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Massa de Pastelaria de Queijo Creme
Esta é uma receita AMAZENTE. Como não poderia ser com creme de queijo e nata, certo?
Mas o que é incrível nesta receita além da facilidade é que ela funciona bem para quase tudo, desde doce a salgado. Eu coloquei torta de maçã recheando-a, torta de frango recheada, recheio de lasanha, um recheio tipo sudoeste de feijão preto, milho, carne moída e tomate.
No ano passado eu tentei fazer tortas de abóbora pela primeira vez, e tive um excesso de recheio, então eu bati um pouco desta massa de massa e fiz tortas à mão para meus filhos. Também enchi algumas com pêssegos frescos em cubos e um pouco de canela e açúcar. Caramba! Yum!
Anyway, esta é a massa, e tu enche-la com o que quer que seja, depois faz uma lavagem de ovos, e coze-a a 350 por 25 minutos. Ela congela muito bem, e faz muito, então eu costumo dobrar ou triplicar o lote, e depois passo uma tarde enrolando-a, cortando-a, recheando-a, moldando-a, e congelando um milhão de “bolsos” que podem ser retirados um de cada vez, ou tantos quantos forem necessários para alimentar uma multidão. Easy Peasy!
Pastelaria de Queijo Creme
Pino de impressão
Ingredientes
- 8 colheres de sopa 1 pau de manteiga sem sal, amolecido
- 4 onças de creme de queijo amolecido
- 1/4 de chávena de creme de leite condensado
- 1 1/2 chávena mais 2 colheres de sopa tudo-finalidade farinha mais para enrolar a massa
- 1/2 colher de chá de sal grosso
Instruções
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Misturar tudo menos farinha e sal
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Adicionar em farinha e sal até combinar e manter juntos em bola.
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Virar em superfície bem enfarinhada, e dividir em três bolas.
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Refrigerar 30 minutos.
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Retirar uma bola de cada vez, e enrolar a massa, do centro para fora, girando frequentemente até 12 polegadas de largura.
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Utilizar uma cortadora de biscoitos, ou uma cortadora de biscoitos redonda, ou tampa para um frasco, etc. para cortar a massa.
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Encher, selar, e congelar ou assar.
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Quando assar, pincele com claras de ovo, depois asse a 350 durante 25 mins
O nosso software de receita calcula estes factos nutricionais com base nas médias dos ingredientes acima mencionados, diferentes marcas e qualidade dos produtos/carnes podem ter informação nutricional diferente, calcule sempre a sua própria com base nos produtos específicos que utiliza de forma a obter macros precisas para esta receita.
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