As batatas grelhadas são perfeitas para todas as suas entradas de carne neste verão. Feita em menos de trinta minutos, você terá batatas grelhadas perfeitamente temperadas num piscar de olhos! Veja o vídeo tutorial abaixo e verá como isto é fácil.
Esta receita faz um óptimo acompanhamento para o Vinho Rosbife Tenderloin, Frango Preto, e Costeletas de Porco Grelhadas!
Batata Grelhada com Ervas Grávidas
Batata Grelhada proporciona um aperitivo saudável para o vegetal mais consumido do mundo. Com um uso mínimo de óleo, esta receita assegura que não são encharcadas em gordura, o que arruinará o que as batatas são naturalmente. Cozemo-las em azeite extra virgem, o que lhes dá uma bela pelagem, e uma cor castanha perfeitamente dourada.
De acordo com a USDA, uma batata média tem 164 kcal de energia, gordura insignificante, e colesterol zero. O seu teor de potássio também é notável. Também é muito saborosa, o que a torna popular para quem tenta perder peso.
Com todos estes benefícios para a saúde, esta receita já prova que vale a pena tentar. Além disso, é muito saborosa! Com os diferentes temperos e ervas, este prato é tão saboroso e também pode ser comido como está. Experimente esta receita e estará a fazê-los vezes sem conta!
Que batatas são melhores para grelhar?
Tipicamente, as melhores variedades para isto são as que também são boas para assar, como as variedades Yukon gold ou Russet. As roxas e as de pele vermelha também são boas para usar nesta receita.
Ingredientes necessários:
- Batatas Yukon ou Russet
- Sal kosher
- Pimenta preta moída a fresco
- Pó de alho
- Pó de cebola
- Zedo de um limão
- Juice de um limão
- Extra-azeite virgem
- Alecrim cortado a gosto
Como se faz batatas grelhadas?
Boil – Comece por ferver as batatas em água com sal durante cerca de 10 minutos, até estarem tenras mas não pastosas. Depois, escorra e deixa-os arrefecer.
Espera – O próximo passo é temperá-los, dragando cada cunha para uma tigela de mistura. Simplesmente, combine os ingredientes acima em uma tigela, e depois cubra-os uniformemente com o tempero da cama.
Grill – Certifique-se de que a grelha está pronta e aquecida a média-alta. Depois, azeitar um pouco as grelhas com um pouco de azeite de oliva. Coloque as batatas temperadas e grelhe até dourar. Isto levará aproximadamente cinco a sete minutos.
Verniz – Na sua tigela da mistura de azeite, adicione um pouco de salsa picada. Em seguida, devolva os legumes grelhados à mistura de óleo para os atirar e revestir novamente. Depois, sirva! É assim tão fácil!
Como se fazem batatas grelhadas no forno?
Se pretende assá-las no forno, basta seguir os passos da receita até temperá-las.
Em seguida, aqueça o forno a uma temperatura elevada de 425 graus e coza-as durante cerca de 15 a 20 minutos até ficarem tenras. A alta temperatura garante que o exterior fique crocante. Yum!
Como se fazem batatas grelhadas em folha de alumínio?
Preparamo-las normalmente em folha de alumínio se estiverem num tamanho mais pequeno. Mais uma vez, basta seguir a receita exacta descrita acima. A única diferença é garantir a sua colocação com o lado cortado em pé. Você também pode seguir as configurações de cozimento recomendadas descritas acima.
Como fazer as batatas crocantes?
Além de cozê-las em alta temperatura para garantir uma saída crocante, mergulhe as batatas primeiro em água para remover o máximo de amido possível.
Tambem, uma vez cozidas, escorra e certifique-se de que os batatas estão secas. A razão para isso é que a água que permanece na superfície do vegetal pode vaporizar, não grelhar, tornando-o assim menos crocante.
Quantas calorias estão nas batatas grelhadas?
Uma porção de cerca de duas batatas tem 350 calorias.
Como armazená-las?
Pode ser uma surpresa, mas os batatas cozidas com batatas fazem boas refeições no congelador! Basta colocá-los num recipiente hermético ou em sacos de congelação e, em seguida, congelar por até 3 meses. Para reaquecer, descongele uma porção e aqueça no forno ou numa frigideira no fogão.
Dicas de Receita
- Em vez do molho de óleo, pode cobrir os spuds grelhados com um molho de rancho. Você também pode cobri-los com bacon crocante e um pouco de queijo.
- A alta temperatura de cozimento desta receita implica que a cebola de alho é um must. Além disso, não use frescos, pois eles podem queimar no processo.
- Além disso, sinta-se livre para mudar a mistura de ervas e temperos de acordo com seu gosto.
As batatas grelhadas são perfeitas para todas as suas entradas de carne neste verão. Feito em menos de trinta minutos, você terá batatas perfeitamente temperadas em pouco tempo!
Tempo de preparação: 10 minutosTempo de cozedura: 20 minutosTempo total: 30 mins
Ingredientes
- 5-65-6 batatas grandes Idaho ou russet (cortadas em cunha)
Marinada:
- 11 colher de chá de sal kosher
- 11 colher de chá de pimenta preta moída na altura
- 22 colheres de sopa de alho em pó
- 11 colher de sopa de sopa de cebola em pó
- Raspa de 1 limão
- Sumo de 1 limão
- 1/2108cupg extra-azeite virgem
- 22 colheres de sopa de alecrim fresco (picado)
- 22 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
Instructions
- Bring a big pot with water over high heat, ferver e adicionar cerca de 1 colher de chá de sal, mexer para dissolver.
- Adicionar as batatas e cozinhar até al dente, cerca de 10 minutos, não cozer em demasia. Escorra e deixe arrefecer ligeiramente.
- Aqueça o grelhador a médio-alto e grelhas de óleo. Ou simplesmente coloque uma grelha em lume médio-alto e aqueça ligeiramente a frigideira.
- Numa tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada excepto a salsa.
- Adicione as batatas e atire suavemente para cobrir.
- Grelhe as batatas, virando uma vez, até ficarem douradas, cerca de 5 minutos por lado.
- Adicionar salsa à restante mistura de óleo, depois devolver batatas grelhadas à mistura e atirar novamente para combinar.
- Servir imediatamente.
Informações nutricionais
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