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Es kann frustrierend sein, ein neues Rezept auszuprobieren und nicht zu wissen, wie viel man von einer Zutat im Laden kaufen soll. Manchmal wird die Menge der Tomaten als Volumen angegeben (2 Tassen), manchmal als Gewicht (8 Unzen) und in anderen Fällen wird die Tomate als Produktbezeichnung angegeben (2 mittlere Tomaten). Aber wovon sprechen sie wirklich? Wie viel ist also in einer Tomate? Um Ihnen das Kochen zu erleichtern, haben wir einige Experimente durchgeführt, um Ihnen genau zu sagen, wie viele Tomaten Sie kaufen müssen.
Um die Frage zu beantworten, wie viele Tomaten in einer Tasse sind, sind wir in den Supermarkt gegangen und haben uns die verschiedenen gängigen Tomatensorten in der Gemüseabteilung angesehen. Nachdem wir die Auswahl begutachtet hatten, stellten wir fest, dass 1 Pfund 25 bis 30 Kirschtomaten, 8 Pflaumentomaten oder 3 mittelgroße runde Tomaten entspricht.
Die Kirschtomate wiegt etwa 1 Unze, die Pflaumentomate etwa 3 Unzen, und die normale Gartentomate wiegt etwa 6 Unzen. Wir haben dann angefangen zu schneiden und festgestellt, dass wir 27 bis 28 Kirschtomaten, etwa 3 Pflaumentomaten oder 1,25 mittelgroße runde Gartentomaten brauchten, um die 1-Tassen-Marke zu erreichen.
Wusstest du, dass eine Frucht der essbare Teil der Pflanze ist, der die Samen enthält; ein Gemüse ist ein Stiel, ein Blatt oder eine Wurzel. Botanisch gesehen ist eine Tomate eine Frucht. Die Verwirrung entstand nach den 1890er Jahren, als der Oberste Gerichtshof der USA sie aus steuerlichen Gründen als Gemüse einstufte. Man nimmt an, dass die Tomate ihren Ursprung in Südamerika in der Nähe des heutigen Peru hat. Der Name „Tomate“ stammt von dem aztekischen Wort „xitomatl“, was so viel wie „pralles Ding mit einem Nabel“ bedeutet. Die größte Tomatenschlacht der Welt findet jedes Jahr in der kleinen spanischen Stadt Buñol statt. Beim Festival La Tomatina bewerfen sich rund 40 000 Menschen mit 150 000 überreifen Tomaten. Das ist ein Alptraum für die Wäscherei!
Wenn Sie das nächste Mal in Ihrem Rezept eine Tasse gehackte Tomaten benötigen, können Sie sicher sein, dass Sie wissen, wie viele von welcher Tomatensorte Sie brauchen. Sie können auch unser Umrechnungstool unten verwenden, wenn Sie wissen möchten, wie viele Tomaten in einer Tasse benötigt werden. Haben Sie Schwierigkeiten, Tomaten in saubere Stücke zu schneiden? Dann empfehlen wir Ihnen den Kauf eines gezackten Tomatenmessers. Sie sind nicht teuer und machen das Schneiden von Tomaten wirklich viel einfacher. Das Rada Cutlery Tomato Slicer Knife ist ein superscharfes, aber leichtes Messer, das man für weniger als 10 Dollar kaufen kann. Das Pure Komachi 2 Series Tomato/Cheese Knife liegt besser in der Hand und ist eine weitere Option im gleichen Preissegment. Wenn eine längere Klinge ein obligatorisches Merkmal ist, dann ist das 5,5-Zoll-Wusthof Gourmet-Tomatenmesser, obwohl ein bisschen teurer, vielleicht genau das Küchenwerkzeug, das Sie für ein angenehmeres Kocherlebnis brauchen.
Benutzerdefinierte Umrechnungen für Tomate
- Es gibt 1 Esslöffel (15 ml) gehackte Kirschtomaten in einer Tomate
- Es gibt ⅓ Tasse (79 ml) gehackte Pflaumentomaten in einer Tomate
- Es ist ½ Tasse (118 ml) fein gewürfelte Tomate in einer Tomate
- Es ist 1 Tasse (237 ml) gehackte Tomate in einer Tomate
- Es ist 1 ¼ Tasse (296 ml) in Scheiben geschnittene Tomate in einer Tomate
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Tomaten aufbewahren
Nicht ganz ausgereifte Tomaten in eine große, mit Plastikfolie abgedeckte Schüssel legen, in deren Deckel Löcher gebohrt sind. Die Abdeckung schließt das natürliche Ethylengas der Tomaten ein und beschleunigt den Reifeprozess; die Luftlöcher ermöglichen eine gute Luft- und Feuchtigkeitszirkulation.
