Próxima vez que você estiver hospedando uma reunião, Bata uma fornada destas salsichas recheadas com toucinho recheado e espere pelos elogios! Estes jalapenos decadentes são recheados com um recheio de queijo e salsicha, embrulhados em bacon, e assados na perfeição.
Procura uma ideia para o seu próximo cozinhado, festa de rabo, ou entrada para uma refeição casual? Coloque estes Jalapenos recheados com Bacon Embrulhado em Salsicha no seu menu e espere que todos peçam a receita!
Agora, não posso afirmar que esta é a receita mais bonita que já fiz, mas serei maldito se não for uma das mais saborosas. Estas coisas são simplesmente deliciosas. Eles são como jalapeno poppers em esteróides.
Eu poderia comer o recheio sozinha com uma colher, mas enfiado num jalapeno cortado pela metade, embrulhado com bacon, e assado – é ainda melhor!
Vais gostar mesmo disto!
Salta para:
- Porque Vais Adorar Esta Receita
- Ingredientes que Vais Precisar
- Como Fazer Jalapenos Embrulhados em Bacon Recheado com Linguiça
- Cozinha o Preenchimento
- Preparar os Jalapenos
- Preparar e Envolver os Pimentos Reduzidos pela Metade
- Cozinhar Até Feito
- Variações/Opções/Substituições
- TIP: Preparar os Jalapenos
- FAQs
- 📖 Receita
Por que vai adorar esta receita
- Pergunta rápida e fácil de fazer
- 20 minutos de preparação
- Pergunta fácil de encontrar ingredientes
- I significa… jalapenos e bacon (‘nuff said)
Ingredientes Você Precisará
- Jalapenos
- Salsicha de quebrar rápido
- Bacon
- Queijos Cheddar e creme
- Cebola verde
- Opcional: creme azedo ou molho de rancho para guarnição
Encontrará medidas detalhadas, ingredientes e instruções na versão para impressão da receita, no fundo deste post.
Como Fazer Linguiça Recheada com Bacon Embrulhado em Jalapenos
Line uma folha de cozedura com papel pergaminho ou folha de alumínio e reserve. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Numa frigideira média antiaderente, cozinhe a salsicha e a cebolinha em fogo médio-alto, quebrando a salsicha enquanto cozinha.
A salsicha que eu uso para estes jalapenos recheados é Jimmy Dean suave tradicional que não é muito gordo. No entanto, se você tiver muita gordura fundida na panela, certifique-se de drená-la, e depois devolva a salsicha para a panela antes de prosseguir com a receita.
Retirar a panela do fogo e adicionar o queijo creme em cubos e cheddar ralado. Cubra a frigideira e reserve enquanto prepara os jalapenos.
Esta medida dará tempo para que o queijo amoleça e derreta, facilitando a combinação com a mistura de salsichas e cebolas.
Preparar os jalapenos
Dividir os jalapenos longitudinalmente e retirar as sementes e membranas. Você pode ver na foto que eu usei jalapenos muito grandes. Estes foram os meus próprios jalapenos. Se você comprar jalapenos de tamanho normal na mercearia, vai precisar de pelo menos doze.
Por esta altura, os queijos devem estar bem amolecidos. Mexa a mistura de salsicha e queijo até que esteja bem combinada.
Coloque e Embrulhe os Pimentos Reduzidos à Metade
Encha cada metade do jalapeno com a mistura de salsicha e queijo.
Cortar as fatias de bacon ao meio, em cruz. Embrulhe cada metade de jalapeno cheia com uma meia fatia de bacon e prenda com um palito de dente.
Cozinhar até fazer
Pôr todos os jalapenos preparados na assadeira e cozinhar durante 20-25 minutos ou até o bacon ficar castanho e estaladiço. Se necessário, coloque por baixo da grelha durante os últimos dois minutos para terminar de dourar o bacon.
Estes são óptimos servidos com um pouco de creme azedo ou molho de rancho no tamanho para chuviscar ou mergulhar.
Variações/Opções/Substituições
- Gostamos dos nossos jalapenos recheados de salsicha bastante suaves, mas se quiser aumentar o calor, tente usar uma salsicha de pequeno-almoço picante no recheio. Você pode até adicionar uma pitada ou duas de flocos de pimenta vermelha para levá-lo ainda mais alto.
- Para tornar a receita o mais suave possível, substitua os mini pimentos doces pelos jalapenos.
- Tente uma variação totalmente diferente, substituindo a salsicha italiana doce e provolone pelo Cheddar.
- Mudar o perfil do sabor usando um jalapenos, monterey jack, ou queijo suíço e adicionando ervas frescas como salsa, tomilho, ou manjericão.
DICA: Preparando os jalapenos
Utilizar uma faca afiada para cortar de ponta a ponta e depois remover as sementes e membranas (a menos que você queira reter mais do calor da pimenta, então você deixaria algumas das sementes). A maneira mais fácil de remover as entranhas dos jalapenos é raspando-as com uma colher. Se você tiver uma colher de toranja (com as pequenas pontas serrilhadas) que funcione muito bem!
