun spullen kunnen opbergen. Heb je weinig kastruimte? Zet dan een opvouwbare kapstok neer (wij houden van deze slanke, lichtgewicht gouden) en een lege mand voor vuile was.
6. De kleine dingen maken het verschil
Of het nu verse bloemen en een karaf drinkwater op het nachtkastje van uw gast is, een geurkaars in de entree of badkamer (let op: overdrijf niet met de geurkaarsen), rustige muziek die ’s ochtends speelt, een reserve telefoonoplader op het dressoir of een volle pot versgebakken koekjes in de keuken, deze kleine aanrakingen zullen opvallen.
7. Sla de papieren servetten en borden over
Het is de vakantie – dit is de tijd van het jaar voor echt zilverwerk en linnen servetten. Als je niet genoeg hebt voor de menigte die je verwacht, huur ze dan bij een verhuurbedrijf in de buurt (het is goedkoper dan je denkt EN ze wassen ze voor je) of kijk bij een kringloopwinkel en ga voor de mismatched look. We houden van deze goedkope, maar chique, dinerborden en bestek van Ikea.
8. Investeer in een kapstok. It’s Worth It.
Als u een grote menigte voor de feestdagen ontvangt en u hebt geen vrije kastruimte, overweeg dan het huren of kopen van een goedkope kapstok voor gasten om hun jassen op te hangen. Uw gasten willen aan het eind van de avond niet door een stapel jassen snuffelen, net zo min als u de jassen van iedereen op uw bed wilt hebben.
9. Leg in elke badkamer voldoende toiletpapier klaar
En voorkom dat iemand halverwege het feest de vervelende vraag moet stellen.
10. Maak een tijdlijn voor de grote dag
Als u de hele familie ontvangt voor de feestdagen of u geeft een cocktailparty voor 50 personen, plan dan uw “run of show” een paar dagen van tevoren. Dit moet alles omvatten, van wanneer u het gebraad in de oven steekt tot wanneer u de kaarsen aansteekt.
11. Wees niet bang om hulp te vragen
Hoe graag we ook willen geloven dat we het ALLES kunnen, iedereen heeft af en toe een beetje hulp nodig. Stel een familielid aan om te stofzuigen of om de glazen op de bar te zetten. Als u een groot feest voorbereidt, vraag dan een vriend om de mensen te helpen een drankje te vinden als ze aankomen of hun jassen op te hangen zodat u in de keuken aan het eten kunt werken.
12. Diep ademhalen
Hoewel dit de meest “prachtige tijd van het jaar” zou moeten zijn, zijn de feestdagen stressvol. Neem een moment voor uzelf, voor en tijdens de chaos. Of het nu een glas wijn op de bank is of schreeuwen tegen een kussen in je slaapkamer, probeer te ontspannen! Als u een van de hapjes overslaat of de taartkorst een beetje te verbrand is, zal niemand zich dat herinneren. Als u ontspannen bent, zullen uw gasten dat ook zijn.
Alle onderwerpen in Kerstmis
Schrijf u in voor The Dish
Blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!