Pickling maakt niet alleen fruit en groenten smaak geweldig, maar is ook geweldig voor het verminderen van voedselverspilling. In plaats van het weggooien van watermeloen schillen of taaie groenten stengels, inmaken ze in een gemakkelijk te eten traktatie.
Om in te maken een fruit of groente, alles wat je nodig hebt is water, zout, azijn, en soms suiker. Maak het wat spannender door wat van je favoriete kruiden aan je pekel toe te voegen, laat je producten weken, en voilà, je hebt augurken! En beperk je niet tot komkommers, maak ook eens een van de onderstaande producten (of allemaal!).
10 beste dingen om in te maken waarvan je nooit gedacht had ze in te maken
STRAWBERRIES
Als je van groene salades met bessen houdt, zul je dit zoete en pittige recept met ingemaakte aardbeien zeker lekker vinden. Stop deze in een sprankelende cocktail, geniet met kaas, of eet ze gewoon op hun eigen.
Avocado’s
Of je nu een onderrijpe avo hebt die je dolgraag wilt eten, of gewoon dingen wilt mixen, probeer eens een avocado in te maken. Infuseren uw pekel met rode peper vlokken, gehakte knoflook, en verse koriander takjes draaien deze geliefde vrucht in de perfecte snack.
Watermeloen schil
Na het gebruik van een dunschiller om de taaie groene schil te verwijderen, kunt u gebruik maken van het wit van de schil. Geniet van de rest van de meloen apart, of samen voor een zoet en hartig tussendoortje.
Bieten
In minder dan twee uur kunt u heerlijk eenvoudige ingemaakte bieten maken. Eet ze zo, verwerk ze in een salade of serveer ze op een vleeswarenplankje.
JALAPEÑOS
Het inmaken van jalapeños voegt niet alleen meer smaak toe, maar kan ook helpen de pit te temperen als dat nodig is. Hoe meer suiker je toevoegt, hoe minder pittig. Het beste deel van dit recept, is dat het geeft je ingemaakte jalapeños in 10 minuten flat.
Uien
Elevate broodjes, salades, en taco’s met deze ingemaakte uien. Hoewel ze in een uur klaar zijn, kunt u uw ingemaakte uien tot twee weken in de koelkast bewaren.
Asparagus
Asparagus zijn op zichzelf al meer dan heerlijk, dus stel je ze eens ingemaakt voor. Eet ze als bijgerecht zoals je normaal zou doen, of snack ze zoals je een augurk zou doen.
Groene Tomaten
Frituren is niet de enige manier om deze vrucht te bereiden. Als je groene tomaten inmaakt, nemen ze de smaken van de pekel heel goed over, dus dit pittige recept geeft zeker een lekkere kick.
Mango’s
Gepekelde mango’s zijn zoet en pittig, en een perfecte aanvulling op salades, vis taco’s, en nog veel meer. Dit eenvoudige recept vereist slechts dat u de mango’s acht uur in een pekelbad met vier ingrediënten laat weken.
Eieren
Als je een ton eieren hebt en begint te vervelen, is inmaken de perfecte volgende stap. Eieren pekelen in bietensap is gebruikelijk, en zorgt ervoor dat de eieren een prachtige fuchsia tint krijgen. Maar, de mogelijkheden zijn eindeloos. Dit recept bevat drie eierpekels met zeer verschillende smaakprofielen.
De diëtiste noemt eieren “de multivitamine van de natuur”:
