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Esta Melancia Agua Fresca (também conhecida como Agua de Sandia) é uma bebida mexicana leve e refrescante feita com apenas 3 ingredientes – melancia, água e um toque de açúcar!
Agándua de Sandia Fresca (também conhecida como agua de sandia ou água de melancia), e outros sabores de agua fresca têm feito parte da minha infância desde que me lembro.
Crescer, a igreja que eu e a minha família fomos realizar um carnaval anual ao ar livre no Verão para ajudar a angariar fundos para diferentes projectos da igreja. O carnaval durou um fim de semana inteiro e estava cheio de barracas e tendas que tinham jogos para crianças (lago de patos, qualquer um?!), jogos para adultos (como La Lotería), um tanque de afundamento onde você podia ter uma chance de mergulhar o padre (eu nunca pude), música e dança ao vivo e, claro, boa comida!
Embora eu pessoalmente gostasse de terminar a minha experiência de carnaval na igreja com um cone de neve, gostava de começar comprando uma grande chávena de Agua Fresca.
Por que se chama Agua Fresca?
Porque é literalmente feita de 3 ingredientes – melancia fresca, água e um pouco de açúcar. Serve-a sobre gelo e tens uma bebida de Verão super refrescante!
Eu guardei a minha água de melancia com algumas folhas de hortelã e calços de lima para um pouco de pizzazz, mas é tradicionalmente servida sem ela.
Sabes o que mais podias acrescentar a esta bebida para a aumentar um pouco? Um pouco de vodka ou tequila. Faria um cocktail de Verão leve e refrescante!
Não que eu o tenha experimentado nem nada. Basta dizer. 😉
Especial agradecimento ao John por ser o modelo de mão na foto acima. Ele é o melhor.
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Receita
Agua Fresca de Melancia Águia
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>Ingredientes
- ▢ 6 chávenas de melancia cortadas em cubos (cerca de 1/4 de melancia média)
- ▢ 4 chávenas de água fria
- ▢ 1/4 de chávena de açúcar (comece com 2 colheres de sopa e adicione mais a gosto)
- ▢ calças de limão e folhas de hortelã, para guarnição
Instruções
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Combine diced waterermelon and cold water in a large blender. Pulso em alta até que a melancia esteja com 95% de pureza.
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Adicionar em açúcar, pulsar em alta para misturar e saborear. Adicione mais açúcar, se necessário.
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Serve gelado sobre o gelo. Guarneça com limas e menta.
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