Este é um gelado de chocolate com creme 100% lácteo feito com e . Além disso, uma porção deste contém apenas 2g de hidratos de carbono líquidos por porção! Um verdadeiro regalo de verão.
O que preciso de fazer ?
Não usar todos como ingrediente principal. No entanto, é um legume keto incrível para adicionar textura cremosa e fudgy para sem usar lacticínios. Bônus, são feitos em um liquidificador, significa que você não tem que cozinhar ou ferver qualquer líquido neste . Como resultado, este keto está pronto em 30 minutos com uma limpeza mínima!
Ingredientes à temperatura ambiente
A chave para conseguir fazer com sucesso é escolher os ingredientes perfeitos. Primeiro, certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Na verdade, isto usa e como solidifica abaixo de 23°C/73°F, você não quer colocar em contato com o frio ! Se o fizesse, nunca se misturaria e formar-se-iam grumos de óleo.
Opção de
Este é o ingrediente principal deste . Portanto, a escolha de irá impactar o sabor e a textura do seu . Você deve escolher com uma polpa macia, cremosa, de cor verde, sem manchas pretas. A melhor maneira de escolher é olhar por baixo da tampa. Basta remover a tampa, se a cor por baixo for verde, você encontrou o perfeito . Caso contrário, se estiver escuro, significa que está demasiado maduro e que seria terrivelmente amargo se usasse este .
Medir com precisão
Visto que todos têm tamanhos diferentes, a melhor maneira de conseguir a textura ideal e a contagem exacta de carboidratos por porção, é medir a carne em peso, e não em copos. Isto usa 1 xícara de carne, significa 215 gramas/ 7.6 oz de puré de carne ou cerca de 2 abacates de tamanho médio.
Como fazer um sorvete de chocolate keto?
Adicionar os ingredientes em ordem e misturá-los
Você deve usar um liquidificador para fazer este keto . Esta é a chave para pulsar todos os ingredientes juntos. No entanto, também é importante que você sempre adicione os ingredientes na ordem certa para facilitar a lâmina de misturar todos os ingredientes juntos. Os ingredientes que você precisa em ordem de adição são:
- – adicione a carne primeiro. Deve ser cremoso como amolecido ou azedo . Uma polpa não é firme, dura ou de cor escura.
- – em seguida, adicione o livre , você também pode usar xilitol ou gotas neste . Use meu conversor de keto para verificar quantas gotas você precisará substituir neste
- Extrato de baunilha
- Sal
- Não adoçado ou . Note que é uma versão crua de cacau que tem um sabor mais forte. Se você ama então é uma ótima opção.
- Cansado – você deve usar da lata com um mínimo de 15% de gordura (ou mas em temperatura ambiente!). A maior parte do tempo, e separar em latas. É por isso que você deve agitar a lata antes de abrir para garantir a consistência da lata. Note também que você não pode usar a bebida nesta . Esta é uma bebida feita com um fabricante. E uma bebida feita com um fabricante requer uma quantidade maior de gordura ou formaria cristais. É por isso que você não pode usar água que contém principalmente água, e quase não contém gordura. Outra opção é usar enlatados . contém cerca de 30% de gordura, o que faria com que este fudgier, mas também seria difícil de misturar. Você pode ter que adicionar mais um splash para ajudar a misturadora a combinar os ingredientes.
- Não adoçado – você precisa de uma combinação de e para conseguir a textura certa. Você não pode substituir por mais ou a massa será tão espessa que não vai misturar.
- – o melhor é usar refinada para evitar um favor no seu . Você não pode substituir por outro óleo de keto. Esta é a chave para fazer keto e !
Churn
Você deve obter uma massa espessa e brilhante depois de misturar todos os ingredientes. Não deve ser escorregadio ou aguado. Se fosse o caso, isso significaria que você provavelmente usaria bebida e não gordura completa . Para fazer , adicione o na tigela congelada do fabricante. Gire até a lâmina do fabricante parar de girar e o congelar.
Freeze
Transfira-o para um recipiente hermético selado no congelador e congele por pelo menos uma hora antes de servir.
Como fazer com o fabricante?
As receitas do fabricante são mais altas em gordura do que as receitas de picolé. Na verdade, a gordura na máquina impede a formação de cristais na máquina de fazer, resultando em uma textura altamente fudgy que furo facilmente mesmo após horas no freezer. É por isso que nem sempre se pode usar um picolé na máquina de fazer! Você deve usar um fabricante à prova de falhas para obter a melhor textura. Simplesmente adicione a massa na sua tigela de fabricante de gelados e agita-a seguindo as instruções do fabricante.
Como servir ?
