Eggs são um alimento de pequeno-almoço popular, e constituem um componente chave de outros pratos, tais como quiche e muitas sobremesas. Embora os ovos tenham um alto valor nutricional, eles também são altamente perecíveis. Se contaminados com bactérias, os ovos desencadearão um caso de intoxicação alimentar, causando cólicas abdominais e outros desconfortos.
Se estiver a sentir sintomas médicos graves, procure imediatamente um tratamento de emergência.
Processo de Contaminação de Ovos
Peque-tudo quando a casca de um ovo está intacta, podem estar presentes bactérias como a salmonela, preparando o cenário para um caso de intoxicação alimentar. Uma galinha põe ovos através da mesma parte do seu corpo que elimina o desperdício, o que torna possível que as bactérias estejam sobre a casca não rachada de um ovo. Os ovos também podem ficar contaminados por causa das bactérias dentro do ovário da galinha. Isto pode contaminar um ovo antes que a casca se forme.
- Nove, quando a casca de um ovo está intacta, podem estar presentes bactérias como a salmonela, o que permite a ocorrência de uma intoxicação alimentar.
- Uma galinha põe ovos através da mesma parte do seu corpo que elimina o desperdício, o que torna possível que as bactérias fiquem sobre a casca não rachada de um ovo.
Intoxicação Alimentar por Ovos e Sintomas
Intoxicação Alimentar por Camarão
Aprenda Mais
Intoxicação alimentar causada por ovos maus resultará em sintomas semelhantes a outras formas de intoxicação alimentar. A lista geral de potenciais doenças inclui náuseas e dores de cabeça. Os sintomas específicos irão variar, dependendo do que contaminou os ovos maus. Por exemplo, comer ovos que foram contaminados por salmonela pode provocar cólicas gástricas, diarreia, febre e vômitos que duram de dois a sete dias. Os sintomas podem aparecer dentro de seis a 48 horas após a ingestão de ovos contaminados. Outro tipo de contaminante, o staphylococcus aureus, irá causar:
- cólicas de estômago
- nausea
- vómitos
- diarreia que dura um ou dois dias
- com os sintomas a aparecer até oito horas após comer
Outros sinais potenciais de intoxicação alimentar incluem
- troble com falar ou engolir
- paralisia que espalha-se pelo corpo
- diarreia sanguínea
- comprimidos
> - dores no corpo
- problemas de visão
- como ver o dobro ou uma súbita incapacidade de ver claramente
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- Intoxicação alimentar causada por ovos maus resultará em sintomas semelhantes a outras formas de intoxicação alimentar.
- Os sintomas podem aparecer dentro de seis a 48 horas após comer ovos contaminados.
Tratamento e Prevenção
Semana de atenção médica rapidamente se você apresentar sintomas graves. Caso contrário, manter-se hidratado é uma parte importante do tratamento de intoxicações alimentares causadas por ovos. Beba água ou outras bebidas para substituir fluidos e eletrólitos perdidos. Você também pode considerar tomar um medicamento de venda livre para aliviar os sintomas de diarréia ou assentar um estômago perturbado. Para evitar intoxicações alimentares causadas por ovos maus, deve sempre comprar ovos de uma caixa de leite refrigerada, levá-los para casa imediatamente e mantê-los refrigerados. Fique longe de quaisquer ovos que estejam desatualizados ou com casca rachada. Ao preparar os alimentos, mantenha os ovos crus separados de outros alimentos e cozinhe bem os ovos antes de os comer.
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- Saiba rapidamente se você tiver sintomas graves.
- Você também pode considerar tomar um medicamento de venda livre para aliviar os sintomas de diarréia ou acalmar o estômago.