Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten enthält eine mittelgroße gelbe oder grüne Banane etwa 1,3 Gramm Eiweiß, wobei die Menge je nach Größe der Banane variiert. Wenn man einige der anderen Nährwertangaben über diese Frucht berücksichtigt, ist es leicht zu erkennen, warum sie für viele Menschen eine gute Wahl ist.
Bananengrößen und Proteingehalt
Das USDA kategorisiert Bananen nach Standardgrößen, und die folgende Tabelle zeigt den durchschnittlichen Proteingehalt für jede Größe.
| Extra klein | 5 Zoll lang oder weniger | 0.88 Gramm |
| Klein | 5 – 7 Zoll lang | 1.10 Gramm |
| Mittel | 7 – 8 Zoll lang | 1.29 Gramm |
| Groß | 8 – 9 Zoll lang | 1.48 Gramm |
| Extra groß | 9 Zoll oder länger | 1.66 Gramm |
Zusätzlich gibt das USDA an, dass eine Tasse zerdrückte Bananen 2.45 Gramm Protein enthält und 1.64 Gramm Eiweiß in einer Tasse geschnittener Bananen.
Andere Nährwertangaben
Eine mittelgroße grüne oder gelbe Banane enthält etwa 89 Kalorien und hat ungefähr:
- Fett: 0,3 Gramm
- Cholesterin: 0 Gramm
- Natrium: 1 Milligramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 22,28 Gramm
- Ballaststoffe: 2,6 Gramm
- Zucker: 12.2 Gramm
Bananen enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich:
- Vitamin A: 2% des Tagesbedarfs
- Kalzium: 1% des Tagesbedarfs
- Eisen: 2% des Tagesbedarfs
Beachten Sie, dass die Bananen, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, in der Regel eher groß als mittelgroß sind, basierend auf den USDA-Richtlinien.
Ein Eiweißvergleich mit anderen Früchten
Obwohl Obst im Allgemeinen als Kohlenhydrat gilt, gehören Bananen zu den zehn eiweißreichsten Früchten. Wenn man 100 Gramm als Maß für die Menge an Obst nimmt, haben Bananen 1,1 Gramm. Die Früchte, die mehr Eiweiß als eine Banane enthalten, sind:
- Guaven mit 2,6 Gramm
- Avocados mit 2 Gramm
- Aprikosen mit 1,4 Gramm
- Brombeeren mit 1,4 Gramm
- Himbeeren mit 1.2 Gramm
Im Vergleich dazu sind die Früchte mit dem geringsten Proteingehalt Blaubeeren, Kirschen, Preiselbeeren und Äpfel.
Gesundheitliche Vorteile von Bananen
Wie die meisten Obst- und Gemüsesorten sind Bananen eine ausgezeichnete Ernährungswahl, die Sie jeden Tag essen können. Bananen liefern nicht nur Eiweiß, Kalium und Vitamin C, sondern sind auch für ihre positive Wirkung auf verschiedene Gesundheitszustände bekannt.
- Sie werden von Ärzten häufig Patienten empfohlen, die ihren hohen Blutdruck senken müssen oder Magen- und Darmprobleme haben.
- Der regelmäßige Verzehr von Bananen soll auch Asthma, Darmkrebs, Diabetes und Herzkrankheiten vorbeugen.
- Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die ein wirksames Mittel gegen Verstopfung sein können.
- Bananen sind besonders bei Sportlern beliebt, weil sie ihnen vor dem Training einen Schub geben. Eine Forschungsstudie ergab, dass sie eine bessere Energiequelle sind als der typische Energydrink.
Allerdings kann der Verzehr von Bananen aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts ein Risiko für Menschen mit Nierenerkrankungen oder für Menschen, die Betablocker einnehmen, darstellen.
Nächstes Mal eine Banane als Snack
Wenn Sie das nächste Mal einen schnellen Snack brauchen, nehmen Sie eine Banane. Sie ist ein köstlicher, gesunder Snack, den Vegetarier, Veganer, Anhänger der Rohkostdiät und sogar Allesfresser genießen können.