Feito com fabricantes não vai formar cristal e colheres muito bem, mesmo depois de passar dias no congelador. No entanto, leve sempre o recipiente à temperatura ambiente durante 10 minutos antes de colher para obter a melhor textura fudgy. Depois, sirva-o em cima de um brownie , keto brownie ou por conta própria. As melhores coberturas para keto são:
- – ou chicoteadas se você estiver fazendo um . Também certifique-se de comprar sem adoçar para evitar adicionar .
- – derreta livremente (ou ) com e chuvisque em cima das suas colheres. Na verdade, derreter com diminui o ponto de endurecimento do . Significa que ele irá criar uma concha instantaneamente quando em contato com o . Para um , com mais de 85% de cacau pode ser usado.
- – use – chips livres adoçados com , sem maltitol! O maltitol não é um keto friendly .
- caramelo livre – Muitas deliciosas keto-friendly adoçadas para servir com . O melhor sabor é caramelo ou baunilha.
Pode provar em ?
Esta é provavelmente a primeira pergunta que lhe vem à cabeça, sabe a ? Não, isto sabe a ingredientes que não são de origem vegetal, normalmente encontrados em como ou ! Tem um sabor forte, mas sem sabor residual. É um alimento saudável que procura um .
Porquê o meu sabor amargo?
Seu não deve ter gosto ou sabor amargo. As únicas razões para isto acontecer são se você:
- usado em excesso – com manchas escuras na carne
- substituído livre por gotas e adicionado um pouco a mais!
Posso usar em ?
Claro, você pode substituir por neste . não tem sabor e é um ótimo produto que queima gordura para usar em .
Posso fazer sem fabricante?
Se você não tiver um fabricante, você pode desfrutar disto como picolés. Basta encher os picolés de plástico com a mistura.
Pode ser um pouco desafiante preencher os moldes, uma vez que a mistura é espessa, por isso vai precisar de um pau para empurrar para dentro do molde dos picolés.
Congele durante a noite e aproveite o dia seguinte. Além disso, note que os ingredientes obtidos depois de misturados podem ser guardados no frigorífico e desfrutados como um keto! Portanto, se você deseja um doce rápido, essa também é uma ótima opção.
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Ingredientes
- ▢ 1 chávena de puré de abacate maduro (7.6 oz ou 215g de puré de abacate) – cerca de 2 abacates médios – à temperatura ambiente
- ▢ 1/3 chávena de eritritol
- ▢ 2 colheres de chá de baunilha
- ▢ 1/4 colher de chá de sal
- ▢ 1/2 chávena de cacau em pó não adoçado
- ▢ 1 chávena de chávena de batido de leite de coco em lata cheia de gordura, mínimo 15% de gordura, não bebida de coco, à temperatura ambiente ou usar creme de leite para evitar o sabor de coco
- ▢ 1/2 xícara de leite de amêndoa não adoçado à temperatura ambiente
- ▢ 1/2 xícara de óleo de coco, derretido, medir derretido, usar óleo de coco refinado para evitar o sabor de coco
Instruções
-
No dia anterior, coloque a tigela da máquina de gelados no congelador.
-
Bring todos os ingredientes à temperatura ambiente antes de começar, sem ingredientes frios directamente do frigorífico ou se o óleo de coco formar grumos. Medir o óleo de coco, derretido.
-
Abrir os abacates a meio caminho, a polpa deve ser macia como creme azedo, de cor verde sem manchas pretas ou vai adicionar um sabor amargo ao gelado de chocolate.
-
Retirar a carne, embalar em uma xícara, varrer a parte superior da xícara para medir com precisão 1 xícara de abacate macio ou peso 215 gramas/7,6 oz.
-
Colocar a carne de abacate em um liquidificador ou processador de alimentos.
-
Adicionar eritritol, baunilha, sal, cacau em pó não adoçado, leite de coco enlatado (não é bebida de coco, é muito baixo em gordura e o sorvete não será fudgy), leite de amêndoa não adoçado e óleo de coco derretido.
-
Bender/processar em alta velocidade até formar um pudim de chocolate cremoso e brilhante muito grosso. Se for muito grosso e não se misturar bem, adicione um pouco mais de leite de amêndoa não adoçado (à temperatura ambiente) até 1/3 de chávena no total, misturando entre cada adição. Note que quanto mais adicionar menos doce o gelado será.
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Transfira a massa do gelado para uma tigela da máquina de gelados congelada.
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Vire durante 20 minutos seguindo as instruções do fabricante da máquina de gelados.
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Pára a máquina de gelados quando a lâmina não se conseguir mexer e o gelado estiver doce e congelado.
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Transfira o gelado para uma forma coberta com pergaminho ou para um recipiente selado de vidro/silicone
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Congelar pelo menos 1 hora antes de servir
Armazenamento
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Armazenar até 3 meses no congelador num recipiente hermético.
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Retirar o recipiente do congelador 10 minutos antes de servir.
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Uma dose é 1/3 de chávena (80ml)
