Hiperosmótico Definição
Hiperosmótico pode referir-se a soluções que tenham aumentado a pressão osmótica, ou uma maior diferença entre os solutos e as soluções entre uma membrana.
Em outros casos, hiperosmótico refere-se a uma solução que tem mais solutos, ou componentes de uma solução, do que uma solução similar.
O termo hiperosmótico é derivado das palavras gregas hyper, que significa “excessivo”, e osmos, que significa “empurrar, empurrar ou impulsionar”.
Exemplos de Hiperosmótico
Células que se tornam mais pequenas
A ciência diz-nos que todo o objecto vivo é feito de células. Os sólidos, líquidos e gases são essencialmente feitos dos mesmos materiais, em concentrações diferentes.
Obviamente, isto significa que coisas sólidas, como o vidro, a madeira e mesmo os seres humanos, têm uma concentração muito alta de matéria celular. Além disso, apenas medidas drásticas, como cortar, partir ou queimar, podem alterar permanentemente a forma, peso ou tamanho de um sólido.
As características dos objectos sólidos parecem consistentes. No entanto, as células não são sólidas, apesar da sua capacidade de fazer objectos sólidos. Além de suas membranas permeáveis seletivamente, células humanas, por exemplo, são preenchidas com um líquido viscoso chamado plasma. Se este plasma exerce mais pressão na parede interna da célula do que na externa, a célula mantém a sua forma.
Hipoteticamente, entretanto, colocar uma célula humana – ou, mais especificamente, uma célula humana – em uma solução com maior viscosidade, ou uma concentração maior de materiais semelhantes ao plasma, pode encolher o que antes era não encolhível. Isto porque a solução é hiperosmótica, na medida em que tem uma maior concentração do soluto tipo plasma, para as células humanas.
Porque a solução de plasma exterior hiperosmótica exerce mais pressão no exterior da parede celular do que a própria solução de plasma celular pode, na parede celular interior, a parede celular irá contrair até que as pressões das soluções de plasma exterior e interior atinjam o equilíbrio, ou se tornem iguais. Em termos mais simples, a célula encolhe.
O Mar Morto
Embora cheio de órgãos, o corpo humano, tal como as células, é 65% de água. No entanto, esta água não é necessariamente H2O puro. Ela auxilia a função do nosso corpo, transportando coisas como resíduos, nutrientes e até mesmo oxigênio. Ela também transporta electrólitos, nomeadamente, sal.
O sal no nosso corpo, juntamente com a gordura corporal, dá-nos flutuabilidade, ou a capacidade de flutuar na água. A gordura faz isso porque pesa menos que a água, e flutua acima dela sem muito esforço. O sal é menos confiável, pois requer que o sal dentro do corpo seja de menor concentração para os solutos encontrados na água exterior.
Este último motivo, que os solutos da água exterior devem ser mais altamente concentrados do que os solutos interiores para que os humanos flutuem, é por isso que flutuamos tão facilmente no Mar Morto. Como a concentração de soluto salgado do Mar Morto é hiperosmótica para outras fontes de água (incluindo humanos), ela empurra essas outras fontes para longe ou, mais especificamente, para a sua superfície.
Óleo e Água
Água é uma substância versátil. Enquanto proporciona um ambiente ideal para misturar soluções, também contém as suas próprias moléculas, pequenas combinações de hidrogénio e oxigénio, que interagem com outras moléculas noutras substâncias.
O óleo é uma dessas substâncias. Óleos líquidos, como azeite de oliva ou óleo vegetal, são muitas vezes feitos de gorduras insaturadas, ou cadeias de moléculas de hidrogênio com uma cobertura incompleta de moléculas de carbono. Os óleos sólidos, como a manteiga e a gordura animal, são feitos de gorduras saturadas, ou cadeias de moléculas de hidrogênio com uma cobertura completa de moléculas de carbono. Ambas as cadeias de moléculas de hidrogênio são chamadas cadeias de hidrocarbonetos.
As cadeias de hidrocarbonetos em óleos líquidos são mais longas que as moléculas de H2O na água. O tamanho das cadeias de hidrocarbonetos torna mais difícil a sua interligação, mesmo que nunca se liguem umas às outras. As moléculas de H2O, por outro lado, têm uma forma em “V”, o que facilita a formação de suas próprias pastilhas.
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Porque as moléculas de H2O se encaixam suavemente, elas existem em concentrações mais altas do que as cadeias de hidrocarbonetos. Portanto, mesmo sem terem um soluto, a água pura é hiperosmótica ao óleo e empurra o óleo para a sua superfície, em vez de deixar o óleo afundar debaixo dele.
- Plasma – O material que compõe o interior da célula, mantendo o núcleo e as organelas no lugar.
- Viscosidade – O grau de fricção interna presente dentro de um líquido, ou a espessura de um líquido.
- Flutuabilidade – A capacidade de flutuar numa substância, normalmente classificada num espectro.
- Concentração – O número de solutos numa solução.
Quiz
1. Nós flutuamos no Mar Morto porque a água no Mar Morto é ___________ para corpos humanos.
A. Hypo-osmotic
B. Somótico
C. Hiperosmótico
D. Salgado
2. Uma solução que é de maior concentração do que o plasma de células humanas é dita ter um __________ maior do que o plasma de células humanas.
A. Viscosidade
B. Vitriloidade
C. Osmose
D. Estenose
3. Coloca-se um copo selado de água pura numa solução salina. Sem considerar o peso do vidro, o que vai acontecer com a água?
A. A água vai afundar porque é de maior concentração do que a solução salgada.
B. A água vai afundar porque é de uma concentração menor que a solução salgada.
C. A água vai afundar porque é de uma concentração de solutos menor que a solução salgada.
D. A água vai afundar porque é da mesma concentração que a solução salgada.