Prear a planting bed, then dig 4-6″ deep trenches along it a foot or two apart. Legen Sie die Rohrsegmente auf die Seite und bedecken Sie sie mit Erde. Im Frühjahr werden die Triebe erscheinen. Manchmal dauert es eine Weile, haben Sie also Geduld! Sie werden aufgehen. Ich pflanze meine von November bis Januar, und sie wachsen im März und April.
Zuckerrohr ist ein Gras, also mag es Stickstoff. Ich habe meine mit Hühnermist gefüttert und das hat sie sehr glücklich gemacht. Alles, was Sie zum Füttern Ihres Rasens verwenden, funktioniert auch bei Zuckerrohr. Geben Sie ihnen viel Wasser und sie werden es Ihnen danken.
Zuckerrohr mag auch viel Sonne (es ist ein bemerkenswert effizienter Photosynthesizer), also stellen Sie sicher, dass Sie nicht versuchen, die armen Dinger im Schatten anzubauen.
Ernte des Zuckerrohrs
Im Spätherbst, wenn alles gut gegangen ist, wird Ihr Zuckerrohrbeet hoch und dicht sein, wie ein Bambusbestand. Zu diesem Zeitpunkt solltest du dir eine Zigarre, einen Panamahut und eine Machete zulegen. (Nur die Machete ist unbedingt erforderlich, aber die anderen Accessoires sorgen für die richtige Stimmung bei der Ernte). Ich ernte am liebsten kurz vor dem ersten Frosttermin. Sie dürfen NICHT vom Frost getroffen werden. Wenn du dir nicht sicher bist, was für ein Wetter auf dich zukommt, solltest du etwas früher ernten, um deine Chance auf Zucker nicht zu gefährden.
Schneide deine Stöcke so nah am Boden wie möglich, aber hacke nicht zu sehr in die Erde. Die Wurzeln darunter sind wichtig: Sie werden dir die Ernte im nächsten Jahr liefern. Die abgeschnittenen Stöcke werfe ich auf einen Haufen, und wenn ich alles abgeschnitten habe, fange ich an, die Blätter zu entfernen und sie über die Stümpfe zu werfen, die noch im Beet liegen. Ein bisschen Mulch oder Stroh ist auch eine gute Idee – man will ja die Wurzeln vor den Folgen des kalten Wetters schützen.
Rohrsirup selbst herstellen
Dies ist der lustige Teil, und er füllt Ihr Haus mit einem wunderbaren Maisaroma. Profis pressen den Saft mit speziellen Pressen aus dem Zuckerrohr – aber ich habe meine eigene, kinderleichte Methode, die ich hier im Detail vorstelle (mit vielen Fotos).
Wenn Sie Ihren Saft haben, müssen Sie ihn nur noch auf die richtige Konsistenz einkochen. Kochen Sie… kochen Sie… kochen Sie… und schließlich werden Sie mit einem Sirup belohnt, der meiner Meinung nach sogar dem ehrwürdigen Elixier der Ahornbäume Konkurrenz macht.
Zuckerrohr ist leicht anzubauen, leicht zu ernten und leicht zu etwas zu verarbeiten, das köstlich ist und sich sehr gut als Geschenk für die Feiertage eignet. Versuchen Sie es dieses Jahr mit einem Beet – Sie werden froh darüber sein.
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