Também, certifique-se de usar luvas quando trabalhar com jalapenos ou outros pimentões quentes se a sua pele é de todo sensível ou se você tende a tocar o seu rosto ou olhos. Definitivamente, você não quer colocar os óleos nas suas mãos e depois transferi-los para os seus olhos. Ouch!
FAQs
Depende muito do nível de calor dos pimentos com os quais começa. Os jalapenos são bastante baixos na escala de calor à medida que o pimento vai crescendo. Removendo as sementes e membranas, os pimentões realmente mexem no calor e também amadurecem enquanto cozinham. Aconselho-o a experimentar um cozido antes de servir, especialmente para as crianças, para que possa dizer aos convidados o que esperar do calor. Vai variar cada vez que você fizer esta receita.
Utilize qualquer marca que goste, mas não escolha um bacon de corte grosso para isto. Um bacon fino e regular ao estilo breakfast-style é mais fácil de envolver os pimentos e também cozinha ao mesmo tempo que os pimentos.
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📖 Receita
Salsicha recheada de bacon embrulhada em jalapenos
Pino de impressão
Ingredientes
- 8 oz de salsicha de pequeno-almoço suave, média, ou quente
- 2 cebolas verdes fatiadas
- 4 oz de queijo creme em cubos
- 4 oz de queijo cheddar ralado
- 12 pimentos jalapeno (12 tamanho normal ou 6 muito grandes)
- 6 fatias de bacon
- Molho de natas azedas ou de rancho opcional (para mergulhar e chuviscar)
Instruções
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Linha uma folha de cozedura com papel de pergaminho ou folha de alumínio e reserve. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
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Numa frigideira média antiaderente, cozinhe a salsicha e a cebola verde em lume médio alto. Parta a salsicha enquanto ela cozinha. Escorra a gordura da salsicha e devolva a salsicha à panela.
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Remover a frigideira do lume, adicionar o queijo creme em cubos e cheddar ralado. Cubra a panela e reserve enquanto prepara os jalapenos.
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Dividir os jalapenos longitudinalmente e retirar as sementes e membranas.
-
Agite a mistura de salsicha e queijo até bem combinada. Encha cada metade do jalapeno com a mistura de salsicha e queijo.
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Corte as fatias de bacon ao meio em cruz. Enrole cada metade de jalapeno recheado com uma meia fatia de bacon e prenda com um palito.
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Coloque todos os jalapenos preparados na assadeira e cozinhe durante 20-25 minutos ou até o bacon ficar castanho e estaladiço. Se necessário, coloque debaixo do grelhador durante os últimos dois minutos para terminar de dourar o bacon.
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Serve imediatamente com creme azedo ou molho de rancho na lateral.
Notas
- Preparar os Jalapenos — Use uma faca afiada para cortar de ponta a ponta e depois retire as sementes e as membranas (a menos que queira reter o calor da pimenta, então deixaria algumas das sementes mas as membranas devem ser removidas para que o recheio possa ser colocado no interior). A maneira mais fácil de remover o interior dos jalapenos é raspando-o com uma colher. Se você tiver uma colher de toranja (com as pequenas pontas serrilhadas) que funcione muito bem! Também não se esqueça de usar luvas quando trabalhar com jalapenos ou outros pimentos quentes, se a sua pele for sensível ou se tiver tendência para tocar no seu rosto ou olhos. Definitivamente, você não quer colocar os óleos nas suas mãos e depois transferi-los para os seus olhos. Ouch!
- Bacon — Use qualquer marca que você goste, mas não escolha um bacon de corte grosso para isso. Um bacon fino e regular ao estilo breakfast-style é mais fácil de envolver os pimentos e também cozinha ao mesmo tempo que os pimentos.
Variationss/Options/Substitutions
- Se quiser aumentar o calor, tente usar uma salsicha de pequeno-almoço picante no recheio. Você pode até adicionar uma pitada ou duas de flocos de pimenta vermelha para levá-la ainda mais alto.
- Para tornar a receita o mais suave possível, use uma salsicha suave e substitua as mini pimentas doces por jalapenos.
- Tente uma variação totalmente diferente, substituindo a salsicha doce italiana e o provolone pelo Cheddar.
- Mudar o perfil do sabor, usando um pimenteiro, monterey jack, ou queijo suíço e adicionando ervas frescas como salsa, tomilho, ou manjericão.
Informações nutricionais
A informação da nutrição é calculada por software com base nos ingredientes de cada receita. É apenas uma estimativa e é fornecida para fins informativos. Você deve consultar seu provedor de saúde ou um dietista registrado se cálculos nutricionais precisos forem necessários por razões de saúde.
— Este post foi publicado originalmente em 16 de julho de 2015.