Die übliche Debatte über die Füllung dreht sich darum, ob sie im Truthahn, auf dem Herd oder im Backofen zubereitet werden sollte oder nicht. Einige Leute haben dazu eine sehr starke Meinung, aber die eigentliche Frage ist nicht, wie man sie zubereitet – es geht darum, wie man die beste Thanksgiving-Beilage am längsten haltbar macht. Kann man die Füllung also einfrieren? Und wenn ja, wie funktioniert das Wiederaufwärmen?
Die erste gute Nachricht ist: Ja, man kann Füllung einfrieren! In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sich diese Beilage im Gefrierschrank tatsächlich 1-3 Monate. Wenn Sie es also irgendwie schaffen, die Füllung nicht am nächsten Tag zu essen, haben Sie ein ziemlich großes Zeitfenster, mit dem Sie arbeiten können. Am besten ist es, die Füllung allein aufzubewahren, also vermeiden Sie es, den ganzen Truthahn oder die Kartoffeln in den Behälter zu stapeln, und lassen Sie die Füllung für sich allein stehen.
Die zweite gute Nachricht ist, dass Sie die Füllung aus dem Gefrierschrank nehmen und wieder wie neu aufwärmen können. Martha Stewart, die Königin der Hausmannskost, empfiehlt, den Ofen auf 325 Grad vorzuheizen und die Füllung für etwa 15 Minuten hineinzulegen. Und das war’s! Sie können die kuschelige, warme und köstliche Seite noch lange nach Thanksgiving genießen.