Grüne Tomaten reifen, wenn sie an einem wärmeren Ort mit Temperaturen zwischen 18,3 und 21,1°C (65 und 70°F) gelagert werden. Die Tomaten können auch an einem kühleren Ort gelagert werden, brauchen dann aber länger, um zu reifen. In diesem Zustand können Sie Tomaten 4 bis 6 Wochen aufbewahren.
Kurzfristige Tomatenlagerung
Tomaten sind kälteempfindlich, lagern Sie sie bei Raumtemperatur zwischen 18,3 und 21,1°C (65 und 70°F) auf der Theke. Kühlen Sie sie nur, wenn es notwendig ist, z. B. extra reife Tomaten, um den Reifungsprozess zu verlangsamen. Durch die Kühlung verlieren die Tomaten an Geschmack und Nährstoffen.
Geschältes, entkörntes Fruchtfleisch hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, wenn es gut abgedeckt ist.
Langzeitlagerung von Tomaten
Tomaten auf ein Gestell legen, ohne sich gegenseitig zu berühren. Tomaten, die begonnen haben, rot zu werden, können in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von 55 bis 60°F (12,8 und 15,6°C) gelagert werden. Der Lagerplatz muss feucht, aber nicht nass sein, sonst verfaulen die Tomaten. Wenn möglich, ist eine Temperatur von 29,4°C (85°F) ideal.
Tomatensauce lässt sich gut einfrieren.
Ganze oder geschälte Tomaten können in Plastikbeuteln eingefroren werden, um sie später in gekochten Gerichten zu verwenden. Dieser Vorgang verändert jedoch den Geschmack und die Konsistenz der Tomaten.
Standard- und Pflaumentomaten eignen sich hervorragend zum Einmachen.
Nebenbemerkungen zu Tomaten
Es mag mehrere tausend Tomatensorten geben, aber die folgenden vier Klassifizierungen werden am häufigsten verwendet:
- Die klassische Kugel-Tomatengruppe, zu der auch Beefsteak-Tomaten gehören, umfasst Tomaten, die in der Regel rot und ungefähr rund sind. Sie können roh oder gekocht gegessen werden und haben ein festes, schmackhaftes Fruchtfleisch.
- Roma-Tomaten sind eher länglich und eignen sich besser zum Kochen und für Produkte wie Tomatenmark.
- Kleine Tomaten wie Kirsch- und Birntomaten sind sehr geschmacksintensiv und eignen sich hervorragend für Gerichte wie Salate und Salsa; außerdem sind sie in der Regel süßer als andere Tomatensorten.
- Heirloom-Tomaten ist ein Begriff, der sich auf eine Reihe von alten Sorten wie Brandywines und Zebras bezieht. Heirloom-Tomaten sind in der Regel geschmacksintensiver und fleischiger.
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Was ist der Produktumrechner?
Eines der größten Probleme beim Kochen und Arbeiten in der Küche ist es, wenn in einem Rezept „der Saft von einer Limette“ oder eine ähnliche Menge angegeben wird. Oft wird beim Kochen auf Saft aus der Flasche, vorgeschnittenes Gemüse und andere praktische Zeitsparer zurückgegriffen. Produce Converter hilft Ihnen, den „Saft einer Limette“ und ähnliche Rezeptanweisungen in Esslöffel, Tassen und andere konkrete Maße umzurechnen.
Produce Converter kann auch verwendet werden, um herauszufinden, wie viel Gemüse Sie kaufen müssen, wenn Sie zum Beispiel „eine Tasse gewürfelte Zwiebel“ benötigen. Mit unserem einfachen Umrechnungstool können Sie genau herausfinden, wie viele Zwiebeln Sie im Laden kaufen müssen, um am Ende die Menge zu haben, die Sie zum Kochen brauchen.
Wir hoffen, dass Ihnen Produce Converter gefällt, und wenn Sie Vorschläge haben, wie wir es verbessern und Ihnen das Kochen erleichtern können, lassen Sie es uns wissen.