Zwiebelringe-Rezept ohne Eier

Nichts kann den Tag so erhellen wie ein knuspriger Snack. Es gibt etwas Besonderes an salzigen, knusprigen Zwiebelringen, das einfach ein Lächeln zaubert und sofort alle trüben Gedanken vertreibt.

Diese goldenen, runden Zwiebelringe sind ein einfacher Genuss mit einem eifreien Teig. Nach einem heißen und schnellen Whirlpool auf dem Herd werden sie mit Salz gewürzt und heiß mit der Lieblingssoße auf der Seite serviert.

Zwiebelringe sind in jeder Bar oder jedem Restaurant zu finden und werden in der Regel als Begleiter zum Bier und als Beilage zu Burgern und sogar Chicken Wings serviert.

Welche Zwiebeln sollte man für Zwiebelringe verwenden?

Wenn es um Zwiebeln geht, kann man zwischen verschiedenen Sorten wählen. Achten Sie darauf, dass es größere sind, denn dann lassen sich die Zwiebelringe leichter mit dem Teig ummanteln und auch besser voneinander trennen.

Hier sind 3 Arten von Zwiebeln, aus denen du wählen kannst:

• Vidalia-Zwiebeln: Diese Zwiebeln sind eine wirklich gute Wahl, da sie einen schönen und süßen Geschmack haben und nicht so scharf und stark sind. Vidalia-Zwiebeln sind vielleicht die beliebteste Wahl für Zwiebelringe. Vidalia-Zwiebeln sind eine Art gelbe Zwiebel, aber jede Art von gelber Zwiebel eignet sich gut.

• Maui-Zwiebeln: Diese Zwiebeln sind sehr süß und haben nicht den scharfen und starken Geschmack, der viele Menschen von Zwiebeln abhält. Maui-Zwiebeln sind eine kleinere Art von Zwiebeln, aber sie haben eine perfekt runde Form, was sie perfekt für Zwiebelringe macht.

• Weiße Zwiebeln: Wenn Sie weniger Süße mögen, aber auch keinen zu scharfen Geschmack, dann ist die weiße Zwiebel das Richtige für Sie. Sie können eine beliebige Sorte weißer Zwiebeln verwenden, da sie alle recht ähnlich sind.

Wenn Sie mehr über die Wahl der perfekten Zwiebel für Ihren individuellen Geschmack erfahren möchten, lesen Sie diesen Artikel, den wir geschrieben haben: Die besten Zwiebeln für Zwiebelringe

Welche Zwiebeln sollte ich meiden?

Hier sind einige Sorten, die keine gute Wahl für die Zwiebelringe sind.

Rote Zwiebelsorten sind keine gute Wahl, da die Zwiebelringe etwas roh und fest bleiben können.

Grüne Zwiebeln und Schalotten sind auch keine gute Wahl, da sie nicht die gewünschten Ergebnisse liefern.

Lauch, aus der Familie der Zwiebeln, sollte auf alle anderen Arten zubereitet werden, außer als Zwiebelringe.

Wie macht man Zwiebelringe?

Jedes gute Essen beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Wählen Sie Ihre Zwiebeln mit Bedacht. Sobald du deine Zwiebel hast, schäle sie und schneide sie in dicke Ringe.

Nun, nicht übertreiben, aber die Zwiebelringe müssen dick sein, denn wenn sie zu dünn sind, können sie brechen.

Einige Leute weichen die Zwiebelringe gerne in Milch ein, um den Zwiebelgeruch zu extrahieren. Wenn Sie diesen Schritt einbeziehen möchten, legen Sie die Zwiebelringe einfach in eine Schüssel und bedecken sie mit Milch. Lassen Sie sie 10 Minuten stehen, bevor Sie sie abtropfen lassen.

Bestäuben Sie die Zwiebelringe mit Mehl oder Stärke und legen Sie sie beiseite.

Da es sich um eifreie Zwiebelringe handelt, stellen Sie einen Tempurateig her. Das restliche Mehl mit Milch, Backpulver und Knoblauchpulver vermischen.

Wenn der Tempura-Teig fertig ist, können Sie die Zwiebelringe darin eintauchen. Nachdem du die Zwiebelringe in den Teig getaucht hast, bestreichst du sie mit Semmelbröseln. Sie können zwischen normalem Paniermehl oder Panko-Paniermehl wählen.

Braten Sie die Zwiebelringe in einer Fritteuse, einer Heißluftfritteuse oder in einer mit Öl gefüllten Pfanne.

Sobald sie goldbraun sind, die Zwiebelringe aus dem Öl nehmen und mit Salz bestreuen. Mit der gewünschten Sauce servieren.

Wie serviert man Zwiebelringe am besten?

Sie können Ihre Zwiebelringe als Snack, Vorspeise oder Beilage servieren.

Zwiebelringe passen hervorragend zu Burgern, sind aber auch eine tolle Ergänzung für Salate. Einfach die Zwiebelringe hacken und als knusprige Beilage in den Salat geben.

Apropos Soßen: Die Zwiebelringe können mit Ketchup, Paprika-Relish, Sriracha, Cocktailsoße und sogar Soßen auf Sauerrahmbasis serviert werden. Es ist alles eine Frage der persönlichen Vorliebe.

Die Zwiebelringe sind eine schöne Ergänzung für jeden gedeckten Tisch, und da sie ohne Eier zubereitet werden, können auch Veganer sie genießen!

Wie man Zwiebelringe ohne Eier macht

Schritt 1

Sammeln Sie Ihre Zutaten.

Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einer Schüssel die Zwiebelringe mit 2 Esslöffel Mehl vermengen.

In einer separaten Schüssel Milch mit Mehl, Backpulver und Knoblauchpulver verquirlen. Wenn Sie Kräuter verwenden, fügen Sie diese an dieser Stelle hinzu.

Die Semmelbrösel auf einen Teller geben.

Die Zwiebelringe in den Teig tauchen und leicht schütteln, um den Überschuss zu entfernen, bevor sie mit den Semmelbröseln bedeckt werden.

Schritt 3

In einer Pfanne 2 Zoll Öl auf mittlerer Stufe erhitzen.

Die panierten Zwiebelringe im heißen Öl goldbraun braten.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Lieblingssauce servieren.