Aufgeführt in 11 Rezepten, die man mit Zutaten aus dem Gefrierschrank zubereiten kann
Das Druckgaren ist für so viele Dinge praktisch, und ein Ort, an dem es wirklich glänzt, ist mit gefrorenem Hähnchen.
Wenn Sie tiefgefrorene Hähnchenbrüste oder -schenkel vorrätig haben, können Sie im Notfall immer etwas Eiweiß bereithalten, was die Zubereitung des Abendessens sehr erleichtert.
Wasser ist Ihr Freund
Ich habe festgestellt, dass tiefgefrorenes Hähnchen am besten gar wird, wenn es mindestens zur Hälfte in Flüssigkeit getaucht ist.
Das kann entweder Wasser oder Brühe sein – stellen Sie nur sicher, dass Sie die Stücke in einer einzigen Schicht auf den Topfboden legen und mindestens eine Tasse Flüssigkeit hinzufügen.
Sie können das Huhn auf diese Weise allein kochen oder es in ein Rezept einarbeiten. Ich mache oft eine Suppe direkt aus der Tiefkühltruhe, indem ich gemischtes Tiefkühlgemüse, eine Dose gewürfelte Tomaten, Kräuter und Salz nach Geschmack und Wasser zum Bedecken hineinschichte. Wenn die Suppe fertig ist, nehme ich das Huhn mit einer Zange heraus, zerkleinere es mit einer Gabel und gebe es zurück in den Topf.
So bereiten Sie das Huhn zum Einfrieren vor
Gefrorene knochenlose Hühnerbrüste und -schenkel werden häufig im Tiefkühlregal in Beuteln verkauft und sind bereits einzeln eingefroren. Das ist ideal zum Schnellkochen.
Wenn Sie Ihre eigenen Hähnchenteile einfrieren, achten Sie darauf, dass Sie die Stücke einzeln einfrieren und nicht in einem dicken, festen Block. Auf diese Weise gart das Hähnchen schneller und gleichmäßiger direkt aus dem Gefrierschrank.
Ich friere mein eigenes Hähnchen am liebsten ein, indem ich die Brüste oder Schenkel einzeln in Frischhaltefolie einwickle, sie ein paar Stunden lang flach auf einem Backblech einfriere und sie dann in Gefrierbeutel umführe. Sie kleben nicht zusammen, und man kann so viele oder so wenige auf einmal garen, wie man will.
Wie man tiefgefrorenes Hähnchen im Schnellkochtopf zubereitet
Um tiefgefrorene Hähnchenbrüste oder -schenkel zu garen, verwenden Sie die hier angegebenen Zeiten und befolgen Sie die Grundmethode für das Garen von Hähnchen im Schnellkochtopf. Kurz gesagt, Sie geben das Hähnchen mit etwas Wasser und Gewürzen in den Topf, schließen den Topf und garen es unter hohem Druck. (Haben Sie einen Instant Pot? Schauen Sie sich unseren Beitrag How To Use an Instant Pot: A First-Timer’s Guide an.)
Da das Hähnchen gefroren in den Topf kommt, gebe ich noch ein paar Minuten extra dazu, um sicherzustellen, dass es durchgebraten ist. Für zusätzlichen Geschmack und um die Zeit zu verkürzen, die der Topf braucht, um auf Druck zu kommen, können Sie das gefrorene Fleisch auch in etwas Öl anbraten, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie möchten!
Wie lange man gefrorenes Hähnchen im Schnellkochtopf kocht
In dieser Tabelle sind die Kochzeiten für verschiedene Arten von gefrorenen Hähnchenteilen aufgeführt. Um beste Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie maximal zwei Pfund Fleisch, das in einzelnen Stücken gefroren ist, legen Sie es in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht in den Topf und verwenden Sie mindestens eine Tasse Flüssigkeit.
- Entbeinte, hautlose Brüste: 15 Minuten auf hoher Stufe, schnelles oder natürliches Auslösen
- Entbeinte, hautlose Schenkel: 20 Minuten auf hoher Stufe, schnell oder auf natürliche Weise
- Brüste mit Haut und Knochen: 25 bis 30 Minuten auf hoher Stufe, auf natürliche Weise (25 Minuten für dünnere/kleinere Stücke, 30 Minuten für dickere/größere Stücke)
- Oberschenkel mit Haut und Knochen: 25 bis 30 Minuten auf hoher Stufe, natürliches Auslösen (25 Minuten für dünnere/kleinere Stücke, 30 Minuten für dickere/größere Stücke)
- Flügel: 20 Minuten auf hoher Stufe, natürliches Auslösen
- Trommelstöcke: 25 Minuten auf hoher Stufe, natürliches Auslösen