Estes Mini Corn Dogs são super fáceis e divertidos de fazer! Uma delícia num pau, estes são garantidamente um prazer para a multidão, não importa a ocasião!
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Mini Corn Dogs
Algumas das minhas memórias favoritas na vida envolvem cachorros de milho, como é que você pode perguntar? Bem, pense em ser uma criança na feira ou aplaudir nas bancadas do jogo, segurando um desses cachorros na sua mão parecia tornar tudo ainda mais memorável! Se você gostaria de sentir toda essa nostalgia em casa, então a minha receita super fácil e maliciosamente divertida do Mini Corn Dog é para você!
A Mini History Of Corn Dogs
Esta pequena delicadeza foi supostamente inventada pela primeira vez na Feira Estadual de Minnesota em 1941. Desde então tem sido apreciada por gerações de norte-americanos em jogos, feiras, e conduzir thrus de igual forma. Até a cidade onde vivo agora os bombeia uma vez por ano nas combinações mais loucas, no Calgary Stampede.
I por um, pode provavelmente contar por um lado o número de vezes que tive um cachorro de milho na minha vida. Lembro-me de ter comprado os pré-embalados há muito tempo e, apesar de detestar admiti-lo, eu gostava muito deles. Mas um cachorro de milho fresco é sempre melhor, especialmente um mini-cachorro!
Ingredientes em mini-cachorros de milho
Detalhes das medidas e instruções podem ser encontrados na ficha de receitas imprimíveis no final da página.
Cachorros de milho
- Cachorros-quentes – Corte ao meio, sinta-se livre para usar qualquer cachorro-quente que quiser. Você pode até fazer este prato vegetariano com um cachorrinho falso!
- Paus – Paus de chupa-chupa, precisamos de algo que aguente estar tão perto do óleo quente. Espetos de madeira também funcionarão se for isso que tens à mão.
- Óleo vegetal – Procuramos algo de sabor neutro que aguente bem até ao calor elevado, como óleo de canola.
Batter
- Ingredientes secos – Farinha de milho, farinha para todos os fins, fermento em pó, açúcar. Você pode usar farinha sem glúten e farinha de milho desde que use 1/4 colher de chá de goma xantana para ligar.
- Ingredientes molhados – Leite, sinta-se livre para usar qualquer tipo de leite que você gostaria.
- Tempero – Sal e pimenta.
Como fazer mini-cães de milho
Medidas detalhadas e instruções podem ser encontradas na ficha de receitas imprimíveis no final da página.
- Prepare o óleo: Num grande forno holandês, verta o óleo vegetal a uma profundidade de 4 polegadas. Aqueça o óleo a 350 graus F.
- Prepare os cachorros quentes: Colar cada meio cachorro-quente nos palitos dos chupa-chupa-chupas. Também pode usar espetos de madeira.
- Prepare os cachorros de milho: Numa tigela, combine todos os ingredientes da massa e bata. Achei mais fácil deitar a massa num copo comprido. Mergulhe cada cachorro-quente na massa de farinha de milho para cobrir completamente o cachorro-quente.
- Acabe os cachorros de milho: Coloque cuidadosamente os cachorros-quentes no óleo quente. Frite até ficar dourado, cerca de 2 ou 3 minutos. Escorra em toalhas de papel. Fritei cerca de 2 ou 3 de cada vez. Repita com os cachorros-quentes e a massa restante. Sirva com ketchup e mostarda.
Que mais posso pôr nos meus Corn Dogs?
A diversão não acaba aqui! Já que estes pequenos Corn Dogs são tão fáceis de fazer, porque não brincar um pouco mais com eles? Experimente algumas destas reviravoltas divertidas:
- Chop up some jalapeños right in the batter for a spicy kick!
- Embrulhe o seu cachorrinho quente em algum queijo americano antes de mergulhá-lo na massa e fritá-lo.
- Adiciona um pouco de pó de caril à tua massa e garam masala ao teu ketchup para um pontapé de caril!
- Criatividade com a tua base de cachorro quente, sente-te à vontade para substituir a tua salsicha favorita ou smokey no seu lugar.
- O Calgary Stampede tem um cachorro quente recheado com um picle oco mergulhado em massa e frito, este é um petisco delicioso que eu encorajo-o a experimentar!
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Posso assar os meus mini cachorros de milho?
Embora eu recomendo fritar estes petiscos para obter os melhores resultados, também os pode fazer no forno.
Aqueça o forno a 375 graus F e bata os seus cachorros quentes como de costume. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho e asse por 5 minutos antes de retirar do forno. Colocar a massa que foi recolhida no papel de pergaminho de volta nos cachorros e colocar novamente no forno. Asse até dourar por cerca de 20 minutos.
Posso fazer esta receita com antecedência?
Esta receita é melhor apreciada fresca, por isso recomendo que a desfrute imediatamente, mas se estiver com o tempo apertado ou tiver sobras, elas também guardam muito bem.
Fridge
Estes mini-cães de milho podem ser guardados no frigorífico num recipiente hermético durante 2 – 3 dias. Você pode achar que eles ficam um pouco empapados, então não recomendo armazená-los por muito mais tempo do que isso. Basta zap no microondas quando estiver pronto para desfrutar.
Freezer
Pode congelar estas guloseimas! Basta congelá-los individualmente numa assadeira até ficarem congelados, cerca de 2 horas, e depois guardá-los num recipiente hermético por até 1 mês. Coloque-os no forno a 350 F graus até serem aquecidos quando prontos para comer, não os coloque numa fritadeira para reaquecer, pois não é seguro e pode fazer com que o óleo cuspa violentamente.
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Mini Corn Dogs
Ingredientes
- ▢ 6 cachorros-quentes cortados ao meio
- ▢ 12 chupa-chupas
- ▢ óleo vegetal para fritar
Para a massa
- ▢ 1/2 chávena tudo-finalidade farinha de trigo
- ▢ 1/2 xícara de farinha de milho
- ▢ 2 colheres de sopa de açúcar
- ▢ 2 colheres de sopa de fermento em pó
- ▢ 3/4 xícara de leite
- ▢ 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta ou a gosto
Instruções
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Num grande forno holandês, deitar o óleo vegetal a uma profundidade de 4 polegadas. Aqueça o óleo a 350 graus F.
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Coloque cada meio cachorro-quente nos palitos do chupa-chupa-chupa. Você pode usar espetos de madeira também.
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Em uma tigela, combine todos os ingredientes da massa e bata.
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Achei mais fácil deitar a massa em um copo longo. Mergulhe cada cachorro-quente na massa de farinha de milho para cobrir completamente o cachorro-quente. Coloque cuidadosamente os cachorros-quentes no óleo quente. Frite até ficar dourado, cerca de 2 ou 3 minutos. Escorra em toalhas de papel. Fritei cerca de 2 ou 3 de cada vez. Repita com os restantes cachorros quentes e massa.
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Serve com ketchup e/ou mostarda.