Frango Frito ao Ar

Aprenda a fazer o MELHOR frango frito com leitelho na fritadeira ao ar em menos de 45 minutos. Super crocante por fora e tenro e suculento, este frango frito ao ar é carregado com especiarias e sabe 1000x melhor do que fritar em óleo e é muito mais saudável também!

A fritura ao ar é um trocador de gamas. Desde que coloquei as minhas mãos numa fritadeira de 6qt, eu sabia que as possibilidades são infinitas. Adoramos fritar ao ar praticamente tudo o que pode ser frito ao ar, porque é muito mais saudável e rápido do que as frituras tradicionais.

Esta galinha frita ao ar está há muito tempo a ser feita e nós testámo-la e aperfeiçoámo-la para ter a certeza de que faz o frango mais delicioso possível na sua fritadeira ao ar.

Os objetivos do homem para a fritadeira de frango frito ao ar perfeito foram:

• O crocante: O frango deve ser crocante & crocante no exterior com muitas especiarias.
• Suculento: Deve ser cozinhado e tenro e suculento por dentro com sabor e especiarias.
• Poupe tempo: consiga colocar o frango na mesa do início ao fim em menos de uma hora.
• Saudável: ter todos os acima sem frituras profundas.

HOW TO MAKE CRISPY FRIED CHICKEN IN THE AIR FRYER

O segredo para fazer frango frito ao ar que sabe tão bem quanto fritar é marinar o frango com leitelho e especiarias e panificá-lo com uma mistura de farinha e amido de milho.

O 2º mosto é borrifar generosamente com spray de cozedura para garantir que toda a farinha é revestida com óleo.

Esta combinação vai garantir frango frito ao ar que é tenro e suculento por dentro e crocante por fora com tanto sabor e textura que prometemos que nunca mais voltará a fritar frango.

O QUE VOCÊ PRECISA DE FAZER Frituras AMIGADAS NO AR FRIO

Frango: você pode usar seus cortes favoritos de frango. Seja metade ou inteiro (receita dupla para isto) de frango (com pele), ou asas, pernas, ou o seu corte favorito de frango.

Leite de leitelho: O leitelho é usado para amaciar o frango e quebrar a proteína, o que resultará num frango suculento e saboroso. Se você não tiver leitelho à mão, desça por 5 minutos a receita de leitelho de bricolage.

Flour & Amido de milho: O frango é empanado com uma mistura de farinha e amido de milho para garantir um exterior super crocante. O amido de milho ajuda o frango a dourar por fora e cria um selo que vai manter o suco dentro do frango. Se você não tiver amido de milho na mão, você pode usar apenas farinha até a próxima vez.

Spices: As especiarias são essenciais nesta receita porque realçam o sabor do frango e vão fazer o frango saber como os seus restaurantes preferidos de frango frito. Pode parecer que estamos usando muitas especiarias, mas confie em mim, o resultado é incrível e vale cada mordida!

Molho picante: O molho quente adiciona sabor e cor ao frango e dá-lhe um toque extra de especiarias. É completamente opcional mas altamente recomendado para o sabor máximo! Use o seu molho picante favorito ou opte pelo Frank’s.

COMO FAZER 5 MINUTOS DE BEBIDAS DE BOLETA

Fazer o seu próprio leitelho em casa é muito mais fácil do que você imagina! Basta combinar 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco ou sumo de limão. Mexa e deixe descansar por 5 minutos até que a mistura enrole.

Agora você pode usar este leitelho para frango frito, assar, e praticamente qualquer outra coisa!

O Melhor Frango Frito ao Ar

Aprenda a fazer o MELHOR frango frito com leitelho na fritadeira ao ar em menos de 45 minutos. Super crocante por fora e tenro e suculento, este frango frito ao ar é carregado com especiarias e sabe 1000x melhor que fritar em óleo e é muito mais saudável também!

4,25 de 49 votos

Impressão

Curso: Jantar

Cozinha: Americano

Palavra-chave: fritadeira ao ar, crocante, frango frito, como fazer, picante

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozedura: 30 minutos

Porções: 4 pessoas

Calorias: 592kcal

Ingredientes

Para a marinada:

• 2 lb. pedaços de frango com osso em pedaços de pele de frango mistura de cortes
• 1 chávena de leitelho *
• ¼ chávena de molho picante
• 1 colher de chá de CADA pimentão em pó, pimenta preta, sal

Para a poção:

• 1 chávena de farinha
• ½ chávena de amido de milho ou substituir por mais farinha
• 1 colher de chá de colorau em pó de alho, cebola em pó, sal, pimenta
• Óleo para pulverizar Canola de frango, Amendoim, legumes ou azeite

Instruções

• Leite de manteiga, molho picante e especiarias para a marinada numa tigela grande. Adicione o frango e misture para combinar. Cubra e marinhe até 24 horas ou use imediatamente.
• Pré-aqueça a frigideira de ar até 375F.

Em uma tigela rasa média, bata a farinha, o amido de milho e as especiarias para a poção. Regue 2-3 colheres de sopa da massa de leitelho na mistura da farinha e misture-a com um garfo.

Trabalhar com 1 pedaço de cada vez, drageie o frango com a mistura da farinha e pressione a farinha na parte superior do frango para formar uma crosta espessa. Transfira o frango para uma fritadeira pré-aquecida ao ar em uma única camada sem sobreposição. Você pode precisar trabalhar em lotes, se necessário.

Generar o frango com óleo ou pincelá-lo com óleo. Você precisará aplicar uma camada generosa o suficiente para revestir TODAS as pães ou a farinha não vai cozinhar e criar uma crosta estaladiça. Se em algum momento durante o cozimento você ainda vir farinha crua, vá em frente e pincele-a com um pouco mais de óleo. Quanto mais óleo você maçã, mais crocante será a crosta.

Põe a Fritadeira a Ar a 30 minutos e começa. Após 15 minutos, vire o frango e pulverize levemente o outro lado com óleo. Continue a cozinhar durante 10 minutos ou até o frango ficar dourado e a temperatura interna atingir os 165°. Repita com o frango restante conforme necessário.

Video

Notas

Diy Buttermilk: Para fazer o seu próprio leitelho, combine 1 chávena de leite e 1 colher de sopa de vinagre branco ou sumo de limão. Mexa e descanse durante 5 minutos ou até começar a coalhar. Use na receita como indicado.

Equipamento

Nutrição

Porção: 11/4ª a receita |Calorias: 592kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 45g | Gordura: 35g | Gordura Saturada: 10g | Colesterol: 173mg | Sódio: 588mg | Potássio: 530mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 884IU | Vitamina C: 15mg | Cálcio: 59mg | Ferro: 3mg

Experimente esta receita?Menção @gimmedelicious ou tag #gimmedelicious!