Easy Sugar Cookie Icing

Se estás a assar para as férias, para a aula do teu filho ou apenas porque, este Easy Sugar Cookie Icing é uma receita simples e fácil de fazer gelo decadentemente doce para qualquer bolacha! Faz cobertura suficiente para 60 bolachas.

Procurando as bolachas perfeitas para emparelhar com esta cobertura? Biscoitos de Chá de Manteiga e Biscoitos de Iogurte Grego Recortados são os nossos favoritos!

Hey-o! A semana de troca de biscoitos da estação mais doce continua… e eu estou compartilhando minha receita favorita de cobertura.

De fato, é um choque que eu não tenha compartilhado isso com vocês antes, pois é algo integral para tantas receitas diferentes de biscoitos.

Qualquer que seja o caso, eu finalmente tomei tempo para quantificar quando estava atualizando outra receita para esta semana, e estou feliz por ter feito isso porque biscoitos que precisam de cobertura precisam de uma boa cobertura, certo? E uma que também é muito fácil de fazer, certo?

Por que adoro esta receita:

Esta cobertura de biscoito de açúcar sem xarope de milho é um sonho. É um pouco doce, um pouco azedo e muito bom. É particularmente agradável com um biscoito de açúcar ou um biscoito de pão curto que não é muito doce.

Esta receita de cobertura está no lado mais escorregadio, o que torna relativamente fácil de trabalhar quando se tem uma sensação de que é doce. Você também pode usar sacos de canalização para isso, mas eu raramente fico tão extravagante com ela. Meus filhos também adoram, porque eles podem fazer biscoitos abstratos com ele, haha.

Também pode ser transformado em uma receita de cobertura vegana ou sem laticínios com uma simples troca de ingredientes.

Outras receitas festivas para fazer nesta estação: Biscoitos de açúcar de batata com cobertura de marshmallow Fluffy | Biscoitos de gota de limão | Biscoitos de manteiga castanha de pão curto | Biscoitos de creme de queijo de mirtilo laranja | Biscoitos de chocolate de manteiga de amendoim

Procura inspiração para sobremesa? Passeie pelo meu Índice de Receitas de Sobremesas para todo o tipo de ideias!

O que preciso para fazer este doce de sobremesa fácil?

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• Tigela de vidro grande
• Selecionador ou coador de malha fina para garantir que não haja grumos no açúcar
• Copo de medição líquido
• Colheres de medição
• Bujão
• Ramekins ou tigelas pequenas para separar o glacê para colorir
• Tigela de corante alimentar gel (I assim melhor que o tipo de gota porque é um pouco menos confuso)
• Espátula de compensação ou facas de manteiga
• Bandeja de arrefecimento a fio
• Papel pergaminho para cobrir o balcão por baixo da bandeja de arrefecimento a fio para que os biscoitos possam pingar sobre isto em vez da sua bancada

Também, se você está assando bolachas, você miiiiiiiiiiiiiiii quer conferir estas 10 Melhores Ferramentas de Assar para Bolachas!

Além destas ferramentas, você vai precisar de alguns ingredientes para fazer este biscoito de açúcar de confeiteiro sem xarope de milho. (Sim. É feito sem xarope de milho, e ainda endurece. Aleluia!)

• Açúcar em pó, também conhecido como açúcar de confeiteiro
• Sal de kosher – apenas uma pitada!
• Extrato de baunilha
• Leite de vaca ou leite não-lácteo é bom aqui, amigos. Isto funciona como uma cobertura vegan se você precisar!
• Sumo de limão – só um pouco para dar um pouco de tang

Eu sei que alguém vai perguntar por que eu adiciono o suco de limão a esta receita de cobertura quando o suco de limão enrola o leite. Sim, é verdade. (Por favor não se assuste com isso: eu prometo que vai ficar tudo bem.)

A combinação de suco de limão e leite adiciona um pouco de tanginess a essa cobertura, como você obteria com um clássico leitelho sem a necessidade de comprar leitelho, que é algo que eu sempre esqueço na minha lista de compras.

Eu, pessoalmente, aprecio isso porque a cobertura que é muito doce não é decididamente a minha compota. Se for sua, sugiro que encontre uma receita diferente de açúcar de confeiteiro.

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Como fazer geladas para bolachas de açúcar

Essa gelada é super fácil de fazer. Na verdade, você só precisa de alguns ingredientes que você provavelmente já tem em mãos.

Medir os ingredientes secos

Primeiro e acima de tudo, meça o açúcar em pó, e use uma peneira para garantir que não haja grumos no açúcar.

Tempere com sal, e bata.

Dica de PRO: Adicionamos uma pitada de sal a esta receita porque ela vai fazer a cobertura não adocicada. Apenas um pouco de sal ajuda a equilibrar os doces. 🙂

Medure os ingredientes úmidos

Em outra tigela, combine o extrato de baunilha e o leite. Bata junto.

Misture todos os ingredientes para o glacê, depois faça colorido

Deite-os na mistura de açúcar em pó, e bata até combinar.

