Wie schlecht ist Eiscreme für die Herzgesundheit?

Der Sommer ist die Zeit für Urlaub, Spaß in der Sonne und das eine oder andere Eis. Aber sollten wir Eiscreme die kalte Schulter zeigen, um auf unsere Herzgesundheit zu achten?

• Warum ist Eiscreme schlecht für Ihr Herz?
• Wie Sie im Sommer gesündere Leckereien wählen können
• Ihre Herzgesundheit verbessern
• Zusammenfassung

Man könnte meinen, dass der Verzehr von Eiscreme gut für Ihre Gesundheit ist. Immerhin wird es aus gesundheitsfördernder Milch hergestellt, nicht wahr?

Das stimmt zwar, aber obwohl Milch für ihre knochenstärkenden Eigenschaften bekannt ist, enthält diese süße Leckerei aufgrund ihrer cremigen Güte einen hohen Anteil an gesättigten Fetten, Zucker und raffinierten Kohlenhydraten.

Das gilt insbesondere für die stärker verarbeiteten Eissorten, bei denen die traditionelle frische Sahne1 durch billigere Pflanzenöle ersetzt wurde, um die Kosten zu senken.

Warum ist Eiscreme schlecht für Ihr Herz?

Eine typische Kugel Eiscreme enthält heutzutage etwa 250-350 Kalorien und mehr als die Hälfte des täglichen Bedarfs an gesättigten Fettsäuren2 – ganz zu schweigen von der Eistüte, dem Sirup und den Streuseln, die Sie der Mischung hinzufügen können. Noch schockierender ist jedoch die Tatsache, dass über 50 % der Kalorien in Eiscreme direkt aus dem hohen Fettgehalt stammen – der Rest kommt aus Kohlenhydraten.

Obwohl der gelegentliche Genuss von Eiscreme keine allzu großen Auswirkungen auf Ihre Herzgesundheit haben wird, kann der regelmäßige Verzehr von Eiscreme Ihre Herzgesundheit beeinträchtigen.

Bei einem durchschnittlichen Fettgehalt von 7 bis 22 Gramm kann ein zu hoher Verzehr dieses Lebensmittels mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren (Milchfett besteht überwiegend aus Cholesterin, einem gesättigten Fett) dazu führen, dass der „schlechte“ Cholesterinspiegel im Blut ansteigt, was zu Fettablagerungen in den Arterien führt und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöht.3

Der hohe Zuckergehalt von Speiseeis ist ebenfalls schlecht für Ihre Herzgesundheit, da der Konsum von zu viel Zucker mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.4

Wie Sie im Sommer gesündere Leckereien wählen

Gefrorener Joghurt

Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen Joghurt, der aufgeschlagen und eingefroren wurde. Diese Variante enthält nicht so viel Fett und Zucker wie sein cremiges Gegenstück.

Für eine noch herzgesündere Variante wählen Sie einen gefrorenen Joghurt, der mit fettarmen oder fettfreien Milchprodukten hergestellt wurde. Warum nicht etwas Obst als Topping für einen extra süßen Kick hinzufügen?

Eislutscher

Sie mögen zwar nicht so cremig sein (sie sind im Grunde nur gefrorenes, aromatisiertes Wasser), aber sie enthalten viel weniger Kalorien und Fett. Obwohl sie immer noch relativ viel Zucker enthalten, hat ein typischer Lutscher durchschnittlich 100 Kalorien, weniger als 0,5 g Fett und 0 g gesättigte Fettsäuren.

Fruchtsmoothies

Für einen erfrischenden Sommergenuss mit einem Bruchteil der gesättigten Fettsäuren können Sie Ihren eigenen Fruchtsmoothie im Mixer zubereiten. Indem Sie etwas Joghurt mit dem Obst Ihrer Wahl und ein paar zerstoßenen Eiswürfeln mischen, können Sie Ihren süßen Zahn und Ihr Herz auf einen Schlag befriedigen.

Granatapfel ins Spiel bringen

Forscher einer türkischen Universität haben gezeigt, dass die Zugabe von kleinen Mengen Granatapfelschale und Öl aus den Kernen zu Ihrem Eis den Gehalt an Antioxidantien verbessern kann5 – was dieses gefrorene Dessert ein wenig gesünder macht, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen.

Granatapfelkerne steigern nachweislich auch die Insulinwirkung des Körpers und haben fettverbrennende und krebshemmende Eigenschaften.

Verbesserung der Herzgesundheit

Abgesehen von der Einschränkung der Eiscremeportionen gibt es noch andere Dinge, die Sie tun können, um Ihre Herzgesundheit zu schützen. Zum Beispiel:

1. Treiben Sie die vom NHS empfohlenen 150 Minuten moderaten Sport pro Woche6
2. Ernähren Sie sich gesund und ausgewogen mit viel Obst und Gemüse
3. Versuchen Sie, Stress abzubauen, indem Sie zum Beispiel Zeit mit Freunden verbringen oder Entspannungstechniken anwenden

In unserem Leitfaden für ein gesundes Herz finden Sie viele weitere hilfreiche Tipps.

Zusammenfassung

Das eine oder andere Eis in der Sonne wird Ihnen nicht schaden, aber zu viel davon kann Ihrem Herzen aufgrund des hohen Zucker- und Fettgehalts durchaus schaden. Warum nicht versuchen, Eiscreme durch eine gesunde, aber leckere Alternative zu ersetzen?

1. Daily Mail, 2014, The chilling truth about ice cream

2. NHS, Eat less saturated fat, Live well; Eat well

3. British Heart Foundation,High Cholesterol, Information and Support; Risk Factors

4. British Heart Foundation, Sugar amd Heart Health, Support; Health living; Healthy eating

6. NHS, Richtlinien für körperliche Aktivität für ältere Erwachsene, Gut leben; Bewegung