Der Flachgrill ist eines der vielseitigsten und unterhaltsamsten Geräte, die ich je benutzt habe. Qualitativ hochwertiges Essen, Kunstfertigkeit und eine gute Zeit – all das gehört dazu, wenn man einen Flachgrill besitzt.
Wenn Sie Ihren Flachgrill schon eine Weile haben und bemerken, dass er ein wenig schmutzig geworden ist, haben Sie sich vielleicht gefragt, wie man einen Flachgrill am besten reinigt?
In diesem Beitrag gehen wir auf alles ein, was Sie wissen müssen, um einen Flachgrill zu reinigen. Dazu gehören eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Tiefenreinigung und ein paar Tipps für die regelmäßige Pflege, um die Lebensdauer Ihres Grills zu verlängern.
Reinigen eines Flachgrills – Tiefenreinigung
Von Zeit zu Zeit sollten Sie eine Bestandsaufnahme Ihres Grills machen und beurteilen, ob er eine Tiefenreinigung braucht oder nicht. Bei der Grundreinigung wird Ihre Grillfläche mehr oder weniger in ihre ursprüngliche Form zurückversetzt. Es handelt sich also um einen sehr gründlichen Reinigungsprozess, der dazu beiträgt, Ihren Flachgrill in guter Form zu halten.
Es ist wichtig zu wissen, dass Sie Ihren Grill nach einer Tiefenreinigung vor dem nächsten Gebrauch auf jeden Fall neu würzen müssen. Der Grund dafür ist, dass die Tiefenreinigung gründlich genug ist, um die Gewürze zu entfernen, die sich im Laufe der Zeit angesammelt haben. Wir zeigen Ihnen später in dieser Anleitung, wie das geht.
Anzeichen dafür, dass eine Tiefenreinigung nötig ist
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie eine Tiefenreinigung brauchen, gibt es ein paar Anzeichen dafür, ob sie nötig ist.
- Lebensmittelpartikel kleben an Ihrem Grill oder verbrannte Lebensmittelpartikel finden ihren Weg in Ihr Essen. Verbrannte Speisereste in Ihrem Essen sind natürlich schlecht. Aber wahrscheinlich bleiben die Partikel zuerst an der Grillplatte haften und verlieren ihre Antihafteigenschaften.
- Der Geschmack überträgt sich zwischen den Speisen. Du willst natürlich nicht, dass sich die Aromen verschiedener Lebensmittel auf der Grillplatte vermischen. Das ist ein schneller Weg, eine Mahlzeit zu verderben! Wenn Sie dies bemerken, ist es wahrscheinlich Zeit für eine gründliche Reinigung.
- Ihr Essen gart ungleichmäßig, oder es gibt heiße Stellen auf der Grillplatte. Wenn Sie bemerken, dass es schwieriger wird, Speisen gleichmäßig zu garen, oder dass es auf der Kochfläche deutlich heiße Stellen gibt, könnte eine Tiefenreinigung die Lösung sein.
- Sie beginnen, Fettablagerungen auf der Oberfläche der Grillplatte zu sehen. Wenn sich die Fettablagerungen nicht mit den alltäglichen Reinigungsmethoden entfernen lassen, ist Ihre Grillplatte wahrscheinlich reif für eine Tiefenreinigung.
Achten Sie auf das Oberflächenmaterial Ihrer Grillplatte
Die meisten Flachgrills für Privathaushalte haben eine Kochfläche aus Edelstahl. Gewerbliche Geräte oder hochwertigere Haushaltsgeräte haben möglicherweise verchromte Kochflächen. Es ist wichtig, das genau zu wissen, denn je nachdem, welche Oberfläche Sie haben, ist der Prozess unterschiedlich. Vor allem sollten Sie niemals Scheuermittel auf einer verchromten Grillplatte verwenden. Es könnte Ihren Grill beschädigen und/oder Ihre Garantie ungültig machen – fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Hersteller.
Materialien, die Sie benötigen
Hier ist eine Liste von Geräten und Materialien, die Ihnen bei der Reinigung Ihres Flachgrills helfen werden:
- Pfannenschaber
- Pfannenschrubberhalter, Pad, und Sieb
- Gemüseöl (oder eines unserer anderen ausgewählten Öle zum Kochen auf einem Flachgrill)
- Edelstahlreiniger
- 2 oder 3 verschiedene Geschirrtücher oder Lappen
- Warmes Wasser
Reinigen eines Edelstahl-Flachgrills
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Reinigen einer Edelstahl-Grillplatte:
- Schalten Sie die Hitze auf etwa 300-350 Grad. Nachdem die Grillplatte heiß ist, nehmen Sie Ihren Grillspachtel und schaben Sie die Oberfläche Ihres flachen Grills ab. Versuchen Sie, alle Speisereste, Ablagerungen und das Fett so gut wie möglich von der Oberfläche zu entfernen.
- Gießen Sie warmes Wasser auf die Oberfläche. Das wird helfen, die Fettablagerungen abzukochen. Seien Sie dabei sehr vorsichtig, damit Sie sich nicht am Dampf verbrennen. Es ist auch wichtig, darauf hinzuweisen, dass warmes Wasser zu 100% notwendig ist. Sie wollen kein kaltes Wasser verwenden, das durch den Wärmeschock Risse oder Verwerfungen auf der Oberfläche verursachen könnte.
- Wenn die Oberfläche etwas abgekühlt ist (idealerweise noch warm), montieren Sie Ihr Griddle-Pad und das Sieb auf Ihren Griddle-Scrub-Halter. Schrubben Sie die gesamte Oberfläche Ihres Flachgrills.