Próximo, você vai derramar o suco de limão, e bata até alisar.

Sim, eu sei que estamos fazendo muito whisking. É assim que nós rolamos com gelo, y’all.

Depois disso, você pode dividir o gelo em várias tigelas e colori-las com as cores dos seus sonhos. Pessoalmente, eu gosto de corantes de gel para colorir esta cobertura, mas você pode usar o tipo normal de conta-gotas, também, se isso é o que você tem em mãos.

Decore as suas bolachas

Espalhe uma camada fina sobre a sua receita favorita de bolachas de açúcar, adicione salpicos ou listras adicionais de cor à sua vontade.

Deixe a cobertura secar durante 4-6 horas em cima das bolachas à temperatura ambiente antes de guardar num recipiente hermético.

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Perguntas Frequentes

Que tipo de cobertura se usa para decorar biscoitos de açúcar?

Pessoalmente, gosto de uma cobertura de Jane simples como esta cobertura de biscoito de açúcar fácil sem xarope de milho. Requer ingredientes mínimos e adiciona alguma doçura a um biscoito de açúcar corrente.

Quanto tempo dura esta cobertura?

Corre no frigorífico, durará mais de uma semana. Mas queres mesmo que dure assim tanto tempo? Noooooo.

Faz esta receita de gelo durar?

Sim, mas demora um pouco de tempo. Prepare-se para que a cobertura se sente nos biscoitos durante 4-6 horas antes de poder transportá-los. Pessoalmente, gosto de deixar a minha sentar durante a noite.

Para tornar o processo de endurecimento mais rápido, deixe os biscoitos secar num rack de resfriamento de arame para que não haja poças de gelo ao redor das bordas. Você também pode colocá-las na geladeira descoberta por um tempo para acelerar o processo.

Eu vejo que esta receita de resfriamento chama por leite. Eu não bebo leite. Existe algum substituto?

Esta pode ser transformada numa cobertura sem leite, que também é uma cobertura vegan. Para fazer isso, basta usar leite não lácteo no lugar do leite de vaca. Você também pode usar água.

Os meus leites não-lácteos favoritos para usar nesta receita são leite de caju não adoçado ou leite de amêndoa não adoçado, que você encontrará na seção refrigerada da sua mercearia.

O único leite não-lácteo que eu não usaria para transformar esta receita em uma cobertura vegana é o creme de coco (de uma lata), pois isso tornaria a cobertura muito espessa.

Como posso guardar a cobertura extra se não tenho CINCO Biscoitos DOZENOS para congelar?

Você tem duas opções:

1. Metade da receita antes de fazê-la para que você não tenha uma quantidade excessiva de cobertura.
2. Deite a cobertura extra num recipiente hermético (ou múltiplo, dependendo se são de cores diferentes.) Coloque-as no congelador e congele-as durante alguns meses.

Ajuda! Eu tenho uma tonelada de biscoitos. Posso dobrar esta receita?

Absolutamente! Esta receita faz uma tonelada de gelo – e é uma cobertura mais fina, por isso vai mais longe do que um queijo creme mais grosso – mas se precisar de mais, pode certamente dobrar ou triplicar a receita sem problemas.

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Dicas de Entretenimento Fácil do Erin

Esta receita de cobertura fácil de biscoitos é aquela a que recorro, não importa a época do ano, sempre que estou hospedando pessoas para decorar biscoitos.

Porquê? Esta cobertura é incrivelmente simples de fazer e fácil de usar por todos, assumindo que eles podem segurar uma faca de manteiga.

Aqui estão algumas dicas e truques para usar esta cobertura para entreter:

Faça a sua cobertura com antecedência. A beleza deste gelado sem xarope de milho é que pode ser guardado no frigorífico durante algum tempo antes de o usar. Deixe-o voltar à temperatura ambiente antes da hora de congelar os biscoitos, ou vai ser um pouco grosso.

Deixe as crianças ficarem com as mãos pegajosas. Vou ser honesto e dizer-te que odeio quando as minhas mãos e a minha cozinha estão pegajosas. Mas os meus filhos l-o-v-e-poder participar na confecção desta receita fácil de gelado de bolachas. Dependendo da idade deles, eles podem medir, bater e colorir a cobertura! Deixe-os fazer isso, e prepare-se mentalmente para fazer a limpeza e o desaderente da sua cozinha. 😉

Ponha-o em sacos de gelo para facilitar a aplicação. Se você está tendo uma festa de decoração de bolachas e está hospedando uma tonelada de pessoas e não quer se preocupar com o gelo sendo espalhado sobre a maioria das superfícies de sua casa, Eu CHEGO A QUE. Use sacos de piping sem dicas (link afiliado), o que significa que cortou um buraquinho no final para facilitar a sua vida e tornar a sua casa potencialmente menos bagunçada.

Agora quem está pronto para aprender a fazer este delicioso biscoito de açúcar de cobertura?

Rolo para baixo para ver como o faço.