Kohl ist heutzutage in aller Munde. Er wird als Superfood bezeichnet und scheint von Minute zu Minute beliebter zu werden. Er ist so beliebt, dass ich sogar ein YouTube-Video gemacht habe, in dem ich zeige, wie ich Grünkohl in meinem Garten ernte (siehe unten). Unabhängig davon, ob der Kale Popularity Trend (kurz KPT, zumindest nenne ich ihn so) weiter ansteigt oder nicht, ist Grünkohl in meiner Ernährung derzeit mindestens einmal pro Woche zu finden. Warum so viel Grünkohl, fragen Sie sich? Weil ich in meinem Garten drei Grünkohlpflanzen anbaue. Und ich kann euch sagen, dass drei Grünkohlpflanzen für einen Zwei-Personen-Haushalt eine Menge Grünkohl sind. Notiz an mich selbst: das nächste Mal nicht so viel Grünkohl pflanzen. Zum Glück für mich liebe ich das Zeug. Grünkohl schmeckt köstlich in Salaten, in einem Smoothie, geschmort oder sautiert und sogar als knusprige Grünkohlchips.
Grünkohl ist eine kühle Jahreszeitpflanze, die im Frühjahr und im Herbst gut gedeiht. Ich habe meine drei Grünkohlpflanzen im zeitigen Frühjahr gepflanzt, und sie wachsen bis zum Sommeranfang kräftig. Grünkohl ist einfach zu züchten und zu pflegen. Ich würde sogar sagen, dass er eines der einfachsten Gemüse ist, die ich je angebaut habe. Ich hatte noch nie mit Schädlingen zu kämpfen (klopf auf Holz), und die Pflanzen haben Unmengen von großen, grünen Blättern produziert. Das Beste von allem ist, dass die Ernte des Grünkohls ein Kinderspiel ist.
Wie man Grünkohl erntet
Bevor Sie beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Grünkohlpflanze erntereif ist. Sie ist reif, wenn sie etwa 12 Zentimeter hoch ist und die Blätter so groß wie Ihre Hand oder größer sind. Blätter, die so groß wie Ihre Handfläche sind, sind jünger und zarter, während die größeren Blätter älter und etwas zäher sind. Seien Sie versichert, dass beide köstlich sind. Es ist auch wichtig, dass Sie den Grünkohl von unten nach oben ernten. Wenn Sie die oberen Blätter abschneiden, kann das das Wachstum Ihrer Grünkohlpflanze beeinträchtigen. Das wollen Sie auf keinen Fall riskieren. Schneiden Sie auch die vergilbten Blätter ab, damit die Pflanze ihre Energie auf das Wachstum der anderen gesunden Blätter konzentrieren kann.
Zu den Werkzeugen, die Sie benötigen, gehören eine Gartenschere oder ein Gartenmesser und eine große Schüssel oder ein Eimer.
Schritt 1: Greifen Sie ein Grünkohlblatt und schneiden Sie es mit der Gartenschere am Stielansatz sauber ab.
Schritt 2: Legen Sie die abgeschnittenen Blätter in einen Eimer.
Schritt 3: Waschen Sie die frisch geschnittenen Blätter.
Schritt 4: Essen Sie den Grünkohl.
Wissen Sie was, Leute? Das war’s! Das ist buchstäblich alles, was ihr tun müsst. Fertig.
Hört sich einfach an, oder? Aber wenn es dir wie mir geht, wirst du nach dem Lesen dieser Anleitung immer noch eine Menge Fragen haben. Aber wo genau schneidet man sie ab? Woher weiß man, welche Blätter man abschneiden muss, wenn sie alle gut aussehen? Wir gehören zu den Menschen, die jemandem bei der Ernte zuschauen müssen, um sich dabei wirklich wohl zu fühlen. Keine Sorge, ich habe eine Lösung für dich. Schau dir das YouTube-Video an, in dem ich dir genau zeige, wie ich meinen Grünkohl ernte.
Hast du Fragen oder Kommentare zu Grünkohl, meinem Garten oder den Büchern, die am Anfang meines YouTube-Videos hinter mir zu sehen sind (sie gehören meistens meinem Freund)? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
Diese Seite enthält Affiliate Links. Wenn Sie einen Kauf auf Amazon tätigen, nachdem Sie auf einen meiner Links geklickt haben, erhalte ich möglicherweise eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt gleich und alles Geld, das ich verdiene, kommt diesem Blog zugute. Ich empfehle nur Produkte und Dienstleistungen, von denen ich voll und ganz überzeugt bin.