- Spülen Sie die Oberfläche ab und wischen Sie sie sauber.
- Benutzen Sie einen Ihrer Lappen, um den Edelstahlreiniger aufzutragen. Bei den meisten Reinigern handelt es sich um ein Spray, das Sie auftragen und dann abwischen.
- Nach dem Auftragen des Edelstahlreinigers müssen Sie sicherstellen, dass die Oberfläche vollständig getrocknet und sauber gewischt ist.
- Ihre Oberfläche ist nun bereit für eine neue Behandlung. Wir werden diesen Vorgang in Kürze erläutern.
Reinigen eines verchromten Flachgrills
Wenn Sie in einer Großküche arbeiten oder einen teuren Flachgrill besitzen, haben Sie vielleicht eine verchromte Grillplatte. Wenn das der Fall ist, können Sie die folgenden Schritte für eine gründliche Reinigung befolgen:
(Hinweis – anstelle eines Griddle-Schrubbers sollten Sie hier eine Griddle-Bürste verwenden, die weniger abrasiv ist)
- Drehen Sie die Hitze auf etwa 300-350 Grad. Wenn die Grillplatte heiß ist, nehmen Sie Ihren Grillschaber und schaben Sie die Oberfläche Ihres Flachgrills ab. Versuchen Sie, alle Speisereste, Ablagerungen und das Fett so gut wie möglich von der Oberfläche zu entfernen.
- Gießen Sie warmes Wasser auf die Griddleplatte und schrubben Sie sie mit einer weniger scheuernden Griddlebürste. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Oberfläche gründlich gereinigt ist.
- Lassen Sie die Oberfläche abkühlen. Sobald sie abgekühlt ist, trocknen Sie die Oberfläche mit einem Lappen ab und tragen Sie eine lebensmittelechte Politur auf. Achten Sie darauf, dass die Politur nicht scheuernd ist.
- Wischen Sie die Oberfläche mit einem trockenen Tuch oder Lappen ab.
- Stellen Sie sicher, dass die gesamte Politur am Ende entfernt wird. Sie können hier die Anweisungen des Herstellers der Politur befolgen, in der Regel genügt ein feuchtes Tuch.
Reinigen Sie Ihre Grillplatte – Nachbehandlung
Der letzte Schritt bei der Tiefenreinigung Ihrer Grillplatte ist die Nachbehandlung der Oberfläche. Dadurch wird sie für die nächste Verwendung des Grills vorbereitet und die Antihafteigenschaft Ihres Flachgrills wird wiederhergestellt.
Das Nachbehandeln einer Grillplatte ist wirklich sehr einfach. Folgen Sie einfach diesen Schritten:
- Erhitzen Sie Ihre Grillplatte auf 350 Grad Fahrenheit. Lassen Sie sie etwa 30 bis 45 Minuten lang brennen.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Oberfläche ein wenig abkühlen. Während die Oberfläche noch warm ist, tragen Sie mit einem Tuch eine dünne Schicht Pflanzenöl auf die gesamte Oberfläche auf. Achten Sie darauf, dass Sie die gesamte Oberfläche beschichten, ohne so viel Öl zu verwenden, dass es sich ansammelt. Sie brauchen hier nur einen dünnen Film.
- Erhöhen Sie die Hitze wieder auf 350 Grad Fahrenheit. Wir backen im Wesentlichen eine Ölschicht in die Grillplatte ein, die dazu beiträgt, dass das Essen nicht kleben bleibt und einen besseren Geschmack hat. Außerdem erhöht sich dadurch die Haltbarkeit Ihrer Bratplatte.
- Wenn das Öl zu rauchen beginnt, können Sie die Hitze ausschalten.
- Wenn die Oberfläche abgekühlt ist, wischen Sie überschüssiges Öl mit einem Lappen ab.
- Jetzt können Sie wieder auf Ihrem Flachgrill kochen!
Reinigen eines Flachgrills – Routinereinigung
Die soeben beschriebenen Vorgänge beschreiben eine gründliche Reinigung. Wenn Sie Ihre Grillplatte nicht oft benutzen, müssen Sie sie nur gelegentlich reinigen. Es könnte häufiger sein, wenn Sie in einer gewerblichen Umgebung arbeiten oder Ihr Gerät zu Hause viel benutzen.
Es gibt ein paar Dinge, die Sie jedes Mal tun sollten, wenn Sie kochen, die Ihnen helfen werden, die Lebensdauer Ihres Grills zu verlängern und die Tiefenreinigung weniger häufig durchzuführen. Hier sind ein paar Tipps für die regelmäßige Reinigung eines Flachgrills.
- Nach jedem Gebrauch verwenden Sie einen Grillspachtel, um Fett- und Speisereste abzuschaben.
- Nach dem Abkühlen des Flachgrills besprühen Sie ihn mit Wasser und spülen Sie die Oberfläche gründlich ab.
- Trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch oder Lappen vollständig ab. Sie müssen hier nicht zu stark drücken.
- Einige Köche empfehlen, ihre Griddle jeden Tag nach Gebrauch neu zu würzen, um die Würze kontinuierlich aufzubauen. Andere tun dies nur nach einer gründlichen Reinigung. Dieser Teil ist ganz Ihnen überlassen!
Wrap Up
Wenn Sie sich in diesem Beitrag gefragt haben, wie man einen Flachgrill am besten reinigt, hoffe ich, dass Sie Ihre Antwort gefunden haben! Befolgen Sie diese Schritte, um monatelang und jahrelang Freude am Grillen zu haben.